Ако сте човек, който винаги се е борил с теглото си и просто не вярвате, че имате генетичен състав, за да бъдете тънък, тогава невероятната история на успеха на Холи Рейнолдс в противовъзпалителната диета на Clean Cuisine (представена на снимките преди/след това по-долу) и нейната загуба на тегло от 90 килограма със сигурност ще бъде вдъхновение!

история

Холи ни намери в CleanCuisine.com, след като прочете първата ни книга, Златният бряг лек (HCI Books, 2005). Въпреки че Холи беше с наднормено тегло и приемаше лекарства за кръвно налягане, тя първоначално закупи книгата през 2012 г. не за себе си, а за съпруга си, който страда от множествена склероза (МС).

За тези от вас, които не знаят, именно диагнозата на Айви с МС през 1998 г. на двадесет и две години ни мотивира да преразгледаме собствените си диети и да започнем да изследваме ползите от противовъзпалителната диета. Оттогава научихме за противовъзпалителната диета, че тя има огромни далечни ползи, които могат да подобрят цялостното здраве на почти всеки. Не можем да си представим нито един човек, който да се възползва от възпаление!

Важно е, че ако имате възпалително състояние и освен това сте с наднормено тегло, отслабването е от съществено значение, тъй като излишните телесни мазнини поставят тялото ви в постоянно възпалително състояние. Едно от първите неща, които трябва да направите, ако имате възпалително състояние като артрит, фибромиалгия, астма, ендометриоза, МС и др., Е да достигнете здравословно телесно тегло. За щастие номер едно „странична полза“ от спазването на противовъзпалителна диета е загубата на тегло.

Въпреки че първата ни книга, Златният бряг лек, е абсолютно противовъзпалителна диета, последната ни книга, Чиста кухня: 8-седмична програма за противовъзпалително хранене, която ще промени начина, по който остарявате, изглеждате и усещате (Berkley-Penguin, 2013) представя още по-мощна програма за противовъзпалително хранене. Чистата кухня е по-строга от Gold Coast Cure, с най-голяма разлика е акцентът върху повече растителни храни и повече фитонутриенти. И двете Gold Coast Cure и Чиста кухня се основават на нерафинирани, „пълноценни“ храни и въпреки че и двете са отлични за отслабване, нито една не изисква броене на калории или контрол на порциите.

Когато става въпрос за отслабване, спазването на противовъзпалителна диета не само ще ви помогне да отслабнете без глад, но и ще ви позволи да достигнете до идеален телесно тегло - подчертаваме думата идеал, защото много хора отслабват след диета, но всъщност не много напълно отрежете и поддържайте и тяхното отслабване!

Но нека позволим на Холи да ви каже със собствените си думи какво е направила за нея спазването на противовъзпалителна диета и как вие също можете да направите промени в противовъзпалителната диета, които наистина могат да променят тялото ви и живота ви

История за успеха на противовъзпалителната диета с чиста кухня:
Интервю с Холи Рейнолдс

Чиста кухня: Здравей, Холи, бяхме толкова въодушевени да прочетем историята ти за успех ! Можете ли да споделите с нашите читатели какво ви доведе до чиста кухня?

Холи: Юли 2012 г. започнах да изследвам алтернативни терапии за съпруга ми, който беше диагностициран с МС през 2001 г. Той преживяваше все по-трудно с ходенето и речта си. Откакто е бил диагностициран, той е приемал лекарства за лечение на болестта си, започвайки с Avonex, който е приемал около седем години. Страничните ефекти отнемат твърде много върху тялото му и затова той премина към Copaxone с надеждата, че страничните ефекти ще бъдат малко по-леки. Той приема Копаксон за около два месеца. През този период той развива шест нови лезии. Тогава лекарят го посъветва, че най-доброто лекарство на разположение е Rebiff. Това лекарство му помага да управлява МС, но страничните ефекти са по-тежки от Avonex и дори по-лоши от МС!

Попаднах на диетата Суонк, когато търсех алтернативни терапии за МС и когато изследвах това, се натъкнах на Gold Coast Cure. Пишейки това сега, аз се радвам, че намерих тази книга. Трудно е да се изразят с думи, защото нямах представа колко ще промени собствения ми живот.

Убедих съпруга си, че си заслужава да опита. Надявах се той да може да управлява МС с диета и може би някой ден да спре да приема лекарствата, които го караха да се чувства също толкова зле, колкото МС.

Чиста кухня: Съпругът ви все още ли е на лекарства за МС? Какви подобрения е направил, като е преминал към противовъзпалителна диета?

Холи: Започнахме Gold Coast Cure’s противовъзпалителна диета в края на юли 2012 г. По това време не го знаех, но съпругът ми спря да приема лекарствата, когато започнахме плана. Той все още се бие от своята MS, но не е развил нови лезии. Наистина вярвам, че противовъзпалителната диета му е помогнала да се държи далеч от лекарствата за МС и е предотвратила образуването на нови лезии.

Чиста кухня: Как промените, които направихте за съпруга си, в крайна сметка ви помогнаха?

Холи: През последните петнадесет години теглото ми беше като влакче в увеселителен парк, но наистина скочи рязко през последните седем години. Взех преки пътища за планиране на хранене и приготвяне на храна и ядохме преработени храни и ядохме много в движение. Спрях да се кача на скалата преди около три години.

Знаех, че ще следвам този план за противовъзпалителна диета със съпруга си, но не осъзнавах колко голямо въздействие ще окаже върху собственото ми здраве и собствения ми живот.

Смутен съм и горд да кажа, че съм загубил 90 килограма, следвайки противовъзпалителната диета. Много хора казват, че изглеждам по-млад. Освен това приемах алфа блокер, бета блокер и хапче за вода за контрол на високото кръвно налягане. Вече не трябва да приемам нито едно от лекарствата си. Триглицеридите ми са спаднали от 174 на 67. Това е най-здравословното, което съм бил в живота си!

Научих толкова много за храненето от тази книга и уебсайта за чиста кухня и искам да го споделя. Мисля, че уебсайтът и бюлетинът с рецепти и хранителна информация са прекрасни. Наистина ги оценявам и мисля, че Ivy предлага чудесна услуга.

Знам, че работя по профилактика на заболяванията. И никога повече няма да се притеснявам за наддаване на тегло, защото сега имам инструментите да продължа със здравословния начин на живот. Наистина ми се иска да намерих този план преди години.

Чиста кухня: Сигурен съм, че много хора са забелязали промените във вашето здраве и начин на живот на съпруга ви. Успяхте ли да окажете положително влияние върху здравето на някой друг?

Холи: Надявам се да съм вдъхновил околните. Родителите ми са възприели много идеи от книгата. Баща ми е диабетик и ако не намерих тази книга, убеден съм, че ще следвам стъпките му.

Много колеги искат да знаят как съм отслабнал и споделям плана с тях. Току-що закупих трето копие на тази книга за колега, който се опитва да отслабне. Убеден съм, че всеки ще се възползва от противовъзпалителна диета, не е нужно да имате заболяване, за да извлечете ползите от него.

Чиста кухня: Кой е типичният ден за хранене за вас? Закуска, обяд и вечеря?

Холи: Типичният ми ден протича по следния начин:

Закуска: 1/3-1/2 чаша пълнозърнесто, аз редувам (овесени ядки, киноа, ечемик, печена елда, просо и др.) 1/2 чаша горски плодове (редуващи се, боровинки, ягоди, къпини) 1/2 банан, 1 с.л. семена от чиа и поръсете с канела и сутрин мюсли без готвене (рецепта на Айви от книгата за чиста кухня)
Кафе с неподсладено бадемово мляко

Средна сутрешна закуска: смути с 2 чаши къдраво зеле и 1 чаша плодове +1/2 банан 1/2 порция протеин на прах

Обяд: 1/2 сандвич с бадемово масло с хляб Ezekial или 100% пшеничен хляб 1 супена лъжица. ябълково масло (без добавена захар)
плодове

Средна следобедна закуска: сервиране на зеленчуци

Вечеря: ГОЛЯМА салата с 3 зелени (редуващи се, спанак, ромен, рукола, къдраво зеле, зеле) с домати, 1/4 чаша царевица, гъби, 1 супена лъжица. тиквени семки или 1 унция бадеми или орехи, 1/4 чаша боб (канелини, пилешки грах, флот, черен и др.) поръсете с италианска подправка, балсамов оцет (без масло), никога не съм мислил, че мога да ям салата без дресинг или олио, но наистина не ми липсва и това спестява на калории. Парче риба.
2-3 пъти седмично добавяйте едно от следните: 1/2 сладък картоф (без масло) канела, 1 супена лъжица. Гръцко кисело мляко, нарязани орехи, тиква тиквен, салата от пшеница булгур, черен ориз, печени червени картофи, киноа или друго пълнозърнесто
Зелен чай

Чиста кухня: Благодаря ви много Холи, че споделихте невероятната си история. Сигурни сме, че ще бъдете огромно вдъхновение за толкова много хора. Има ли други съвети, които бихте искали да дадете на нашите читатели?

Холи: Един от съветите на Ivy, който ми се стори много полезен, беше създаването на главен списък за пазаруване. Да, отначало това отнема много време, но определено си заслужава. Това наистина спестява много време в дългосрочен план и аз просто го съхранявам на компютъра и правя няколко копия наведнъж. Това е постоянно напомняне за неща, които трябва да ядете и купувате в хранителния магазин. Също така приготвям зърната за няколко дни за закуска и различно зърно за обядите на съпруга ми.

Друго нещо, което правя, което помага много, е предварително да пакетирам храни всяка седмица. По този начин винаги има зеленчуци, плодове и ядки, готови за употреба, когато сте в бягство и намирам това за много удобно за следващата седмица. Когато правя салати, винаги приготвям една за следващата вечер. Дори предварително опаковам плодовете и зелето за смутитата, които приготвям всяка сутрин преди работа

Смятам, че планирането напред е от ключово значение за здравословното хранене. Когато хората ядат боклуци, те винаги казват: „Нямах време“. Планирането напред ще премахне този проблем.