пилето

Диетата DASH е широко проучена, за да се идентифицира ефектът й върху управлението на кръвното налягане и нивата на холестерола за предотвратяване на сърдечни заболявания.

От: Kelly Atyeo, B.A.Sc., M.H.Sc., P.H.Ec.

Диетата DASH е съкращение от диетичния подход за спиране на хипертонията ... и накратко, точно това е! Диетата DASH е широко проучена, за да се идентифицира ефектът й върху управлението на кръвното налягане и нивата на холестерола за предотвратяване на сърдечни заболявания. 1

Диетата DASH се основава на проучвания, които установяват специфичен начин на хранене, който може да намали кръвното налягане. 1-3 Диетата включва ядене на храни, които съдържат хранителни вещества, които допринасят за здравето на сърцето, като магнезий, калий, фибри, калций и протеини. Намаляването на натрия и лошите мазнини също е подчертано при тази диета. 1-3

С акцент върху пълноценните храни - DASH предоставя следните препоръки за хранене: 4

  • Яжте много плодове и зеленчуци
  • Изберете млечни продукти без мазнини или ниско съдържание на мазнини
  • Яжте пълнозърнести храни, боб, семена, ядки
  • Ограничете консумацията на червено месо
  • Изберете риба и птици като източници на протеин
  • Гответе с растителни масла срещу животински мазнини
  • Намалете храните с високо съдържание на натрий
  • Избягвайте преработените храни, добавените захари и сладки напитки

Дневните хранителни цели са определени за тези, които следват диетата DASH. Както ще видите, тази диета наистина се фокусира върху ограничаването на приема на наситени мазнини и холестерола - което означава да ядете по-малко животински мазнини и преработени храни. 2 Също така - препоръката за натрий от 2300 mg е около 1 чаена лъжичка сол.

  • Общо мазнини - 27% от калориите 2
  • Наситени мазнини - 6% от калориите 2
  • Протеини - 18% от калориите 2
  • Въглехидрати - 55% от калориите 2
  • Холестерол - 150 mg
  • Натрий - 2300 mg [1500 mg идеално!] 2
  • Калий - 4700 mg
  • Магнезий - 500 mg
  • Фибри - 30 g 2

Ако искате да спазвате диетата DASH за управление на хипертония - консултирайте се с регистриран диетолог, за да изготвите индивидуален хранителен план за вас въз основа на вашите калорични нужди.

Като пример, когато спазвате диета с 2000 калории, DASH препоръчва да ядете 6 или по-малко порции на ден постно месо, птици и риба (1 унция = 1 порция). 2,3 Пилето без кожа има прекрасни хранителни качества, което го прави чудесна основна храна за центъра на вашите DASH ястия. Той е с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и ниско съдържание на натрий. Най-добрата част? Той е универсален, за да можете да го добавяте към рецепти и да проявявате креативност в готвенето!

Дори и да не искате да следвате строга форма на DASH, все пак може да искате да приготвите някои от следните пилешки рецепти, вдъхновени от тази диета. Те са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и съдържат добро количество фибри.

Салата от пилешка рукола: това е страхотна рецепта, която е идеална за лек обяд.
Лесен съвет: Ако искате наистина да намалите мазнините, оставете настъргания кокос и добавете повече оцет към дресинга и по-малко масло!

Пилешка супа от карфиол от леща: Не можете да сгрешите с тази! Супер здравословен, с добавените ползи за здравето на лещата, която съдържа разтворими фибри, за да помогне за понижаване на холестерола!
Лесен съвет: Сварете лещата си, а не купувайте консерви. Това ще помогне за намаляване на натрия. Също така - използването на консервирани домати без добавяне на сол е добра идея. Просто напълнете останалите подправки в рецептата и не забравяйте: винаги можете да добавите щипка сол на вкус по-късно!

Супа от пиле и ечемик: Тази рецепта е чудесен вариант за здравословно хранене с топло сърце!
Лесен съвет: За да повишите калия си - добавете сладки картофи към тази рецепта. Или се насладете на супата със салата, пълна с много зеленчуци (броколи, домати и др.) И парче пълнозърнест хляб за добавени фибри.

Препратки:

Хелър, М. (2014). Диетичният план за хранене DASH. Получено на 17 декември 2014 г. от http://dashdiet.org/

Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ. (2006). Вашето ръководство за понижаване на кръвното налягане с DASH. Получено на 17 декември 2014 г. от www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/new_dash.pdf

Яжте правилно Онтарио. (2014). ЧЕТКА на здравословното хранене може да помогне за контролиране на кръвното налягане. Посетен на 17 декември 2014 г., www.eatrightontario.ca/en/Articles/Heart-Health/A-DASH-of-healthy-eating-can-help-control-blood-pr.aspx

Здраве
В тази секция
  • Свържете се с нас
  • Политика за поверителност
  • Условия за ползване
  • За здравни специалисти
  • Отглеждане на пилета в Канада
  • Нека поговорим с пиле
  • Кариера в chicken.ca