Свързани статии

Вероятно сте чували съвета, че трябва да ядете две или три порции риба на седмица, защото това е полезно за сърцето и цялостното ви здраве. Портокаловият грапав е само една от възможностите за риба, с които разполагате, и със сигурност е хранителен избор, който е с ниско съдържание на мазнини и калории и богат на определени хранителни вещества. Не бързайте веднага и купувайте оранжева грубост, защото има и недостатъци при яденето на този вид риба.

roughy

Мазнини и калории

Порция от 3 унции варен портокалов груб съдържа само 89 калории. Това прави рибата интелигентен вариант, ако се опитвате да отслабнете. Същата порция има по-малко от 1 грам мазнини, от които почти никой не е наситен. Това също го прави разумен избор, защото поддържането на нисък прием на наситени мазнини е един от начините да намалите риска от сърдечни заболявания и да поддържате нивата на холестерола в норма.

Витамини и минерали

Сервирана порция от 3,5 унции варен портокалов груб продукт осигурява 1,5 милиграма ниацин, витамин B, който помага на тялото ви да произвежда енергия и също така поддържа вашата нервна система и храносмилателната система да работят правилно. Това означава, че около 11% от 14 милиграма жени се нуждаят всеки ден и около 9% от 16 милиграма мъже се нуждаят ежедневно. Същата порция портокалов груб доставя 1,59 милиграма витамин Е, което е около 11 процента от 15 милиграма здрави възрастни, от които се нуждаят всеки ден. Витамин Е предпазва тялото ви от свободните радикали, вещества, които могат да повишат риска от хронични здравословни проблеми като рак. Ще получите около 1 милиграм желязо в порция портокалов груб, което е 13 процента от 8 милиграма мъже, от които се нуждаят, и 6 процента от 18 милиграма жени, които се нуждаят всеки ден. Портокаловият груб също има малки количества фолат, калий, магнезий и фосфор.

Сърдечно здраве и не само

Рибата е полезна за сърцето ви. Според MayoClinic.com, яденето на пет или повече порции печена или печена риба всяка седмица може да намали риска от сърдечна недостатъчност с около 30 процента. Омега-3 мастните киселини в рибата могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, което повишава и здравето на сърцето ви, според статия от 2006 г., публикувана в "Journal of the American Medical Association". В същата статия се отбелязва, че яденето на риба също може да намали риска от депресия, инсулт и когнитивни проблеми.

Съображения

Според Фондацията за защита на околната среда портокаловият груб може да съдържа повишени количества живак. Високите дози живак могат да попречат на нормалната мозъчна функция и са особено опасни за бременни и кърмещи жени и малки деца. EDF препоръчва мъжете и жените да ядат не повече от две порции портокалов груб на седмица и децата да не ядат повече от една порция. Друга загриженост при портокаловия груб е, че той е прекомерен, което му дава най-лошия рейтинг по отношение на околната среда. Изборът на други видове риби, като сьомга или тилапия, ще ви помогне да консумирате по-малко живак, както и да направите нещо, за да защитите планетата.

  • Министерство на земеделието на САЩ: риба, груб, портокал, варени, суха топлина
  • MayoClinic.com: Здраве на рибите и сърцето
  • Вестник на Американската медицинска асоциация: Яденето на риба: ползи за здравето и рискове
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Желязо
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Ниацин
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин Е
  • Фонд за защита на околната среда Избор на морски дарове: Orange Roughy

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.