Насладете се на тези лодки с краставица с салата от риба тон с ниско съдържание на въглехидрати, направени противовъзпалителни, уловени от риба тон и научете повече за хранителните ползи на краставиците и защо те правят идеалната алтернатива за сандвич без глутен.
Опции за рецепти за палео диета, кетогенна диета и други.
Лодки от краставица с салата от риба тон
Направено по ваш избор от гръцко кисело мляко или алтернатива на кокосово мляко без мляко, това бързо и лесно ястие е идеалната олекотена версия на класическия сандвич за салата от риба тон.
Снабден с хранене, този вкусен обяд ще ви поднесе и обилна доза здравословни за сърцето омега-3 и протеини, заедно с голямо разнообразие от витамини и минерали.
Когато готвя със сестра си, която има диабет тип 1, винаги се опитвам и естествено намалявам броя на въглехидратите в храната по реалистичен, вкусен начин.
Тази рецепта е естествено с ниско съдържание на въглехидрати и висококачествени протеини и добри мазнини. Това е идеална закуска за отслабване или за тези, които следят нивата на кръвната захар.
Нямам нищо против хляба, но да се наслаждавате от време на време на „лодка“ от краставица е чудесен начин да намалите внимателно приема на въглехидрати. Също така е лесно да направите тази закуска или гарнитура, така че да има малко количество натрий.
Замяната на хляба с краставица е особено полезна, ако замествате рафиниран бял хляб или работите по управление на хронично здравословно състояние като диабет.
Лодки с краставици с естествено ниско съдържание на въглехидрати
Тази рецепта за салата от тон включва краставици вместо традиционния хляб или обвивка като външната страна на „сандвича“, което помага да се намали броят на консумираните въглехидрати. Тези лодки с краставици също са отличен начин да се насладите на допълнителна порция зеленчуци през деня си.
В зависимост от вашата възраст и пол, насоките препоръчват възрастните да ядат поне 1½ до 2 чаши на ден плодове и 2 до 3 чаши на ден зеленчуци като част от здравословното хранене. Проучванията показват, че препоръчителният дневен прием на плодове и зеленчуци може да намали риска от повечето заболявания.
Тази рецепта може лесно да достави чаша зеленчуци, като същевременно осигурява витамини, минерали и диетични фибри в хрупкава, хрупкава хапка.
Хранителни ползи от краставиците
Краставиците са вкусен зеленчук на растителна основа, който има много ползи за здравето, които допринасят за цялостната, добре закръглена диета. Калориите в краставицата са много ниски, но това не означава, че не са пълни с хранителни вещества.
Вярно е, че краставиците са физически съставени от повече вода от всичко и те са едни от нисковъглехидратните зеленчуци, но те са и много хранителни, с витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти.
Калории и хранителни вещества в краставица
Според базите данни на състава на храните на Министерството на земеделието на САЩ, една цяла краставица с кората с дължина приблизително 8¼ ”съдържа:
- 45 калории
- Близо 11 грама въглехидрати
- Близо 2 грама растителен протеин
- Само 0,33 грама мазнини.
- 1,5 грама диетични фибри
- 5 грама естествена, не добавена захар
- 48 милиграма калций
- 0,84 милиграма желязо
- 39 милиграма магнезий
- 72 милиграма фосфор
- 422 милиграма калий
- 6 милиграма натрий
- 8,4 милиграма витамин С
- 21 милиграма фолиева киселина
- 15µg витамин А, RAE и 316 IU витамин A, IU
- 49µg витамин К
- Пренебрежимо малки количества тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6, витамин Е, витамин D
Пресни органични домашни краставици
По това време на годината имам толкова много пресни, домашно приготвени краставици от градината си, че имам чувството, че трябва да проявя креативност, за да ги използвам всички.
Това е една от любимите ми рецепти за краставици, защото е толкова лека и освежаваща и прави идеален обяд, гарнитура или закуска, че дори моето дете ще се радва.
Красивата част на тази рецепта е, че всъщност не е нужно да следвате точна рецепта, за да бъде вкусна. Можете наистина да направите вашата рецепта за салата от риба тон, но традиционно я правите и все още да й се наслаждавате в лодка с краставици за допълнителни ползи за здравето.
Ако обаче търсите специфики по диета, по-долу ще намерите опции за безглутенова, палео и кето салата от риба тон с краставица:
Безглутенова опция за лодка за краставици
Краставиците са естествено без глутен, което означава, че просто трябва да сте наясно със съставките, които използвате, за да направите вашата салата от риба тон.
Ако можете да проверите дали всички съставки, използвани за приготвянето на салатата ви от риба тон, са чисти и се уверите, че не е имало кръстосано замърсяване в кухнята, лодките ви от краставица за салата от риба тон трябва да са безопасно без глутен.
Опция за лодка за краставици от диетата Paleo
Въпреки че повечето от съставките, използвани в тази рецепта, са естествени, пълноценните храни, които са естествено палео приятелски, закупените в магазина майонези и гръцкото кисело мляко не са.
Диетата Палео елиминира млечни продукти, зърнени храни и повечето преработени съставки като соево масло и модифицирано картофено нишесте, открити в повечето традиционни майонези, закупени в магазина.
За повечето здрави индивиди тези съставки не са проблем, но за тези, които страдат от автоимунно или възпалително състояние, може да е полезно да ги елиминират.
В по-голямата си част диетата Палео насърчава домашно приготвени, пълноценни храни, правейки всеки продукт, закупен от магазина, извън границите, но има различна степен на това колко строги хора избират да отидат на Палео.
Отивам по-задълбочено за това какво точно включва диетата Палео и защо тя може да бъде полезна за управлението на някои здравословни състояния в първата ми готварска книга „30-минутната готварска книга на щитовидната жлеза: 125 лечебни рецепти за Хашимото и хипотиреоидизъм“.
За да направите тази рецепта палео приятелска, имате три вкусни варианта.
- Купете палео майонеза от Primal Kitchen.
- Направете своя собствена палео-майонеза, използвайки тази рецепта.
- Изоставете напълно майонезата и гръцкото кисело мляко и заместете 1 цяло обелено и обезкостено авокадо. Комбинирайте всички съставки, както обикновено, като намачквате с вилица, докато всичко се смеси добре.
Вариант с лодка за краставици Keto
Краставиците нямат изключително високо количество фибри и количествата въглехидрати в краставиците са относително ниски, така че броят на нетните въглехидрати може да се поддържа нисък с тази закуска.
Тази рецепта съдържа 7 грама въглехидрати и 2 грама диетични фибри, оставяйки общо 5 нетни въглехидрати.
Някои кетогенни диети ограничават нетните въглехидрати до 20 на ден и отново, това трябва да се прави само при работа със здравен специалист. Мазнините в лодките с краставици могат да се контролират въз основа на майонезата, която използвате или ако решите да добавите зехтин.