Сигал
Модератор
1 консерва или буркан кисело зеле (отцедено) (проверете съставките за захар и вземете такова без)
3/4-1 c. целина на кубчета/нарязана
3/4-1 c. лук на кубчета/нарязан
3/4-1 c. пипер на кубчета/нарязан (червен или зелен)
Смесете дресинг от evoo, оцет и подсладител на вкус (използвам Sweetzfree, всеки ще направи), сол и черен пипер, ако желаете
Изсипете върху накълцаните съставки
Откривам, че някои кисели зеле са наистина кисели, така че трябва да се направят корекции в аспекта „сладко/кисело“ на дресинга. След като салатата се маринова за известно време, дайте вкус и вижте дали има нужда от още сладко или по-кисело.
Преди да започна да избягвам соята, добавях малко соев сос.
Както можете да видите, това е опрощаваща рецепта, като използването на малко по-малко или повече от всяка съставка зависи от готвача.
Съхранява се дълго време (седмици), но обикновено се изяжда и преди
Добър е като подправка за всяко месо или птици (може би не и за риба).
ETA: Току-що сложих това в анализатор на рецепти за една порция (2T):
Калории - 133
Мазнини 14гр
Натрий 207
Калий 123
Въглехидрати 1.5
Протеин 0.3
Въглехидратите са нетни - беше 2,9 преди отнемане на 1,4 фибри.