Спазването на здравословна диета и начин на живот може значително да промени някои от известните рискови фактори на мозъчно-съдови заболявания (инсулт), включително високо кръвно налягане (хипертония) и хиперлипидемия (повишен холестерол и/или триглицериди). Разбирането как различните храни и хранителни вещества влияят на мозъчно-съдовото здраве е много важен компонент на управлението и профилактиката на заболяванията. През първите 5 години от инсулт рискът от нов инсулт може да се увеличи с повече от 40%.

фитнес

Поне 1 на всеки 4 американци, които са претърпели инсулт, ще имат още един в живота си (1). Затова никога не е късно да се възприемат практики за здравословен начин на живот.

Храната влияе на тялото по много начини, освен да задоволи глада и да осигури енергия. Ограничаването на консумацията на определени храни и яденето на повече от други може да предложи дългосрочни мозъчно-съдови ползи:

Основните цели са контролиране на кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта със здравословни хранителни навици. Здравословното хранене на сърцето се характеризира с диета, която съдържа достатъчно плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни или фибри и омега 3 мастни киселини, няма транс-мазнини и е с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол, натрий, преработени храни и рафинирани въглехидрати.

Научните изследвания демонстрират, че някои хранителни вещества, открити в храните, които ядем, могат да повлияят положително или отрицателно на мозъчно-съдовите рискови фактори. Например, изследванията показват, че намаляването на приема на наситени мазнини, транс-мазнини и хранителен холестерол значително намалява холестерола с ниска плътност (LDL) (често наричан „лош холестерол“) и общите нива на холестерола (2).

Допълнителни проучвания са установили, че консумацията на адекватни диетични фибри, включително разтворими фибри, също може да понижи LDL-холестерола. Намаляването на количеството въглехидрати в диетата, заместването на наситените и транс-мазнините с мононенаситени и омега-3 полиненаситени мазнини и премахването на алкохола показва, че намалява нивата на триглицеридите (3).

Диетолог може да предостави персонализирани хранителни планове, съобразени с вашия начин на живот и предпочитания:

За много хора приемането на здравословни хранителни навици може да бъде един от няколкото компонента, необходими за предотвратяване или управление на инсулт. Физическата активност и в някои случаи лекарства също могат да поддържат здравословен начин на живот. Диетолог може да осигури персонализирано обучение и терапия с медицинско хранене за хора с мозъчно-съдови рискови фактори или които са претърпели инсулт.

Диетолозите също могат да ви научат как лесно да приготвяте здравословни ястия, както и да четете правилно етикетите за хранене.

Диетолозите са оборудвани да предоставят основани на факти насоки за ефективно отслабване и могат да предоставят на клиентите персонализирани планове за хранене. Диетологът може също да помогне на клиентите да разберат различните видове диетични мазнини. Те могат също така да преподават за контрол на порциите, здравословни методи на готвене и как да четат етикетите с хранителни факти. Тези умения са необходими за възприемане и поддържане на здравословен начин на живот.

След инсулт някои хора могат да имат затруднения с преглъщането. Ако го направите, консултирайте се с Вашия лекар дали трябва да следвате специален хранителен план с модифицирани текстури на храна и/или напитки. Диетологът може да осигури обучение по диети с модифицирана текстура и планиране на хранене.

Кристин Хирахатаке е регистриран диетолог. Кристин е страстна за превръщането на научните изследвания в практически приложения, които хората могат да прилагат директно. Тя продължава да поддържа активна роля в областта на изследванията на храненето, като е съавтор на рецензирани статии от списания. Нейният най-полезен опит като диетолог е да види положителни промени и подобрения в живота на своите клиенти.

Препратки

1. Национална асоциация за инсулт. STARS - Стъпки срещу повтарящия се инсулт. Посетен на 10 януари 2014 г. http://www.stroke.org/.

2. Carson JAS, Grundy SM, et al. Медицинска хранителна терапия за профилактика и лечение на ишемична болест на сърцето. В: Carson JAS, Burke F, Hark L, eds. Сърдечно-съдово хранене: Профилактика и управление на заболяванията. Чикаго, Илинойс: Американска диетична асоциация; 2004: 109-148.

3. Академия по хранене и диететика. Наръчник за хранителни грижи: Сърдечно - инсултова хранителна терапия. Посетен на 10 януари 2014 г. http://nutritioncaremanual.org/.

4. Пълен доклад на JNC 7: Науката зад новите насоки. Седмият доклад на Съвместния национален комитет за превенция, откриване, оценка и лечение на високо кръвно налягане - пълен доклад. NHLBI 2004.