Макар че е добре да ядете по-малко преработена храна и повече плодове и зеленчуци, прекаленото ограничаване на храната може да доведе до здравословни проблеми.

твърде

Като регистриран диетолог, много хора идват при мен с надеждата да подобрят здравето си и да отслабнат. Пам, 44-годишна омъжена майка на три деца, беше един от тези хора. Миналата есен тя говори с мен за целите си: по-малко стрес, повече движение и по-добро хранене. Тя също искаше да свали около 25 килограма. Диетата й беше най-голямото предизвикателство и месеци наред работихме за премахване на захар, преработени и бързи храни и рафинирани въглехидрати. Заменихме тези храни с плодове, зеленчуци, постни източници на протеини, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.

По времето, когато януари се превърна, тя беше загубила излишните си килограми и промени диетата си, но само два месеца по-късно съпругът на Пам се свърза с мен с притеснението си относно прекалено чистата мания на Пам.

По думите му Пам беше толкова обсебена от здравословното и „чисто” хранене, че вече не можеха да се хранят като семейство. Пам нямаше достъп до етикетите за хранене в ресторантите и нямаше контрол върху начина на приготвяне на храната.

Пам също беше елиминирал огромен брой храни по различни причини (съдържаше ГМО пшеница, имаше повече от две съставки, не беше органично, имаше млечни продукти и т.н.), като ги смяташе за „нечисти“. Тя прекарва часове в търсене на храни, които да отговарят на нейните здравословни критерии, и започва да следва стотици профили и блогове в социалните медии на чисто хранене.

Положителното е, че теглото на Пам остава стабилно, вечерта при здравословен ИТМ, нейните упражнения не стават натрапчиви и тя най-накрая е доволна от това как се чувства в дрехите си. Пам не беше толкова загрижена за количеството храни в диетата си, но се прикова към качеството. Този някога любител на наднорменото тегло, заведения за бързо хранене, имаше всички признаци на разстройство, за което вероятно никога не сте чували: nervosa orthorexia.

Какво е орторексия?

Въпреки че е призната от Националната асоциация за хранителни разстройства, орторексията все още не е призната в Диагностично-статистическия наръчник на психичните разстройства, който клиницистите използват за диагностика и лечение на хранителни разстройства.

Терминът се е развил преди малко повече от 20 години като начин за описване на натрапчиви черти, приписвани на здравословното хранене. Често пъти хората, които се оказват в ортоексично състояние, са приковани към чистотата или чистотата на своите храни. Състоянието се различава от другите хранителни разстройства по това, че не включва мании за образа на тялото или прекалено потайно поведение (както се наблюдава при анорексия) или преяждане и прочистване (както се наблюдава при булимия). Проучванията обаче показват някои припокривания между анорексия, орторексия и обсесивно-компулсивно разстройство като перфекционизъм, твърдо мислене или депресия.

Свързани

Здраве и здраве Какво бих искал да знам преди дъщеря ми да развие анорексия

Когато здравословното хранене се превръща в мания

Има ли нещо като прекалено здравословно или прекалено чисто, когато става въпрос за нашата диета? Отговорът е да. Когато търсенето на чисти храни включва изрязване на групи храни или сериозно ограничаване на определени храни в рамките на група храни, могат да възникнат хранителни дефицити и в крайна сметка заболяване. Когато вече не можете да отидете в къща на приятели за вечеря, защото не можете да контролирате какво ще се сервира, качеството на живот се засяга и когато на храната се дава повече мозък, отколкото на семейството и приятелите, връзките могат да страдат.

Пам не е единственият пациент, който съм виждал да взима здрави до малко опасно ниво. Въпросът е, мислите ли, че го имате и ако имате, какво правите след това?

Как да добавите гъвкавост към плана за чисто хранене

Привържениците на чистото хранене вярват, че подходът към чистото хранене е отговорът за предотвратяване на болести и управление на теглото. Има разлика обаче между почистването на вашата диета и силно ограничителния подход към чистото хранене. Разликата може да се крие в гъвкавостта. Неорганични плодове или зеленчуци понякога могат да бъдат напълно приемливи и като генетично модифицирана закуска на барбекю в задния двор няма да причини необратима вреда на вашето здраве.

Свързани

Здраве и здраве "Вашето пътуване никога не спира": 11-те неща, които трябва да знаете, преди да започнете диета

Препоръчвам на моите пациенти да олицетворяват балансиран, здравословен начин на хранене поне 85-90 процента от времето, като винаги се фокусират върху напредъка, а не върху съвършенството. Подходът към вашата диета по този начин може да улесни по-здравословния подход към храната. Това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, но както при всички неща в живота, ние всъщност можем да стигнем до добри намерения твърде далеч. Уроците от цял ​​свят показват, че балансът, а не ограничението увеличава щастието и дълголетието.

Получаване на помощ

Кога доброто планирано здравословно поведение се превръща в проблем? Първата стъпка може да бъде да разгледате дали целите ви за чисто хранене отнемат по-голямата част от времето ви с ограничения и планиране и/или въздействие върху връзките.

За Пам съпругът й й казва колко се притеснява за нейното здраве и благополучие, и й помага да върне умереността в живота си, но за други може да се наложи по-интензивно лечение. Към днешна дата няма валидирано лечение за орторексия, но търсенето на насоки от специалист може да помогне за идентифициране и промяна на нездравословните практики.