| Име: | Шипка |
| Научно наименование: | Роза канина |
| Произход | Роден в Европа, Западна Азия и Северозападна Африка. |
| Цветове | Червено до оранжево |
| Фигури | Овални, 1,5 до 2 см плодове |
| Ползи за здравето | Лекувайте диабет, предотвратявайте рак на дебелото черво, действа като антиоксидант, високо съдържание на фенол, предотвратяване на рак |
Ботаническото име на шипка произлиза от общите имена куче роза. Смята се също, че терминът куче означава безполезни. Използвано е през 18-ти и 19-ти век за лечение на ухапване от побеснели кучета. И така изглежда, че името куче роза се издига към лечението. Други често срещани имена за шипка са куче роза, обикновен бриар, Hundsrose, Eglantier, Escaramujo, Kusburnu, Peterlenga, Maces, Pittellenga, Shipka, Rosa selvatico, Silan, Sipurak, Silank, Sverboritki, Ward barri, Tabgha, Apothecary Rose, Cynorhodons, Cynorhodon, Cynosbatos, куче роза, Églantier, шипка, Fruit de l'Églantier, Heps, Gulab, Hip, Hip Fruit, Hipberry, Hip Sweet, Hop Fruit, Phool Gulab, Persian Rose, Pink Rose и Rosa alba.
| Научно наименование | Роза канина |
| Местен | Роден в Европа, Западна Азия и Северозападна Африка. |
| Общо/английско име | Куче роза, обикновен бриар, Hundsrose, Eglantier, Escaramujo, Kusburnu, Peterlenga, Maces, Pittellenga, Shipka, Rosa selvatico, Silan, Sipurak, Silank, Sverboritki, Ward barri, Tabgha, Apothecary Rose, Cynorhodons, Cynorhodon, Cynosbatos, Églantier, шипка, Fruit de l'Églantier, Heps, Gulab, Hip, Hip Fruit, Hipberry, Hip Sweet, Hop Fruit, Phool Gulab, Persian Rose, Pink Rose, Rosa alba, Poire d'oiseaux, Rosa centifolia, Rosa damascena, Rosa gallica, Rosa de castillo, Rosa Mosqueta, Rosa provincialis, Rosa canina, Rosa lutetiana, шипки, Rosa pomifera, Rosa rugosa, Rosa villosa, Rosae pseudofructus cum sperma, Satapatri, Rosehip, Rose des Apothicaires, Rosehip Rouge de Lancaster, Rose de Provins, Satapatrika, Rosier de Provence, Shatpari, Wild Boar Fruit |
| Име на други езици | Английски: Бриар, куче бриар, куче роза, дива роза; Албански: Trëndafil qeni; Каталонски: Roser Silvestre; Хърватски: Divlja ruža; Датски: Glat hunde-rose, Hunde-Rose; Холандски: Hondsroos; Финландски: Койранруусу; Френски: Rosier des chiens, Rosier des haies, Rosier à fleurs en corymbe; Немски: Хекен-Роуз, Хундс-Роуз; Исландски: Хекен-Роуз, Хундарос; Италиански: Rosa canina, rosa selvatica; Литовски: Paprastasis erškėtis; Норвежки: Steinnype; Полски: Róża dzika; Руски: rosa sobač’ja, роса собачья; Словашки: Ruža šípová; Шведски: Höstnypon, nyponros, Stenros; Турски: Gülelmasıl; Африкаанс: бонбони; Френски: eglantier commun, rosier des chiens; Каталонски: Gavarrer, Gratacul, Gavarrera, Roser boscà, Roser bord, Roser caní, Roser de marge, Roser d’hivern, Roser salvatge Испански: Agavanzo, Escaramujo, Escarambrojo, Galabardera, Rosal Silvestre, Rosal perruno; Окситански: Agalancièr, Agolencièr, Agalencièr, Garrabièr, Gardauèr, Gratacuol |
| Навик за растеж на растенията | Широколистен храст |
| Почва | Добре дренирани |
| Размер на растението | 1 до 5 m |
| Стъбло | Малки, остри, закачени бодли |
| Лист | Перисто, с 5 до 7 листчета |
| Сезон на цъфтежа | Средата на лятото |
| Цвете | Бледорозово, наситено розово и бяло, 4 до 6 см в диаметър |
| Форма и размер на плодовете | Овални, 1,5 до 2 см плодове |
| Плодов цвят | Червено до оранжево |
| Основни хранителни вещества | Витамин С (аскорбинова киселина) 541 mg (601,11%) Ликопен 8636 µg (172,72%) Общо диетични фибри 30,6 g (80,53%) Манган, Mn 1,295 mg (56,30%) Витамин Е (алфа-токоферол) 7,42 mg (49,47%) Витамин А, RAE 276 µg (39,43%) Въглехидрати 48,54 g (37,34%) Витамин К (филохинон) 32,9 µg (27,42%) Калций, Ca 215 mg (21,50%) Магнезий, Mg 88 mg (20,95%) |
| Калории в 1 чаша (127 gm) | 206 ккал. |
Описание на растението
Розата на аптеката е многогодишен храст, растящ до 1,5 фута, с остри шипове, назъбени листа и нежно ароматизирани, наситено розови цветя. Роден в Близкия изток, той се култивира по целия свят от векове. Хибридизацията на аптекарската роза породи силно ароматната дамаска роза (Rosa × damascena) и роза Прованс (Rosa centifolia), от които обикновено се извличат етерични масла. Кучешката роза (R. canina) със сладко ухаещи бели или розови цветя и по-нежни стъбла и остри шипове се среща в дивата природа и самосемената. Никой от тях не се нуждае от голямо внимание, освен да контролира склонността си към разпространение.
История на шипка
Известна за повдигане на настроението, тази кралица на цветята се използва във фолклора за сключване или поправяне на съюзи и като афродизиак. Използвани от римляните в тържества, където се ядат венчелистчета, розите са били ценени в монашеските градини както духовно, като символи на Христовата кръв, така и заради лечебните им сили. Традиционно използван като антидепресант - арабският лекар от първи век Авицена приготвя розова вода, докато британският билкар от шестнадесети век Джон Джерард казва: „Дестилираната вода е добра за укрепване на сърцето и освежаване на духовете, а също и за всички неща, които изискват леко охлаждане. " Хълбоците се използват като успокоително в билколечението, а етеричното масло („атар от роза“) се използва в ароматерапията като антидепресант, успокоително и за облекчаване на болката при артрит.
Минерали, витамини, основни хранителни вещества и органични съединения се намират в шипката осигурява мощен удар. Той също така включва жизненоважни компоненти като витамин А, С, Е, В-комплекс и минерали като желязо, калций, манган, селен, фосфор, магнезий, силиций, сяра и цинк. Освен това, той съдържа органични съединения като пектин, ликопен, бета каротин и лутеин, които са от съществено значение за организма. Шипката е в състояние да намали симптомите на ревматоиден артрит, да предотврати рак, да облекчи дихателните пътища, да понижи холестерола, да увеличи уринирането, да управлява диабета, да засили имунната система, да изгради по-здрави кости и да насърчи кръвообращението.
Захарният диабет е ендокринно заболяване и лечебни растения, което играе жизненоважна роля в управлението на болестите. Rosa canina се използва за антиоксидантни, както и за инхибиране на α-амилаза дейности. Метанолният екстракт от шипка показва общо съдържание на фенол и флавоноиди. Освен антиоксидантите, той е способен да задържа смилането на нишестето чрез инхибиране на храносмилателните ензими. Резултатите показват, че метаноловият екстракт от шипка помага за инхибиране на а-амилазата с по-висока степен на инхибиране. Шипката може да забави смилането на нишестето, което следва консумацията на въглехидрати на гъста храна. Настойката от шипка е полезна за контрол на диабета. (1)
- Предотвратяване на рак на дебелото черво
Шипките съдържат антиоксидантни и антипролиферативни свойства върху човешките ракови клетъчни линии. Тестваните съединения са витамин С, общ екстракт, кисели полифеноли и неутрални полифеноли. Екстрактите показаха висока цитотоксичност както при ниски, така и при високи концентрации след 72 часа. Анализ на поточна цитометрия разкрива, че фракциите предизвикват смущения в клетъчния цикъл, което води до съпътстваща клетъчна смърт по апоптотичен път. Излагане на клетки на водороден прекис в присъствието на растителни фракции и намалено производство на реактивни кислородни видове (ROS). Данните показват, че екстрактите от шипка действат като мощен антиоксидант, който произвежда антипролиферативен ефект в клетките Caco-2. Тези резултати показват обещаващото бъдеще за Rosa canina. Това растение може да бъде ефективен компонент за функционални храни, който е адресиран за колоректален карцином. (2)
- Действа като антиоксидант
Направени са изследвания за идентифициране на биохимичните съединения, открити в плодовете на шипка. Съобщава се, че плодовете от шипка съдържат високо съдържание на аскорбинова киселина, съдържание на флавоноиди и феноли, антиканцерогенни, антимутагенни и антиоксидантни действия. Проучването е проведено за оценка на основните фитохимикали като общите полифеноли, витамин С и общото съдържание на флавоноиди и антиоксидантната активност. Съдържанието на витамин С плодове варира в зависимост от надморската височина и биотипа. Съдържанието на антиоксидант и полифенол са параметрите на качеството на шипките поради неговите биологични свойства. (3)
- Високо фенолно съдържание
В шипка могат да бъдат намерени съединения като антимутагенни, антиоксидантни и антикарциногенни активности. Различни концентрации на екстракти от плодове на шипка са изследвани корелациите между антиоксидантния ефект и фенолното съдържание. Шипката показва антиоксидантна активност при всякакви концентрации по отношение на понижаващата сила, активността на извличане на водороден прекис и отстраняването на радикалите на супероксиден анион. Резултатите показват, че шипката действа като антиоксидант и прооксидант с ефекти, които зависят от неговите концентрации. (4)
- Предотвратяване на рак
Проучването показва, че екстрактът от шипка намалява растежа и миграцията на клетките на рака на гърдата. Високото съдържание на екстракт от шипка бе понижило миграцията на клетките на рака на гърдата с 45%. Екстрактът от плодове предотвратява растежа на раков растеж в мозъка, което е място, където клетките на рак на гърдата. Изследването се фокусира върху фитохимикалите, които се намират в чая от шипка. Плодовете имат полифеноли, което помага да се предотврати разпространението на човешки ракови клетки. Проучването показва, че шипките имат активни компоненти, които предотвратяват шансовете за рак на дебелото черво. Притежава противовъзпалително действие, което допринася за превантивни свойства на рака. Също така съдържа биоактивни съединения като аскорбинова киселина, феноли, пектини и танини, които помагат за премахване на оксидативен стрес, който може да доведе до рак. Плодовете ефективно потискат възпалението. Тилирозидът е основен флавоноид, който осигурява противовъзпалителни свойства. Шипките притежават ликопен, който е добре известен със своите противоракови дейности. Той провокира комуникацията между клетките и увреждането му може да доведе до увеличаване на раковите тумори.
- Намалете холестерола
Ежедневната консумация на екстракт от шипка е свързана с понижаване на нивата на холестерола. Този плод може да бъде полезен за пациенти със затлъстяване. Хората, които приемат питие от шипка на прах редовно в продължение на шест седмици, изпитват значителен спад в нивата на холестерола в кръвта с 5 процента. Това може да намали шансовете за сърдечни проблеми със 17 процента. Може да се използва като сигурна алтернатива за лекарства против холестерол, които могат да осигурят някои странични ефекти.
- Лекувайте ревматоиден артрит
Проучването показва, че пациентите, които консумират шипка, са имали по-големи подобрения в артритни състояния. Прахът, извлечен от шипка, намалява болката в ставите, бедрата и коленете. Това проучване е проведено върху 300 пациенти с остеоартрит. Съдържа мастна киселина GOPO, която може да допринесе антиартритните свойства на този плод. Хапчето от шипка помага за намаляване на артритната болка с 90 процента. LitoZin, който е популярно артритно лекарство, се приготвя от преработени смлени шипки. Друго важно качество е, че не съдържа улцерогенни ефекти като други лекарства.
- Здраве на кожата
Маслото, извлечено от плодове на шипка, се използва за укрепване на здравето на кожата. Витамин С насърчава производството на колаген и намалява появата на фини линии и бръчки. Витамин А повишава съдържанието на влага в кожата. Това масло помага да се противодейства на ултравиолетовите щети, причинени от слънцето. Антиоксидантите спомагат за повишаване на тонуса и текстурата на кожата, а също така лекуват пигментацията. Това масло има незаменими мастни киселини, които предотвратяват образуването на белези и насърчават регенерацията на кожата. Но не трябва да се прилага директно върху акне. Маслото от шипка е в състояние да регенерира нови кожни клетки и е полезно за лечение на изгаряния, акне и белези. Той рехидратира кожата и задържа влагата. Пийте редовно чай от шипка, за да получите ползи за кожата.
- Сърдечно-съдово здраве
Полифеноли, флавоноиди и каротеноиди се намират в шипките, които действат като мощни антиоксиданти, които помагат за неутрализиране или елиминиране на свободните радикали от тялото. Това са страничните продукти от клетъчния метаболизъм, които могат да увредят здравите клетки, които причиняват мутация в ракови клетки. Липсата на антиоксиданти или свободни радикали е свързана със сърдечни заболявания, рак и преждевременно стареене. Шипките имат антиоксиданти, които поддържат тялото здраво.
- Силни кости
Витамин С, открит в шипката, е жизненоважен за производството на колаген. Колагенът с други минерали помага за предотвратяване на шансовете за остеопороза, като поддържа плътността на минералите и поддържа костите здрави и гъвкави.
Какво казват учените
При хората: Първоначалните проучвания показват, че ароматът на роза увеличава мерките за парасимпатикова активност (почивка) и предизвиква чувство на задоволство. Етеричното масло облекчава безпокойството по време на раждане и депресия и (с лавандула) безпокойство при жени след раждането. Той облекчава болката при деца, менструация, кръст и мигрена при контролирани проучвания. Подобрява качеството на съня при пациенти с коронарни грижи и сексуалната функция (при мъжете и жените) при тежка депресия. Розовата вода намалява тревожността при бъбречни пациенти и бедрата, подобрява състоянието на здравето и намалява кръвното налягане и болките в гърба при други пилотни проучвания.
В лабораторията: Венчелистчетата, етеричното масло и бедрата (диви, R. canina) са антидепресанти, антитревожни, антиконвулсантни, хипнотични, аналгетични и невропротективни при лабораторни тестове.
Основни съставки
Скъпото чисто етерично масло е комбинация от растителни терпени, включително успокояващ и ободряващ цитронелол, гераниол, линалоол (също в лавандула) и нерол (също в горчив портокал). Както при маслото от маточина, пазете се от имитации, добавени с други по-евтини масла или химикали. Хълбоците съдържат флавоноиди и полифеноли.
Как да го взема
Етеричното масло обикновено се използва в ароматерапията. Розовите пъпки правят един от най-добрите ботанически чайове, свежи розови листенца могат да се добавят към салати, а бедрата правят перфектни желета и сиропи за ядене на препечени филийки или със сирене или червени меса. Розовата вода (екстракт от цветя) може да се използва в коктейли като джин физ.
Странични ефекти от шипка
Симптомите на страничен удар на шипка обикновено не са съвсем нормални.
1. Вдишване на страничен ефект
Препоръчително е да не се диша с прах от шипка. Изследвано е, че дишането на шипка на прах започва строго дразнене в белите дробове.
2. Кожни странични ефекти
Предметите за употреба на кожата, които се състоят от екстракти от шипка, трябва да се използват много внимателно. Изследванията твърдят, че шипката може да причини негативни ефекти върху кожата, различни от леко дразнене на кожата до основни кожни реакции, както и възпаление и сърбеж по кожата.
3. Чревни странични ефекти
Консумацията на шипка може да причини множество чревни проблеми. Консумирането на повече от 3 g шипки всеки ден може да причини спазми в стомаха, стомашно разстройство, газове, подуване на корема, повръщане, а също и диария.
4. Алергични странични ефекти
Като естествена растителна част е изключително естествено шипката да стимулира няколко симптома на алергия. Сърбеж, кожни обриви, възпаление на гърлото или дори езика, затруднено вдишване и издишване, както и замаяност могат да бъдат причинени поради използването на шипка.
5. Странични ефекти от нарушение на кръвта
Хората, които се борят с проблеми, свързани с кръвта, трябва за предпочитане да предотвратяват шипката. Изследванията показват, че шипката нарушава усвояването на желязото в тялото.
6. Сърповидно-клетъчни странични ефекти
Съдържанието на витамин С в шипка понякога повишава съдържанието на киселина в кръвта, което води до сърповидно-клетъчна болест.
7. Шипка по време на бременност
Препоръчително е да не приемате шипка по време на бременност, както и кърмещите майки. Докато са бременни, а също и периодът на кърмене, в тялото на жените съществуват множество хормонални модификации, а също така е по-вероятно да реагират на много неща, които иначе ги подхождат. Като превантивна мярка е силно препоръчително да не приемате шипка през този чувствителен период от време.
Безопасност
Пъпките, венчелистчетата, бедрата и етеричното масло в дифузорите са безопасни, включително за деца.
Традиционни приложения
- Растението се използва за лечение на бяс.
- В традиционната австрийска медицина плодовете от шипка се използват вътрешно под формата на чай за лечение на вирусни инфекции, заболявания на пикочните пътища и бъбреците.
- Използвайте го вътрешно за лечение на грип, настинки, грип, гастрит, диария и леки инфекциозни заболявания.
- Сиропът, приготвен от шипка, се използва за добавяне на вкус към смесите за кашлица.
- Сушената и прахообразна каша от шипки се използва в напитки за напукване на камъни и облекчаване на колики.
- Влейте изсушени листа във вряща вода и ги използвайте като заместител на чая, който притежава благодарна миризма и по-стипчив вкус.
- Използва се също за лечение на стомашни разстройства като дефицит на стомашна киселина, стомашни спазми, чревни заболявания, стомашно дразнене и чревни заболявания.
- Също така е полезен при запек, диария, жлъчен мехур, камъни в жлъчката, бъбречни заболявания, проблеми с долните пикочни пътища, подагра, задържане на течности, диабет, болки в гърба и краката, загуба на тегло, висок холестерол, гръдни заболявания, високо кръвно налягане, повишаване на имунната функция и треска.
- Той утолява жаждата и увеличава урината.
Как да ям
- Използва се за приготвяне на чай, сироп и мармалад
- В България от него се правят сладки вина и чай.
- В Словения шипките се използват за ароматизиране на безалкохолна напитка на име Cockta.
- В Китай се консумира като зеленчук.
- Венчелистчетата се използват за образуване на необичайно ароматно сладко.
- Шипките се използват за приготвяне на конфитюри, желета, хляб, пайове, тисани, супи и мармалад.
- Пригответе чай от шипка, като накиснете 4 до 8 ханша в чаша вряща вода за около 10 до 15 минути.