Рискове за здравето при високо протеинови диети.

съдържание

Рискове за здравето при високо протеинови диети. Гледайте още здравословни вегетариански идеи

Вашата високо протеинова диета може да ви помогне да отслабнете, но също така може да увеличи риска от остеопороза. Неотдавнашни изследвания в Journal of Gerontology установиха, че жените в постменопауза с наднормено тегло на диета за отслабване, които ядат месни, богати на протеини диети, губят костна плътност по-бързо от тези, които консумират вегетариански диети с умерен протеин.

В проучването една група жени са яли безмесна диета, съставена от 18 процента протеин; друга група спазва диета с 30 процента протеини (от свинско, млечни продукти, яйца и вегетариански източници). И двете групи са загубили средно 19 килограма за 12 седмици, но месоядните също са загубили костна плътност. (Изследователите са изследвали ефектите на протеините от пилешко и говеждо месо и са открили подобни резултати.)

„Месото съдържа високи нива на съдържащи сяра аминокиселини, които насърчават производството на киселини и това киселинно натоварване може да допринесе за разграждането на костите“, казва Уейн У. Кембъл, д-р, професор по храни и хранене в Purdue. Здравето на костите на жените в постменопауза вече е нарушено от естественото намаляване на защитния кост естроген.

Кембъл препоръчва, за здравето на костите, жените в постменопауза да получават адекватни, а не прекомерни протеини - между 16 и 18 процента от калориите (това е 50 до 56 грама при 1250-калорична диета, което е приблизително това, което са яли жените в проучванията), с акцент върху растителни източници. Основните източници на растителни протеини включват боб, леща, пълнозърнести храни и ядки.