glam

Преди няколко дни статия за начина на живот в Ню Йорк Таймс привлече вниманието ни: озаглавена „Vegans go glam“, тя се фокусира върху многото начини, по които веганството е дошло от наследството на хипи-дипи в бляскав, разкошен и здравословен начин на живот. На което всички отговорихме, разбира се!

Привържениците на растителна диета искат да заменят спартанските, мрачни вегански стереотипи от старото с нещо по-секси.

Не е тайна, че тези на растителна диета са по-здравословни. Без животински продукти веганите и вегетарианците имат по-малък риск от сърдечни заболявания, рак, диабет и затлъстяване. И не само това, чистата веганска диета може да ви накара да изглеждате най-добре, което се доказва от най-сексия веган конкурс на PETA, жизнеността на веган готвач сурова храна Мими Кърк и всички останали вегани по света, които изглеждат и се чувстват най-добре с диета, пълна с живи растителни храни!

Статията в Ню Йорк се фокусира върху Рич Рол, автор, ултрамаратонец, подкаст герой и като цяло разкошен пич (един от 25-те най-годни мъже в света). Неговото също красиво семейство е представено и те обясняват, че са щастливи да изглеждат и да се чувстват най-добре на веганска диета, както и малките им деца. Тяхната нова книга, The Plant Powered Way, току-що излезе.

Рич Рол и съпругата му Джули Пиат

Критиката изобилства, че веганството е просто тенденция. Както е написано в статията:

„Това лъскаво щастливо веганско съвършенство предизвика няколко удара. Дори Аманда Коен, готвачът в Ню Йорк, чийто ресторант Dirt Candy изпреварва кривата в празнуването на зеленчуци, се притеснява от потенциалната причудливост на движението. "Наистина искате да се надявате, че това не е тенденция", каза тя. „Веган ли е новият костен бульон?“

Всичко това, припаднало от „блясъка“, може да доведе до приковаване на очите от онези, които нямат време и пари, за да го постигнат. „Голям ангажимент е да постигнем този блясък“, каза г-жа Коен. „Не е евтино. Не е за селяните. "

Г-н Рол от „Пътят на растението“ е усетил критиката сам. „Един рецензент на Amazon каза:„ Никога няма да бъдеш толкова съвършен като тях “, спомня си той. „Това ми разби сърцето. Някой направи това заключение, което беше обратното на това, което се опитвам да представя. "

Но както знаем, веганството не е свързано със съвършенството и не е свързано с красотата. Веганството прави най-доброто нещо за вашето тяло и планетата. Колкото и да е вълнуващо да се чете за здрави, жизнени семейства, статията е малко елитарна. Вместо да покаже как домашните готвачи по света създават здравословни вегански ястия, той се фокусира много върху ресторант, изпълнен със знаменитости, който е толкова популярен в момента; дотолкова, че да се нуждаят от собствен гараж, за да не бъдат измъчвани от папараци при влизането им.

Мисля, че това помага да се включи веганството в масовия поток - и показва, че не всички вегани са чудаци - но е важно да се разгледат основните проблеми на жестокостта към животните, опасностите за здравето и разрушаването на планетите, когато говорим и за веганството. Може да се каже също така, че в продължаващите ни стремежи за красота веганството може да се превърне в прищявка без основата и макар това да намали щетите, нанесени от диета с тежко месо, то не обръща внимание на по-големите политически или екологични сили на работа.

Мисля обаче, че е страхотно, че веганството става все по-масово. Но това, което трябва да се обясни в тази статия, е, че веганството Е ЗА всички - за „селяните“ и известните личности. Фасулът, зърнените храни и зеленчуците са най-евтините неща, които можете да купите в хранителния магазин, а научаването как да готвите у дома помага да спестите пари и да подобрите здравето си, дори и да е от време на време. Всеки има способността да прави съзнателен избор всеки ден, за да подобри здравето си и нашата планета всеки ден.

Прочетете повече и вижте слайдшоу със снимки за страхотния вегански живот на Rich Roll: Vegans Go Glam - The New York Times

семеен образ от Ейми Дикерсън за New York Times; Изображение на Rich и Julie от уебсайта на Rich Roll.