20 май 2020 г. 10:00 ч


baked
Пилешки гърди с пико де Гало салса и остър сок от зеле

Пилешки гърди с пико де Гало салса и остър сок от зеле

Яденето на здравословни храни със сърце през цялата седмица може да помогне за подобряване на цялостното ви сърдечно-съдово здраве. Здравословната диета на сърцето включва разнообразие от:

  • плодове и зеленчуци,
  • цели зърна,
  • нискомаслени млечни продукти,
  • домашни птици и риба без кожа,
  • ядки и бобови растения, и
  • нетропически растителни масла.

В тази рецепта за здравословни сърца добавяме малко вкус към вашето типично печено пиле - използвайки цитрусов и ябълков оцет, за да създадете остър сок от зеле. Също така използваме различни подправки и подправки за покриване на пилето.

За да намалите част от риска, пред който сте изправени от сърдечни заболявания и инсулт, запомнете тези неща две неща за балансирана диета: яжте по-малко наситени и трансмазнини, като замествате полиненаситените мазнини. Също така въведете повече плодове и зеленчуци и ограничете солените храни.

„Тези ястия са проектирани с оглед на здравето на сърцето ви. Всяка рецепта ще ви помогне да увеличите приема на зеленчуци и плодове, като същевременно ще подчертаете различните пълнозърнести храни и избора на постни протеини. " - Аманда Марки, MS, RDN, LD клиничен диетолог

Най-полезният начин за намаляване на сърдечно-съдовия риск е комбинирането на тези диетични навици с редовна физическа активност и поддържане на здравословно тегло.

Печена пилешка гърда

Състав:

  • 4, 3 унции пилешки гърди
  • ½ чаена лъжичка черен пипер (или на вкус)
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка лук на прах
  • ½ чаена лъжичка червен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин или масло от авокадо

Указания:

  1. Измийте пилешки гърди.
  2. Загрейте фурната до 450 ° F.
  3. Поставете пилешки гърди в голяма форма за печене и изтрийте или разтрийте двете страни на пилето със зехтин.
  4. В малка купа смесете подправките (пипер, чесън на прах, лук на прах, червен пипер), докато се смесят. Поръсете сместа равномерно върху пилето от двете страни.
  5. Печете пилешки гърди за 15-18 минути или докато пилешкото се сготви и вече не стане розово. Термометър за месо може да се използва и за проверка на готовността и когато поставяте термометъра в най-дебелата част на гърдата, температурата трябва да бъде 165 ° F.
  6. Когато пилето е приготвено, можете да го извадите от тигана и да го поставите в чиния. Палатка пиле с алуминиево фолио и оставете да почине 5-10 минути.

Tangy Coleslaw (дава 6 порции от 1 чаша)

Състав:

  • ¼ средно зелено зеле на сърце и тънко нарязано (трябва да даде около 4 чаши)
  • ¼ средно червен лук, обелен и тънко нарязан (трябва да даде около yield чаша)
  • ¾ чаша настъргани моркови
  • ¼ чаша нарязан кантарион
  • ½ чаша джикама, обелена и нарязана до размера на кибрит (1/8 от джикама със среден размер)
  • Дресинг
    • ¼ чаша ябълков оцет
    • 1 супена лъжица агаве
    • Сок от 1 лайм
    • Черен пипер на вкус
    • 1 ½ чаена лъжичка кимион
    • 1 чаена лъжичка чесън на прах
    • ¼ чаша зехтин

Указания:

  1. Измийте зелето и настърганите моркови. Изсушете върху кърпа за пране или хартиени кърпи.
  2. Нарежете зелето на тънки филийки (отстранете дъното, изрежете сърцевината, разрежете наполовина и започнете да правите тънки филийки в зелевата глава).
  3. Обелете, след това нарежете тънко червения лук (по желание заровете). Накълцайте кориандър. Обелете и нарежете джикама на парчета с размер на кибрит.
  4. Хвърлете заедно съставки за слама в голяма купа (зеле, моркови, лук, хикама и кориандър).
  5. В малка купа за смесване или с помощта на зидария, разбъркайте/разклатете съставки за дресинг, докато се смесят добре (ябълков оцет, сок от лайм, агаве, чесън на прах, черен пипер и смлян кимион).

Пико де Гало салса (дава 4 до 5, чаша порции)

Тази класическа рецепта Pico de Gallo не само ще включи повече плодове и зеленчуци към това ястие, но и ще създаде лек и свеж топинг за пилешко и зелева салата.

Състав:

  • 2 ромски домата
  • ¼ чаша нарязан на кубчета червен лук
  • 1/3 чаша нарязан кантарион
  • Pepper халапеньо пипер (или по-малко на вкус)
  • Сок от 1 лайм
  • Поръсете чесън на прах или използвайте 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • Черен пипер на вкус

Указания:

  1. Измийте домати, халапеньо и кориандър. Отстранете кожата от червения лук.
  2. Нарежете доматите наполовина (стил хот-дог) и с помощта на лъжица отстранете червата на доматите. Те могат да бъдат изхвърлени. След това нарежете на кубчета домати. Поставете това е средна купа.
  3. Отстранете капачката на халапеньото и извадете семената и по-голямата част от бялата мембрана. Нарежете халапеньото на кубчета много фино. Поставете халапеньо в същата купа като доматите.
  4. Нарежете на кубчета червения лук до размер, подобен на доматите. Поставете лука в купата за смесване.
  5. Нарежете вар наполовина и изстискайте лимонов сок от половин лайм наведнъж в купата. Поръсете с чесън на прах и черен пипер на вкус/по желание.

Ако се интересувате от начален старт в плана за здравословна диета на сърцето си, можете да посетите безплатен клас по готвене и да научите как да включите храни, които са полезни за сърцето ви. Регистрирайте се в класа ни за здравословно готвене на сърце за други вкусни рецепти, като тази.