"Отчаяни да отслабнете?" пита Mail Online. „Яжте бадеми! Шепа на ден ‘прогонва глада и замества празните калории от нездравословна храна’ “, се казва, без никаква обосновка.

отслабване

Трудно е да се разбере откъде идват превъзбудените обещания на заглавието за загуба на тегло или намален глад. Проучването, за което пишат, показва подобрение в качеството на диетата при малък брой хора, които искат да ядат бадеми всеки ден в продължение на три седмици. Въпреки това, той не измерва ефекта на бадемите върху загуба на тегло, диета или глад.

Проучването, финансирано от Калифорнийския съвет на бадемите, се провали в целите си да покаже подобрена функция на червата, по-добри бактерии в червата и признаци на подобрен имунен статус.

Въпреки че проучването показва подобрения от седем до осем точки по скала за здравословно хранене (диапазон от 1 до 100), това се основава на въпросници само за 28 възрастни и 28 деца, през кратък период от хранене с бадеми. Здравословните промени в диетите трябва да продължат години, а не седмици, за да се промени здравето.

Подобно на други така наречени суперхрани, в това проучване няма доказателства, които да предполагат, че бадемите имат някакви специфични способности да помагат на хората да отслабнат. Те обаче са добър източник на фибри и хранителни вещества.

Ръководството за отслабване на NHS Choices може да ви помогне да отслабнете по разумен начин чрез комбинация от диета и упражнения.

Откъде дойде историята?

Изследването е проведено от изследователи от Университета на Флорида и е финансирано от Управителния съвет на Бадемите в Калифорния, който има явен интерес да популяризира ползите за здравето от бадемите.

Изследването е публикувано в рецензираното списание Nutrition Research на базата на отворен достъп, така че можете да го прочетете безплатно онлайн.

Качеството на отчитане от Mail Online и Daily Express беше под номиналното.

В допълнение към прекалено ентусиазираното заглавие на Mail Online, Daily Express предполага, че яденето на бадеми „може да направи чудеса“. Нито един от вестниците не включва информация за неуспеха на изследването да докаже своята хипотеза за имунната функция. Основните факти, дадени в разказите, бяха главно верни, макар и безкритично и селективно докладвани.

The Mail твърди, че хората, които ядат бадеми, „увеличават протеините си и намаляват приема на сол“, въпреки че протеинът се увеличава само с една мярка (общо протеинови храни), но не и с друга (протеин като процент от енергията). Консумацията на сол е била само по-ниска за възрастни, с гранично статистическо значение.

Очевидният конфликт на интереси по отношение на финансирането на изследването не е докладван.

Що за изследване беше това?

Това беше рандомизирано кръстосано проучване, където хората бяха назначени да ядат бадеми или без бадеми в продължение на три седмици, след което преминаха към противоположната интервенция след период на измиване. Изследването не е било заслепено, което означава, че хората са знаели кога са в „бадемовата“ или „без бадемовата“ част и не се предлагат заместители на бадемите (като друг вид ядки).

Какво включваше изследването?

Изследователите са изследвали 28 родители и 28 деца (по едно дете на родител). Те измерват тяхната функция на червата (колко изпражнения са преминали за една седмица), всякакви симптоми като запек или подуване на корема, състава на бактериите в червата (от проби на изпражненията), маркери на имунната функция в тестове за кръв и слюнка и цялостно качество на диетата (от въпросници). Тестовете се повтарят редовно по време на проучването.

Хората бяха помолени да ядат 1,5 унции (42g) бадеми (възрастни) или 0,5 унции (14g) бадеми (деца) за един от двата триседмични периода на проучване и без бадеми през другия триседмичен период на проучване. След това изследователите сравняват резултатите от тестовете за периодите, когато са яли или не са яли бадеми, за да видят дали има някакви разлики.

Изследователите имали за цел да наемат 30 двойки родители и деца, но успели само 29 и една двойка отпаднала от проучването рано. Те бяха изчислили, че ще им трябват само 15 индивида, за да покажат промяна в чревните бактерии, но не е ясно дали 28 двойки са достатъчни, за да покажат надеждно промяна в качеството на диетата или функцията на червата.

Диетичното качество се измерва чрез въпросници за храна, изядена през последните 24 часа, която хората попълват няколко пъти по време на проучването, включително докато ядат бадеми, докато не ядат бадеми, в началото на проучването и в края. Резултатите бяха картографирани спрямо скалата за здравословно хранене, за да се получи оценка от 1 до 100, и направени сравнения между резултатите, докато ядете бадеми и не ядете бадеми.

Какви бяха основните резултати?

Както възрастните, така и децата имат общ среден хранителен резултат от 53,7, докато не ядат бадеми, и резултат от 61,4, когато ядат бадеми. Разглеждайки отделни части от индекса за здравословно хранене, докато ядат бадеми, те консумират средно повече общо протеинови храни, морски дарове и растителни протеини и мастни киселини. Възрастните ядат по-малко храни, класифицирани като „празни калории“.

Изследователите също съобщават за „тенденции“ за по-малко празни калории за деца и по-малко сол за възрастни, но тези разлики бяха толкова малки, че можеше да се дължат на случайност.

Изследователите не откриха разлика за нито една от другите им планирани мерки - функция на червата, симптоми на червата, вид бактерии в пробите на изпражненията или имунни маркери. Те казват, че са открили известна разлика във видовете бактерии, но не на нивото, което са планирали да измерват. Не знаем дали малките разлики, които откриват, биха имали ефект върху човешкото здраве.

Как изследователите тълкуват резултатите?

Изследователите заявиха, че са „отхвърлили“ хипотезата си, че яденето на бадеми ще подобри функцията на червата, тъй като общите нива на фибрите не са се повишили и възрастните ядат по-малко плодове, докато ядат бадеми. Те казват, че неуспехът им да открият разлики в чревните бактерии или имунните маркери може да се дължи на твърде ниската „доза“ на бадемите.

Те обаче твърдят, че резултатите от проучването „потвърждават, че включването на бадеми в ежедневната диета насърчава подобряването на качеството на диетата“.

Заключение

Въпреки вълнението в заглавията на таблоидите, това е много малко проучване с не особено изненадващи резултати. Бихте очаквали, че добавянето на храна с известна хранителна стойност към ежедневната диета би повишило цялостното качество на тази диета за времето, през което хората продължават да ядат въпросната храна. По-амбициозните цели на изследователите - да покажат, че ядките подобряват имунната система и функцията на червата - не са били постигнати.

В допълнение към малкия си размер, изследването имаше и други ограничения. Тъй като хората в проучването не бяха заслепени от интервенционния период, това можеше да повлияе на отговорите им на въпросници. Също така родителите попълниха въпросниците за децата си, което може да е било подходящо, но преди това не е тествано като точен метод за тези конкретни въпросници. Повечето деца са били на грижи за деца или в училище, така че родителят може да не е знаел какво е ял през деня.

Също така се съобщава, че много деца са били по-малко ентусиазирани от това, че трябва да ядат бадеми, с оплаквания, че са „скучни“ и „сухи и скучни“. Дали ще се придържат към диетата дългосрочно е несигурно.

Основен проблем при този тип изследвания е, че промените за подобряване на качеството на диетата трябва да бъдат дългосрочни, за да имат значителен ефект върху здравето през целия живот. Измерването на ефектите от добавянето на една храна към диетата в продължение на три седмици не ни казва нищо за потенциалните ефекти от яденето на тази храна редовно в продължение на много години.

Въпреки че това проучване може да няма много какво да ни каже за здравословното хранене, все още има много основателни причини да ядем ядки, като орехи, бразилски ядки, лешници и бадеми. Ядките и семената съдържат здравословни масла, протеини и фибри. Те правят добро допълнение към балансирана диета, заедно с пресни зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове, млечни продукти и риба. Изберете несолени ядки, за да не ядете твърде много сол.