Какво е диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Затлъстяването е един от основните проблеми, особено в САЩ, което води до здравословни проблеми като диабет тип 2. Една популярна диета за управление на теглото за контрол на диабета е известна като диета с ниско съдържание на въглехидрати. Както името вече посочва, при диета с ниско съдържание на въглехидрати въглехидратите в диетата са ограничени.

въглехидрати

Съществуват различни видове въглехидратни диети, някои от които ограничават въглехидратите до много ниски нива, без да ограничават хранителните протеини или мазнини (например диетата в стил Аткинс). Други позволяват умерена консумация на въглехидрати заедно с умерен прием на протеини и мазнини (например South Beach и Zone). Диетите с много ниско съдържание на въглехидрати ограничават протеините до умерени нива, което въвежда кетоза, без да ограничава мазнините или общите калории.

Диетичните насоки за Америка от 2015 до 2020 г. препоръчват три модела на здравословно хранене, които включват здравословна диета в САЩ, здравословна средиземноморска диета и здравословна вегетарианска диета. Въглехидратите в диетата могат да бъдат разделени на прости и сложни въглехидрати. Простите въглехидрати като захар, бяло брашно и бял ориз показват, че увеличават риска от диабет тип 2.

За предотвратяване на захарен диабет тип 2 се препоръчва свеждане до минимум на приема на въглехидрати до обща дневна калорийна консумация, както и прием на храни с нисък гликемичен индекс. За пациенти със захарен диабет тип 2 Американската диабетна асоциация препоръчва умерен прием на въглехидрати (44% -46% от общите калории).

Въглехидратите трябва да се приемат от зеленчуци, бобови растения, плодове, нискомаслени млечни продукти и пълнозърнести храни, с ограничени захари от естествени източници като плодове. Кафявият ориз и пълнозърнестите продукти трябва да заместват продуктите от бяла пшеница, а храните с добавена захар трябва да се избягват. Няколко проучвания показват ефективността на диета с ниско съдържание на въглехидрати с цел отслабване. Появиха се обаче скорошни проучвания, които поставят под въпрос дали тази диета има някакъв ефект върху пациенти с диабет тип 2.

Какво е диабет тип 2?

В световен мащаб 382 милиона възрастни имат диабет. Това е основна причина за смърт при пациенти под 60-годишна възраст. Диабетът тип 2 се характеризира с инсулинова резистентност. Прекомерната консумация на храна или някои видове храни кара панкреаса да създава допълнителен инсулин, за да поддържа кръвната глюкоза (или кръвната захар) под контрол.

В крайна сметка кръвната захар достига неконтролируемо ниво, тъй като панкреасът вече не може да се справи с търсенето. Неактивността или наднорменото тегло увеличават риска от диабет тип 2. Следователно консумацията на храна е свързана с развитието на диабет тип 2.

Свързани истории

Симптомите на диабета могат да включват жажда, увеличени пътувания до тоалетната и умора. Диабетът обаче увеличава и рисковете от инфаркт и инсулт. Диабетът също може да причини проблеми с кръвоносните съдове извън сърцето и мозъка. Необратимо увреждане на нервите, проблеми със зрението и слепота и бъбречни заболявания са признаци на дългосрочен диабет. Освен лекарствата, диетата е най-важният начин за профилактика и контрол на диабета и неговите усложнения.

Ефекти от диетите с ниско съдържание на въглехидрати при диабет тип 2

Проведени са няколко проучвания, за да се опита да се определи най-здравословната диета за хора с диабет тип 2. Резултатите са противоречиви, тъй като видовете диети, методи и размери на изследване са различни. Въпреки това се появи модел.

През 2005 г. Boden et al. изследва ефектите от диета с ниско съдържание на въглехидрати върху десет затлъстели хора с диабет тип 2. Проучването отчита подобрени 24-часови профили на кръвната захар. Освен това хемоглобинът А1с (HbA1c; кръвна глюкоза) е намалял от 7,3% на 6,8% само за две седмици.

Тези открития предполагат, че нивата на глюкоза в кръвта се регулират от приема на въглехидрати. Инсулиновата чувствителност също се подобри поради подобрено съотношение глюкоза-инсулин. Това проучване е проведено само две седмици, така че дългосрочните ефекти от диета с ниско съдържание на въглехидрати не могат да бъдат определени.

Съвсем наскоро Skytte et al. (2019) оцени диетичните препоръки за хора с диабет тип 2. В проучването диета с високо съдържание на протеини (CRHP) с намалена въглехидрати е сравнена с диетата с изоенергичен конвенционален диабет (CD), за да се видят ефектите върху гликемичния контрол и избрани маркери за сърдечно-съдови рискове през шестте седмици.

Пациентите са имали еднакъв брой калории на всяка диета, но са заменили част от въглехидратите от CD диетата с протеини в диетата CRHP. Проучването заключава, че в сравнение с диетата с CD, диетата CRHP намалява нивата на HbA1c и нивата на глюкозата на гладно. Проучването показва, че заместването на въглехидратите с протеини и мазнини без увеличаване на калориите в продължение на шест седмици намалява HbA1c и съдържанието на мазнини в черния дроб при хора с диабет тип 2.

Взети заедно, тези две проучвания посочват вероятните ползи от заместването на приема на въглехидрати с протеин. Този тип диета обаче се различава много от някои популярни диети с високо съдържание на протеини и мазнини, които насърчават неограничен или висок прием на животински продукти. Преглед от 2019 г. от Adeva-Andany et al. показа, че увеличаването на приема на животински продукти и спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати увеличава риска от диабет тип 2. Храненето с висококачествени растителни храни предотвратява диабета.

Общоприето е сред доставчиците на здравни услуги и учените по хранене, че намаляването на простите въглехидрати в диетата (сладкиши, газирани напитки, бял хляб, обикновени тестени изделия) е важно за подобряване на резултатите от диабета и сърдечните заболявания.

Когато намаляват приема на въглехидрати и увеличават приема на протеини, пациентите с диабет трябва да се фокусират върху растителни източници, когато е възможно (боб, бобови растения, соя, ядки). Постните меса и риба могат да бъдат здравословни източници на протеини и мазнини за тези, които ядат животински продукти.

Ефекти от ниския прием на въглехидрати при пациенти с диабет тип 2

Всички проучвания потвърждават, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде полезна за лечението на диабет тип 2. При някои пациенти това дори е помогнало да се преустанови или намали тяхното лечение.

Намаляването на приема на въглехидрати може да бъде здравословна стратегия за отслабване и контрол на диабета, стига въглехидратите да бъдат заменени с растителни източници на протеини и мазнини. Замяната на въглехидрати с животински източници на храна увеличава риска от диабет и влошава контрола на глюкозата за тези с диабет.

Източници

Boden, G., 2013. Ефект от диета с ниско съдържание на въглехидрати върху апетита, нивата на кръвната глюкоза и инсулиновата резистентност при пациенти със затлъстяване с диабет тип 2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15767618/.

Skytte, M. J. et al., 2019. Редуцираната с въглехидрати диета с високо съдържание на протеини подобрява HbA1c и съдържанието на мазнини в черния дроб при стабилни участници с диабет тип 2: рандомизирано контролирано проучване. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-019-4956-4.

Adeva-Andany M.M. 2019. Диетичните навици допринасят за определяне на риска от диабет тип 2 при хората. https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2019.08.002.

Pallazola, V. et al., 2019. Ръководство на клинициста за здравословно хранене за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6713921/.

Допълнителна информация

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Азизи, Мариам. (2019, 16 декември). Добре ли са диетите с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2? Новини-Медицински. Получено на 09 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/Are-low-carbohydrate-diets-good-for-Type-2-diabetes.aspx.

Азизи, Мариам. „Подходящи ли са диетите с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2?“. Новини-Медицински. 09 декември 2020 г. .

Азизи, Мариам. „Подходящи ли са диетите с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2?“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Are-low-carbohydrate-diets-good-for-Type-2-diabetes.aspx. (достъп до 09 декември 2020 г.).

Азизи, Мариам. 2019. Добре ли са диетите с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2 ?. News-Medical, гледано на 09 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/Are-low-carbohydrate-diets-good-for-Type-2-diabetes.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork