Гръцка храна
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Намирането на чудесна храна в древна Гърция би било много лесно. Те ядоха разнообразни вкусни ястия, някои от които все още съществуват и днес. Повечето гърци са били фермери и са яли храната, която са отглеждали. Тъй като Гърция имаше мек климат, те успяха да отглеждат много различни плодове и зеленчуци, стига да има достатъчно дъжд.
Зеленчуците бяха огромна част от гръцката диета. Повечето гърци ядат диета, която е почти вегетарианска. Сред най-често срещаните зеленчуци и растения, ядени от гърците, са аспержи, копър, краставици, нахут и целина. Те също се събраха и свариха глухарчета, за да ядат. Луковиците на някои растения, като ириса, също бяха годни за консумация. Ядоха дори коприва!
Плодовете и ядките също бяха голяма част от гръцката диета. Ябълките, крушите, черешите и черницата растяха диво и бяха достъпни в цяла Гърция. Damsons, плод, свързан със сливи, също са били любими на гърците.
Може би най-важната храна за древните (и съвременните) гърци е маслината. Това не беше просто храна. Това също беше голяма част от гръцката история. Гърците вярвали, че богинята Атина е дала първата маслинова дървесина на Атина, преди тя да се разпространи в останалата част на Гърция. В много рецепти са използвани маслини. Маслините също се смачкваха и маслото им се използваше за лампи. Зехтинът също може да се използва като козметичен продукт. Жените се втриваха в кожата си, за да я направят мека и блестяща.
Медът беше друга важна гръцка храна. Използва се много както използваме захарта като подсладител в много различни храни. Може да се използва и като лекарство. Гърците обичаха меда, защото вярваха, че Зевс се храни с мляко и мед като бебе. За тях медът беше почти вълшебен. Много семейства държаха кошери и се грижеха добре за пчелите си!
Древните гърци не са яли много месо. Но тъй като Гърция е заобиколена от вода, рибите се намират лесно. На пазара се предлагаха много сортове. Много гърци мислеха да ядат месо като нещо, което варварите правят. Гърците вярвали, че са по-цивилизовани от това. В резултат на това те изобщо почти не ядат месо.
Важен беше и начинът, по който се хранеха гърците. Яденето не се свеждаше само до ядене на храна. Това беше и възможност да поговорим и да се насладим на компанията на семейството и приятелите си. Гръцка трапеза беше събитие! Все още е така в съвременна Гърция, където вечерята с приятели и семейство може да продължи с часове!
Типично хранене в древна Гърция почти винаги включвало следните неща:
- Хляб: това беше огромна част от гръцката диета. Смята се, че гърците са имали между 50 и 70 различни сорта хляб.
- Вино: гърците го обичаха и дори имаха правила как да го пият правилно. Виното беше особено важно за симпозиумите - среща на мъже, за да се говори за идеи.
- Зехтин: Почти всички гръцки ястия използват маслини или са приготвени със зехтин. Дори и днес гърците консумират повече маслини от която и да е друга страна в света.
Древните гърци просто са се възползвали от наличните храни. Но сега знаем, че гръцката диета беше (и все още е) много здравословна. Гърците може би са намерили ключа към по-дългия живот! Но ако за вас е все едно, ще пропусна жилещата коприва!