Що се отнася до комфортната храна, няма нищо, което да се доближи доматена супа. Отпийте от запарена купа доматена супа, гарнирана с хрупкави крутони и билки, и гледайте как блусът ви изчезва. С предстоящите зимни месеци има още по-голяма причина да празнувате доматена супа - здравословна и богата на хранителни вещества напитка, която може да добави вкус на вашия ден. Тук говорим за всички невероятни хранителни вещества в доматената супа които го правят такава мощна напитка; лесна рецепта от три стъпки; някои интересни сортове и вкусните страни, които могат да издигнат доматената супа от добра до възвишена!
Доматена супа: Как се прави?
The красота на доматена супа се крие в неговата простота. В най-основната си форма основната съставка на доматената супа е, както подсказва името й, главно домат само с няколко допълнителни съставки за вкус. Доматената супа има страхотен вкус независимо дали се сервира топла или студена. Докато най-често срещаната форма на доматена супа има копринено гладка текстура, има някои сортове, които са по-крехки и груби по природа.
Първата стъпка към създаването на перфектната доматена супа е да набавите най-добрите домати за ястието. Органичните домати или вносните ромски домати ще дадат добавка аромат на вашата супа. Можете да изберете и консервирани домати. Ако набавяте местни домати, потърсете такива, които не са твърде кисели или твърди.
След като купите доматите, трябва да ги бланширате, като ги поставите във вряща вода и след това ги потопите в ледено студена вода, така че кожата им да започне да се отлепва и да можете лесно да ги премахнете. Можете също така печете доматите на скара за по-добър вкус. Пасирайте обелените домати като груби или гладки, колкото бихте искали да бъде вашата доматена супа.
Наклонете малко масло в тиган, запържете малко лук и чесън. Добавете доматеното пюре, малко вода или пилешко или зеленчуково бульонче и оставете да къкри около 40 минути до супата е хубава и кремообразна. Можете да смесите супата, след като се охлади, за още по-гладка консистенция. Друг популярен разнообразие от доматена супа е Гаспачо. Тази супа от испански произход се сервира студена и е популярно ястие през горещите летни месеци.
Бакшиш: Разкъсайте малко пресен босилек и го добавете към доматената супа непосредствено преди сервиране за невероятен вкус.
Доматена супа: Консервирана
Докато доматената супа има най-добър вкус, когато е направена от нулата, като се използват най-пресните и сладки домати, вие също можете да изберете консервирана доматена супа ако сте закован за време. Консервираната доматена супа ще ви предложи същите хранителни ползи от доматите, ако не и вкусовете! Когато купувате консервирана доматена супа, не забравяйте да погледнете етикетите за хранене и да изберете такава с ниско съдържание на натрий. Една порция консервирана доматена супа съдържа около 470 mg натрий, което е една трета от вашата RDA. Излишният прием на натрий е свързан с повишено кръвно налягане, което води до увреждане на бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове.
Бакшиш: Ако харесвате храната си пикантна, можете да добавите малко кимион, лют червен пипер на прах и листа от кориандър за да придадете на доматената си супа индийски ритник!
Опакован с хранителни вещества
Доматената супа е с много високо съдържание на редица основни хранителни вещества. За начало този зеленчук, който технически е плод, е богат на ликопен. Това хранително вещество придава на доматите яркочервения цвят и е мощен антиоксидант. Той предпазва от стареене, сърдечни заболявания, инсулт и редица други заболявания. Чаша от доматена супа съдържа около 13,3 mg ликопен. Също така, интересното е, че тялото усвоява по-добре ликопен, когато се готвят домати, следователно и ползи от доматената супа са по-големи от суровите домати.
Доматената супа също ви дава добро количество фибри, калий и витамини А, С и К. Медта и селенът са две важни хранителни вещества в доматената супа които имат диапазон от ползи за доматите за здравето. Докато медта насърчава развитието на сперматозоиди, подхранва кръвоносните съдове, мускулите и щитовидната жлеза, медта поддържа нервната система здрава и укрепва костите и кръвоносните съдове.
Бакшиш: Включете доматите в пастата си като сос от маринара; в менюто за закуска; като супа или като салса.
Получете много ползи за здравето
Кости: Ликопенът увеличава костната маса, като по този начин задържа остеопорозата. Липсата на ликопен може да причини оксидативен стрес в костите. Витамин К и калций също помагат за укрепването на костите. Преработените домати имат по-висок ликопен от суровите.
Сърце: Доматената супа е богата на витамин С, за който е доказано защита на сърцето и предпазват от блокирани артерии и инсулт. Той също така намалява лошия холестерол. Уверете се, че получавате ежедневната си корекция на доматена супа! Калият и витамин В в доматите също са понижено кръвно налягане и нивата на холестерола, като по този начин намаляват случаите на инсулти и инфаркти.
Кръвообръщение: The селен в доматена супа подобрява кръвообращението и предотвратява анемията. Така че редовният прием на продукти на основата на домати ще поддържа нивата на имунитета ви високи.
Душевно здраве: Чувствате се депресирани или тревожни? Е, може би трябва да подготвите a гореща чаша доматена супа за теб. В крайна сметка доматите са много полезни за нервната система. Богатите на мед домати насърчават здравето на нервите.
Отслабване: Трудно ли ви е да свалите тези излишни килограми? Е, установено е, че диета, богата на домати, всъщност може да ви държи във всички форми на кораба. Това важи особено за доматени ястия, съчетани с зехтин. Така че добавете тире зехтин към вашата доматена супа с максимални ползи. Доматите са пълни с вода и фибри и това ви помага да се чувствате по-дълго време сити. Изпийте много домашна доматена супа за намаляване на калориите и изгаряне на мазнини.
Рак: Голям брой ракови заболявания са причинени от оксидативен стрес причинени от свободните радикали. Доматената супа съдържа антиоксиданти като ликопен и каротеноиди, които намаляват оксидативния стрес и възпалението, като по този начин намаляват възможността за развитие на някои видове рак. Направете си доматена супа няколко пъти седмично, за да намалите шансовете да получите гърди, простата, дебело черво, стомах и колоректален рак.
Плодовитост при мъжете: Изследванията показват, че чудесният хранителен ликопен може да повиши плодовитостта при мъжете и да подобри качеството на спермата. Всъщност изследванията на университет в Портсмут показаха това след две седмици редовно консумация на доматена супа, мъжете са имали повишен брой сперматозоиди. Така че, ако планирате да имате бебе, накарайте мъжа си да пие обилни количества доматена супа!
Диабет: Доматите могат да бъдат най-добрият приятел на диабетика, тъй като съдържат минерал, наречен хром, който помага за регулирането на кръвна захар. Просто се уверете, че вашите доматени ястия като доматена супа нямат добавена захар.
Кожа: Искате да имате безупречен тен? Започнете да добавяте много доматена супа във вашата диета защото е установено, че бета-каротинът и ликопенът в доматите предпазват от увреждане на кожата и вредното въздействие на UV увреждането.
По-добро зрение: Никога повече да не искате да носите грозните си очила? Е, доматите са отговорът. Изследванията показват, че бета каротинът и витамин А в доматите предотвратяват нощната слепота, намаляват риска от дегенерация на макулата и подобряват зрението.
Бакшиш: Доматената супа е вкусна на вкус със сандвич със сирене на скара, препечен хляб или кифла.
Често задавани въпроси: Всичко, което сте искали да знаете
В. Какви са ползите за здравето от доматената супа за очите?
В. Как доматената супа предотвратява рака?
В. Какви хранителни вещества се съдържат в доматената супа?
A. Той е богат на ликопен, фибри, калий и витамини А, С и К. Освен това има мед и селен.