Учените разкриха, че яденето на ултрапреработени храни увеличава риска от сърдечни заболявания и дори ранна смърт

пилешки

  • от Сали Уордъл, Шивали Бест
  • 11:42, 30 май 2019 г. Актуализирано 11:44, 30 май 2019 г.

Те са най-добрият избор за много хора след буйна вечер, но новите изследвания може да ви откажат да поръчвате пилешки хапки .

Учените разкриха, че яденето на ултрапреработени храни увеличава риска от сърдечни заболявания и дори ранна смърт.

Свръхпреработените храни се произвеждат чрез множество промишлени процеси и често са готови за консумация или топлина и с по-високо съдържание на мазнини, добавена захар и сол.

Примерите включват бургери, пилешки хапки, сладолед, бързо приготвени юфка и готови ястия, за да назовем само няколко.

Първото проучване, проведено от учени от Франция и Бразилия, включва повече от 105 000 възрастни французи.

Прочетете още

10% увеличение на дела на "ултрапреработената" храна в диетата е свързано с 12% повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, 13% увеличение за коронарна болест на сърцето и 11% за мозъчно-съдови заболявания, засягащи кръвоснабдяването на сърцето и мозъка, установи проучването.

Вижда се и връзка между приема на непреработени или минимално преработени храни и по-нисък риск от съобщени заболявания.

В отделно проучване изследователи от Университета на Навара в Испания анализираха данни от около 20 000 възрастни за 10 години.

Най-четените

Те открили, че яденето на повече от четири порции „ултрапреработена“ храна на ден е свързано с 62% повишен риск от смърт от каквато и да е причина, в сравнение с тези, които са яли по-малко от две порции.

Прочетете още

Всяка допълнителна порция увеличава риска от смъртност с 18%.

„Подобряването на диетата въз основа на придържането към минимално преработена храна - ключов аспект на средиземноморската диета - доказано предпазва от хронични заболявания и смъртност от всички причини“, казаха изследователите от Университета в Навара.

"Насърчаването на консумацията на ултрапреработени храни; насочването към продукти, данъчното облагане и маркетинговите ограничения за ултрапреработени продукти; и насърчаването на пресни или минимално преработени храни трябва да се разглежда като част от важната здравна политика за подобряване на общественото здраве в световен мащаб."

Прочетете още

Виктория Тейлър, старши диетолог в British Heart Foundation, заяви: „Класификацията на ултрапреработените храни, използвани от изследователите, е много широка и затова може да има редица причини, поради които тези храни са свързани с повишен риск за здравето ни; например хранително съдържание, добавки в храната или други фактори в живота на човека.

„Преди да обмислим да направим някакви промени в съветите или политиката, важно е да разберем това задълбочено.

"Вече препоръчваме на хората да приемат диета в средиземноморски стил, която също включва много минимално или непреработени храни като плодове, зеленчуци, риба, ядки и семена, боб, леща и пълнозърнести храни.

"Това, заедно с редовните упражнения и непушенето, се оказа полезно за намаляване на риска от сърдечни и кръвоносни заболявания."