Научният дебат за закуска продължава.

време

Още така

Изследването на протеини разкрива мощен ефект върху изгарянето на мазнини
Изследването с микробиом може да промени начина, по който лекарите диагностицират депресията
Две промени в средиземноморската диета я правят особено здравословна за мъжете

ПЕЧЕЛЕТЕ НАГРАДИ И НАУЧЕТЕ НЕЩО НОВО ВСЕКИ ДЕН.

Що се отнася до загубата на тегло, диетичните съвети често се свеждат до „калорията е калория“, а времето за хранене е „без значение“. Но ново изследване разтърсва тези общи предположения и предполага, че метаболизмът на хората работи по-бързо и по-добре сутрин, отколкото през нощта.

В това малко, примерно проучване, изследователите се фокусираха върху термогенезата, индуцирана от диета (DIT). Това е количеството произведена енергия, когато тялото разгражда храната или се нагрява. Това е и ключова мярка за това колко ефикасен е метаболизмът на индивида.

След анализ на група от 16 млади, здрави мъже, екипът установи, че закуската - независимо от това колко калории са били консумирани - създава повече от двойно количество DIT, отколкото точно същото ядене, изядено на вечеря.

Тези резултати показват, че пропускането на закуската не е разумен подход за отслабване или управление на затлъстяването, според изследователския екип.

„Препоръчваме пациентите със затлъстяване, както и здравите хора да ядат по-голяма закуска, а не голяма вечеря, за да намалят телесното тегло и да предотвратят метаболитни заболявания“, казва Джулиана Рихтер, съавтор на изследването и изследовател от университета в Любек, Германия,.

Рихтер и нейният екип публикуваха своите открития в сряда в списанието на Ендокринното общество по клинична ендокринология и метаболизъм.

Прегледът на литературата от 2013 г., включващ 13 различни научни проучвания, предупреждава, че добавянето на закуска не е ефективна стратегия за отслабване. Необходими са по-нататъшни проучвания, за да се определи дали е здравословно да се подреждат калории в началото на деня или не, стратегия, която много се обсъжда в научната сфера.

Изгаряне, бебешко изгаряне

Рихтер и нейният екип искаха да знаят как DIT (енергията, произведена при обработката и съхранението на храната в тялото) се колебае през целия ден. Екипът събра група от 16 здрави млади мъже с нормални индекси на телесна маса (ИТМ). Те пропуснаха участниците, които приемаха лекарства, съобщаваха за диета през последните шест месеца или имаха някакви остри или хронични психични или физически заболявания. Те също не включват състезателни спортисти, хора с диабет тип 2 или злоупотреба с алкохол или наркотици, работници на смени или пушачи.

По време на проучването групата мъже остана в лабораторията на екипа в продължение на три дни. Докато живееха в лабораторията, участниците спазваха строг график на съня (дрямка от 23:30 до 7:00 ч.), Избягваха физическа активност и „емоционално източване“ и пускаха музика, рисуваха, гледаха телевизия или четяха, за да преминат времето.

Тези контролирани състояния често липсват в други проучвания за храненето, отслабващи предишните изследвания по темата, казват авторите.

Първо групата консумираше нискокалорична закуска и висококалорична вечеря, след което на втория ден обърна графика за хранене. Преди и след хранене, изследователският екип взе кръвни проби и измери калориметричните измервания на участниците (техния енергиен метаболизъм и DIT). Изследователите също така документираха глада на мъжете, апетита за сладко и качеството на съня.

Времето има значение

След анализ на тези данни, изследователите откриха, че DIT е 2,5 пъти по-висока след закуска, отколкото след вечеря, независимо от броя на калориите. Екипът също така забеляза, че скокът на кръвната захар и инсулин, който избухва след хранене, намалява след закуска - но не и след вечеря. Яденето на нискокалорична закуска също повишава апетита на групата, особено за сладкиши. Моделите на хранене не повлияват значително съня.

"Резултатите ни показват, че яденето на закуска, независимо от количеството калории, което съдържа, създава два пъти по-висока термогенеза, предизвикана от диетата, отколкото същата храна, консумирана за вечеря", каза Рихтер.

Това откритие подчертава стойността на яденето достатъчно за закуска, според Рихтер. Това също означава, че що се отнася до DIT, закуската има по-ефективна "енергийна стойност" за тялото от вечерята, казват авторите. Ако загубата на тегло е вашата цел, може да е полезно да ядете по-голяма закуска на по-голяма вечеря.

В крайна сметка битката за спечелване на „най-важното“ хранене за деня продължава. Това проучване, макар и малко, добавя гориво към продължаващия дебат за закуската.

Това е дебат, който Inverse продължава да отразява. Вижте нашето предишно научно покритие за закуска по-долу.

Какви изследвания показват, че трябва да ядете на закуска:

Какво казват проучванията за това дали дори трябва да закусите или не:

Заден план: Въпросът дали има дневни разлики във времето в диетата, индуцирана термогенеза (DIT) не е получил ясен отговор. Освен това не е ясно дали се запазва потенциална дневна вариация на DIT по време на хипокалорично хранене.

Обективен: Ние предположихме, че DIT варира в зависимост от времето на деня и проучихме дали тази физиологична регулация се запазва след нискокалоричен прием в сравнение с висококалоричен прием.

Дизайн: При заслепени условия 16 мъже с нормално тегло два пъти са били подложени на 3-дневно лабораторно, рандомизирано, кръстосано проучване. Доброволците консумираха предварително определена нискокалорична закуска (11% от индивидуалните дневни потребности от калории) и висококалорична вечеря (69%) в едно състояние и обратно в другото. DIT се измерва с непряка калориметрия, определят се параметрите на метаболизма на глюкозата, а гладът и апетитът за сладки се оценяват по скала.

Резултати: Идентичната консумация на калории доведе до 2,5 пъти по-голямо увеличение на DIT сутрин, отколкото вечер след висококалорични и нискокалорични ястия (P