Меките и кремообразни храни се понасят по-добре в ранните етапи след операция за отслабване. Този кремообразен пилешки гювеч с тиква и ябълки е идеален за бариатрични пациенти, които да ядат по време на меката си диета.
По време на етапите на мека храна винаги препоръчвам смляно месо, по-специално пилешко и пуешко. Тези протеини са меки и могат да се използват в различни рецепти. Пилешкото и пуешкото също са постни протеини и за намаляване на калориите.
Много от моите пациенти са в състояние да понасят меки зеленчуци и плодове по време на този етап. Този гювеч включва меки тиква и варени ябълки. Тези храни не засенчват пилето, така че ще можете да консумирате достатъчно протеини.
Сосовете и сосовете са полезни по време на мекия етап и след това. Сухата храна често не се толерира след операция за отслабване. Този кремообразен пилешки гювеч използва крем супа с ниско съдържание на мазнини и мляко с ниско съдържание на мазнини. Ако не понасяте млечни продукти, можете да използвате малко бульон и млечна алтернатива (въпреки че не тествах рецептата с това).