Индивидуализираната диета, базирана на генетиката, микробиома и начина на живот на човек, е по-ефективна при контролиране на нивата на кръвната захар (захар), отколкото тази, която взема предвид само хранителния състав на храната, потвърдиха изследователите от клиниката в Майо. Изследването, публикувано в изданието на 8 февруари на JAMA Network Open демонстрира, че тялото на всеки човек реагира по различен начин на подобни храни, поради уникалния състав на чревния микробиом на всеки човек - сложната общност от трилиони бактерии в храносмилателната писта.

индивидуализираните

Целта на това изследване беше да се разработи модел за предсказване на гликемичния отговор на храните - как нивото на кръвната захар на човек скача или остава същото след хранене. Проучването установява, че индивидуализиран подход, отчитащ чревния микробиом, възрастта, диетата, физическата активност и други фактори, по-точно предсказва нивата на глюкоза в кръвта, отколкото прогнозите на гликемичния индекс въз основа на въглехидрати или калории.

"Показахме, че нашият модел, който разглежда микробиома на индивида в допълнение към други фактори, е по-добър за прогнозиране на отговора на кръвната захар след хранене. Стандартният подход за преброяване на въглехидрати и калории не работи добре, тъй като отчита само характеристиките на храна. Не успява да вземе предвид уникалния микробиом и начин на живот на всеки човек ", казва д-р Хелена Мендес Соарес, водещ автор на изследването.

Глюкозата, която идва от изядените храни, е основният източник на енергия за тялото. Контролът на кръвната захар - количеството захар в кръвта - е важен за предотвратяване на нарушения като диабет, сърдечни заболявания, затлъстяване, загуба на зрение и бъбречни заболявания. Това проучване показва как нивото на кръвната захар на всеки човек реагира уникално на храната. Той хвърля светлина върху това защо някои хора могат да ядат храни като плодове и да се чувстват енергизирани, докато други ядат плодове и изпитват скок на кръвната захар, който в крайна сметка ги кара да се чувстват уморени.

"Това проучване е първата критична стъпка в определянето и доказването на стойността на персонализираната диета. Като клиницист видях, че пациентите ми не реагират на едни и същи храни по един и същи начин - точно както не всички диети за отслабване работят всички хора еднакви ", казва д-р Хайди Нелсън, съавтор на изследването. „За хората, които искат да управляват нивата на кръвната си глюкоза, имаме нов модел, който предсказва уникалния им отговор на храните.“

Проучването

Клиниката Майо проследи 327 здрави хора, предимно от Средния Запад, в продължение на шест дни. Всеки човек представи проба от изпражнения за генетично секвениране на уникалния микробен състав на чревния микробиом. Участниците ядоха стандартна диета с гевреци и крема сирене за закуска, след което консумираха храни, които сами избраха през останалата част от деня. Те водеха дневник за приема на храна, упражнения и почивка и носеха монитор за кръвна захар, който проследяваше гликемичните им реакции към храната.

Изследователите установиха, че техният модел, който отчита възрастта, начина на живот и генетичните различия в микробиома на всеки човек, точно предсказва реакцията на кръвната захар към храната 62 процента от времето. Това е далеч по-добро от 40-процентната точност за прогнози, базирани само на въглехидрати и 32 процента само на база калории.

"Настоящите модели за прогнозиране на нивата на кръвната захар се представят добре, но те са склонни да групират всичко, като мазнини и въглехидрати, в една категория. С нашия индивидуализиран модел хората вече не трябва да се отказват от всички храни в определена категория", казва Purna Kashyap, MBBS, съдиректор на Клиничния център на Mayo Clinic за индивидуална програма за микробиоми и автор на изследването. "Това им позволява да избират конкретни храни в рамките на определени категории, които се вписват добре в техния микробиом."

Това изследване, направено в сътрудничество с DayTwo Inc., потвърждава констатации от подобно проучване, проведено в Научния институт Weizmann в Израел.

„Сходството на резултатите в Израел и САЩ предполага, че индивидуализираният модел работи при различни популации, въпреки личните черти и микробиомите, които са склонни да варират поради различни географски местоположения, генетика и поведение“, казва д-р Мендес Соарес.

Въпреки че това е първата стъпка в разработването на персонализирани хранителни стратегии за справяне с метаболитните заболявания, ще са необходими последващи клинични проучвания за оценка на дългосрочните ползи за здравето от индивидуализирания подход за прогнозиране на гликемичния отговор и тяхното значение при диабет и затлъстяване.