говеждо

Традиционното ирландско американско ястие, говеждо месо и зеле е основно в домовете в цялата страна по време на Деня на Свети Патрик. Сега тези, които имат проблеми с преглъщането, могат да се включат в празненствата с пюре версия, която отговаря на IDDSI нива 4, 5 и 6.

Съставки

Как да се подготвим

  1. Пюрирайте говеждо месо с горещ бульон в блендер или кухненски робот до гладка текстура.
  2. Добавяне THICK & EASY ® Shape and Serve ® сгъстител на прахи обработвайте за кратко, докато се комбинират.
  3. Разпределете в тиган (и), покрити със спрей за готвене.
  4. Покрийте плътно с алуминиево фолио и печете при 350 ° F или загрявайте в пара, докато температурата достигне 165 ° F и ножът, поставен в центъра на тигана, излезе чист.
  5. Пасирайте варено зеле в кухненски робот, докато стане гладко.
  6. Добавете необходимото количество запазена течност и обработете до гладка смес.
  7. Добавете второ количество THICK & EASY ® Shape and Serve ® сгъстител на прахи обработвайте за кратко, докато се комбинират.
  8. Разпределете в тиган (и), покрити със спрей за готвене.
  9. Покрийте плътно с алуминиево фолио и печете при 350 ° F или загрявайте в пара, докато температурата достигне 165 ° F и ножът, поставен в центъра на тигана, излезе чист.
  10. Оставете да престои 5 минути преди да нарежете и порционирате на необходимия брой порции.
  11. Поставете една нарязана порция, една лъжичка №10 или една оформена и формована филия пюре от говеждо месо върху чиния за сервиране.
  12. Порция една # 16 лъжичка пюре от зеле на порция.
  13. По желание се гарнира с 1 супена лъжица горчичен сос на порция.

Забележка: Пюрето месо може да се разпределя и в хранителни форми, които приличат на филийки месо. Замразете формите, докато стегнат; след това загрейте в пара, докато температурата достигне 165 ° F

Предложение за сервиране: Сервирайте с пюре от моркови и картофено пюре, за да завършите храненето.