Рей Нам

27 октомври 2016 г. · 2 минути четене

„Кои гъби са по-хранителни? Консервирани или пресни? "

бели гъби

Страхотен въпрос! Нека да проучим разликата в хранителната стойност и да определим коя е по-хранителна.

Сравнявайки една консерва (132g) бели гъби с 132g пресни бели гъби:

A/Консервираните гъби съдържат:

33 калории, 0 g мазнини, 561 mg натрий, 7 g въглехидрати, 3 g диетични фибри, 3 g захар и 2 g протеин.

B/Пресните гъби съдържат:

29 калории, 0 g мазнини, 7 mg натрий, 4 g въглехидрати, 1 g диетични фибри, 2 g захар и 4 g протеин.

В сравнение, прясно гъбите излизат като очевиден победител. Пресните гъби съдържат по-малко калории, натрий, въглехидрати и захар и са с по-високо съдържание на протеини.

100g * пресни бели гъби също са добър източник на рибофлавин, ниацин, мед, пантотенова киселина и селен.

Не забравяйте, че когато купувате прясна каша от вашия хранителен магазин, вие купувате местен „отглеждан във вашата страна“ продукт, така че подкрепяте местните фермери. Пресни гъби се отглеждат целогодишно във всяка държава! Консервираните гъби често се доставят от азиатски страни като Виетнам, Китай. Консервираната гъба от Виетнам е страхотен вкус.