Винсент Янели, д-р, е сертифициран педиатър и член на Американската академия по педиатрия. Д-р Янели се грижи за деца повече от 20 години.

хранителната

Много хора обвиняват старата хранителна пирамида за настоящата епидемия от затлъстяване при възрастни и деца и с нетърпение очакваха преразглеждане на хранителната пирамида от Министерството на земеделието на САЩ. Те могат да бъдат разочаровани да открият, че не се е променило много в действителните хранителни насоки, които съставляват пирамидата. Вместо това повечето от промените са в начина на представяне на насоките, което ги прави по-лесно разбираеми, така че хората действително да могат да ги следват и да се научат да правят по-здравословен избор.

Старата хранителна пирамида

Какво не е наред със старата хранителна пирамида, въведена през 1992 г.?

Въпреки че старата хранителна пирамида изглеждаше проста, много хора погрешно разбраха диапазона на порциите за всяка група храни. И така, когато старата хранителна пирамида препоръчваше шест до единадесет порции в групата за хляб, повечето хора смятаха, че могат да ядат до единадесет порции като част от здравословната диета. Въпреки това, колко порции трябва да ядат, трябваше да се определи от нивото на активност и изискванията за калории. Например, заседналите жени и някои възрастни възрастни на 1600 калории диета трябва да ядат само шест порции от зърнената група, докато по-активните хора на 2800 калории могат да ядат единадесет порции.

Другият голям проблем беше, че много хора не разбраха какво всъщност представлява сервирането. Порцията не е това, което можете да ядете за едно хранене. Така че, когато ядете сандвич с две филийки хляб, това трябва да се брои за две порции от зърнената група, а не само за една.

Освен това старата хранителна пирамида не направи достатъчно, за да образова хората за важността на пълнозърнестите храни. Това кара хората не само да ядат прекалено много порции от групата хляб, но и да ядат погрешни зърна, като рафинираните зърна в бял хляб.

Основен проблем със старата хранителна пирамида беше, че твърде много хора не спазваха нейните препоръки. Диетите бяха фокусирани върху храни като хляб и тестени изделия, които изглеждаха най-важната част от хранителната пирамида, но малко хора се придвижваха нагоре по пирамидата и ядяха препоръчаните порции плодове и зеленчуци.

Новата хранителна пирамида

На пръв поглед новата хранителна пирамида, въведена през 2005 г., не изглеждаше по-лесна за разбиране от старата. Въпреки че все още са пирамида, разделите за всяка група храни бяха представени с цветове и трябваше да разчитате на допълнително обяснение, за да разберете колко порции от всяка група храни трябва да ядете.

Само че новата хранителна пирамида вече не говори за порции. Вместо това препоръчителните дневни „количества“ от всяка група са посочени в унции (за зърнени храни и меса) или чаши (за зеленчуци, плодове и мляко). Това има смисъл за неща като мляко, но знаете ли колко чаши плодове и зеленчуци обикновено ядете всеки ден? Или колко ябълки има в чаша? Или колко салата? Знаете ли колко филийки хляб съставляват унция?

За да изчистите объркването си относно порциите и количествата храни в чаша или унция, трябва да използвате и образователните ресурси, които допълват новата хранителна пирамида. Тези съвети и ресурси за всяка група храни дават подробни примери за това какво се брои за чаша или унция. Например, чаша плод може да включва една малка ябълка, един голям банан или 32 грозде без семки. Или една унция зърнени храни ще се равнява на една филия хляб или половин чаша варени тестени изделия.

Вашата хранителна пирамида

Другата голяма промяна в новата хранителна пирамида е, че тя е направена интерактивна, за да можете да я персонализирате въз основа на възрастта и нивото на активност на човек. Това е важно, тъй като колко ядете от всяка хранителна група на хранителната пирамида ще зависи в голяма степен от вашите дневни калорийни нужди, които могат да варират от 1000 калории на двегодишно дете до 3200 калории на много активно осемнадесетгодишно тийнейджърче.

Използване на новата хранителна пирамида

Сайтът MyPyramid.gov е създаден, за да започнете да използвате новата хранителна пирамида. Трябва просто да въведете възрастта на детето си (или вашата собствена възраст), пола и нивото на физическа активност, за да създадете персонализиран „план на пирамидата“ с прогнозна дневна калорична нужда и препоръчителни количества за ядене от всяка група храни.

От тази страница можете също да научите повече за всяка група храни, да получите версия за вашата хранителна пирамида, подходяща за печат, и дори да отпечатате работен лист, който да ви помогне да следите колко храни ядат децата ви от всяка група храни.

Акцентът върху физическата активност е нова и добре дошла част от новата хранителна пирамида, която гласи, че хората трябва да бъдат „физически активни в продължение на 30 минути през повечето дни от седмицата“ и че „децата и тийнейджърите трябва да бъдат физически активни в продължение на 60 минути всеки ден или повечето дни. '

MyPlate изтласква хранителната пирамида

Въпреки че хранителната пирамида винаги е изглеждала проста, много хора са разбрали погрешно първоначалните диапазони на порции за всяка група храни или дори не са знаели каква порция трябва да бъде, което е довело до много големи порции и преяждане. И за съжаление, ревизираните персонализирани планове за пирамиди никога не са се хванали.

Каквито и да са недостатъците, хранителната пирамида е оттеглена през 2011 г. На нейно място - MyPlate, просто място, което помага на всички да си представят, че ядат здравословно ястие с петте групи храни (плодове, зеленчуци, зърнени храни, белтъчини и млечни храни). U

История на USDA Food Guide

Много хора ще бъдат изненадани да разберат, че Хранителната пирамида не е първото ръководство за храна на USDA, което се опитва да научи хората на здравословното хранене.

Преди MyPlate и хранителните пирамиди имахме: