Споделете в Pinterest Магданозът е чудесен за ароматизиране на ястия без добавяне на нездравословни количества сол или захар.
Следните възможни ползи за здравето са свързани с консумацията на магданоз.
1) Предотвратяване на рак
Флавоноидите са естествени растителни съединения, които могат да се противопоставят на причиняващите болести агенти в организма.
Мирицетинът е флавоноид, който се среща в магданоза и други растения. Доказано е, че помага за предотвратяване на рак на кожата. Магданозът съдържа една от най-високите концентрации на мирицетин на 100 грама.
Проучванията показват, че магданозът и другите зелени билки и зеленчуци могат да блокират причиняващите рак ефекти на хетероцикличните амини. Това са химични съединения, които имат качества, причиняващи рак. Те се генерират, когато месото се пече на скара при високи температури.
Тези, които предпочитат овъглената пържола, трябва да я сдвоят със зелени зеленчуци, като магданоз, за да помогнат за намаляване на тези потенциално вредни ефекти.
Апигенинът е естествен химикал, който се среща в магданоза. В преглед от 2015 г. беше показано, че намалява размера на тумора при агресивна форма на рак на гърдата. Изследователите вярват, че апигенинът може да бъде обещаващо нетоксично лечение на рак в бъдеще.
2) Защита срещу диабет
Мирицетинът, присъстващ в магданоза, също е изследван за употреба при лечение и профилактика на диабет.
Лабораторни и животински проучвания показват, че мирицетинът може да понижи нивата на кръвната захар и да намали инсулиновата резистентност. Изглежда, че осигурява противовъзпалителни ефекти и премахва излишните мазнини от кръвта.
3) Подобряване на здравето на костите
Ниският прием на витамин К е свързан с по-висок риск от фрактури на костите. Консумирането на достатъчно количество витамин К може да подобри здравето на костите чрез подобряване на абсорбцията на калций и намаляване на отделянето на калций в урината.
В неотдавнашен мета-анализ субектите с най-високи нива на витамин К са имали 22 процента по-малко фрактури от тези с ниски нива.
Десет клонки магданоз са достатъчни, за да достигнат препоръчителния дневен прием на витамин К.
Яденето на редица плодове, зеленчуци и билки е свързано с намален риск от здравословни проблеми. Диетата с по-големи количества естествени храни и по-малко произведени храни е по-вероятно да доведе до по-добро цялостно здраве.
Един химикал или витамин е малко вероятно да осигури същите ползи за здравето самостоятелно или под формата на добавки. Осигурява по-голяма полза от консумацията на храна в първоначалния й вид.
Според Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ (САЩ), една чаша нарязан магданоз съдържа:
- 22 калории
- 1,78 грама (g) протеин
- 0,47 г мазнини
- 3,8 г въглехидрати
- 2 g фибри
- 0,51 г захар
Същото количество магданоз осигурява 984 микрограма (mcg) витамин К, както и 79,8 mcg витамин С и 5 054 международни единици (IU) витамин А. Една чаша магданоз осигурява 1,230 процента от препоръчителния прием на витамин К.
Пресният нарязан магданоз има пикантен, пиперлив вкус и се съчетава добре с:
- картофи
- сосове на доматена основа
- ястия с птици
- салати на зърнена основа
- Морска храна
- ястия с яйца
Ето няколко бързи съвета:
- Хвърлете няколко клонки магданоз в любимия си зелен сок.
- Завършете омлет, киш или фритата с шепа нарязан магданоз.
- Добавете наситнен магданоз към всеки домашен дресинг за салата.
Опитайте някои от тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози, използващи магданоз:
Важно е да не променяте внезапно количеството на витамин К в диетата, докато приемате разредители на кръвта като Coumadin или варфарин. Витамин К играе ключова роля в съсирването на кръвта.
Общата диета е най-важна за профилактиката на заболяванията и постигането на добро здраве. Яденето на разнообразна диета като път към здравословния начин на живот е по-важно от фокусирането върху отделни храни.
Последен медицински преглед на 17 януари 2018 г.