Някои настроения предизвикват глад за храна - и обратно. Предизвикателството е да държите и двете под контрол.

балансиране

Мислете за тялото си като за безумно сложна, гадна кола. Поставете газ и масло (балансирана диета) и сте готови. Поставете никотин; алкохол; кофеин; странни, произведени мазнини; смолисто, измито брашно; и захар, и все едно да сипвате захар в резервоара за газ. Ще напръскате, ще продължите, ще спрете и стартирате или ще спрете.

Поставете храната, вижте разлика

Старши специалист по диетология в Нюйоркския университет Саманта Хелър, MS, RD, вероятно би предпочела аналогия пред химическия набор. „Ако сте химически балансирани - твърди Хелър, - настроенията ви ще бъдат балансирани.“

Много фактори могат да извадят тялото от равновесие. „Много жени са анемични“, казва тя. "Това води до депресия и умора. Възрастните хора често имат недостиг на витамини от група В. Хората, които не се хранят редовно, често имат големи промени в кръвната захар." Хората също имат химическа чувствителност към определени храни, които могат да управляват настроението.

В проучване на 200 души, проведено в Англия за групата за психично здраве, известна като Mind, на участниците е било казано да намалят настроенията, които те ядат, като същевременно увеличават количеството настроение на "поддръжниците". Стресорите включват захар, кофеин, алкохол и шоколад (повече от това предстои). Поддръжници бяха вода, зеленчуци, плодове и богати на масло риби.

Осемдесет и осем процента от хората, които са опитали това, съобщават за подобрено психично здраве. По-конкретно, 26% казват, че имат по-малко промени в настроението, 26% имат по-малко пристъпи на паника и безпокойство, а 24% казват, че са преживели по-малко депресия.

Как настроенията се хранят или гладуват

Един голям набор от химикали, които контролират настроението, са невротрансмитерите в мозъка, водени от удоволствието "наркотик" серотонин. Тези вещества определят дали се чувствате добре и енергични или уморени, раздразнителни и просторни. Те работят със захар, за предпочитане формата, която идва от нискогликемични въглехидрати (не пръскания с понички), според Моли Кимбъл, RD, диетолог по спорт и начин на живот от фондацията и клиниката на Ochsner Clinic в Ню Орлиънс.

Идеята, казва тя, е да се поддържа стабилно ниво на кръвната захар през деня, като бавно се подават тези вещества в мозъка. Нискогликемичните въглехидрати включват пълнозърнест хляб, боб, пълнозърнести бисквити, соя, ябълки, круши, праскови и други плодове.

Това, което Кимбъл нарича „мръсни въглехидрати“ - търговски барове от гранола, бисквити за животни, крекери от Греъм, картофени чипсове и, разбира се, сладкиши и пайове - нахлуват в системата твърде бързо и карат тялото ви да поръча голяма доза инсулин което след това дава съвети за баланса, който сте се опитали да поддържате. "Можете да го видите, когато сте закусили палачинка и сироп от бяло брашно", казва Кимбъл. „До средата на следобед сте готови за дрямка.“ Този цикъл на предупреждение за захар/инсулин постепенно може да стане по-малко ефективен и да доведе до диабет и други проблеми.

Продължава

Комфортните храни наистина работят

Ако сте оставили вашите невротрансмитери да излязат от равновесие или ако външни сили са се сговорили да ви влошат в лошо настроение, не се тревожете, това се случва. Точно тогава тялото ви ще започне да мисли „утешава храната“.

Според Джой Шорт, MS, RD, асистент и ръководител на бакалавърско хранене и диетология в Университета Сейнт Луис, трябва да изпълнявате това желание - но умерено. „Може да ви отнеме време да помислите„ Наистина ли съм гладна или просто ми се яде, защото съм в стрес “, казва тя. Ако обаче не можете да измислите по-здравословен отговор, изяжте елемента си за комфорт и му се насладете! Ако трябва да ядете пържено Twinkie, изяжте едно и осветете (но не пропускайте) останалите ястия през деня, казва тя.

Бихте могли да направите комфортните храни по-хранителни, казва тя. Интересното е, че както мъжете, така и жените избират сладолед като предпочитана комфортна храна, но на второ място е шоколадът за жените и пицата за мъжете. "Ако искате бисквитка, направете я овесени ядки стафиди или ванилови вафли. Купете сладолед с ниско съдържание на мазнини. Направете горещия си шоколад с обезмаслено мляко. И забравете чипса в полза на пуканки или гевреци", казва Шорт. Или след пристигането на Домино хвърлете отгоре парчета артишок, аншоа или замразени зеленчуци и загрейте.

Ами тази универсална комфортна храна, шоколад? Много е писано за богатия набор от химикали, променящи настроението, на шоколада, някои от които се пренасочват към серотониновите рецептори и предизвикват чувство на „влюбване“, според милиони хора.

Предполага се, че шоколадът е натоварен с антиоксиданти, които предпазват мозъка и другите органи от разрушаване от измамни клетки, наречени свободни радикали. Кимбъл казва, че шоколадът може да действа почти като канабиноид - химикалът, променящ настроението, открит в марихуаната. Но Хелър и Шорт твърдят, че чувствителните химикали не са в достатъчна сила, за да променят тялото.