09 март 2004 г. - Последна актуализация на 16 март 2017 г. в 05:48 GMT

протеини

Свързани тагове: Хранене

За разлика от това, проучването разкрива, че диетите с високо съдържание на диетични фибри - домати, броколи, зеленчуци и други - са свързани с намален риск от NHL.

"Връзката между приема на храна и NHL е биологично правдоподобна, тъй като диетите с високо съдържание на протеини и мазнини могат да доведат до променен имунитет, което води до повишен риск от NHL", каза главният изследовател Тонгжанг Женг, доцент по епидемиология и здраве на околната среда в Йейлското училище на Медицина. Но антиоксидантите, открити в зеленчуците и плодовете, могат да доведат до намален риск от около 40%, добави той.

Новината може да намери хладен отговор от поддръжниците на процъфтяващия диетичен режим в стил Аткинс - който насърчава консумацията на месо и яйца - в момента се очаква да бъде последван от 59 милиона американци.

Проучването в Йейл, проведено между 1995 и 2001 г. върху 601 жени от Кънектикът на възраст между 21 и 84 години, диагностицирани с различни подтипове на NHL, използва въпросник за честотата на храната, разработен от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън.

Всеки участник беше помолен да характеризира обичайната си диета през годината преди интервюто. FFQ събира данни за честотата на консумация и размера на порциите за приблизително 120 храни и напитки и периодично се актуализира, за да отразява моделите на консумация на храни в САЩ и основните промени на пазара.

След приключване, FFQ е изпратен до Центъра за изследване на рака на Fred Hutchinson за изчисляване на средните дневни приема на хранителни вещества. Изследването включва контролна група от 717 жени.