Има много митове и дезинформация около диетите и индустрията за отслабване като цяло. По-долу са някои от често срещаните заблуди.

диетични

Мит: Всички диети работят.

Факт: Когато хората опитат много нови модни диети, колкото и непрактично и малко вероятно да изглежда диетата, те могат да получат резултати.

Това е така, защото очевидно това, което са яли, преди да се придържат към диетата, не е работило за тях и като са се придържали към диетата, те са направили промяна. За съжаление в повечето случаи промяната не е устойчива, защото е твърде ограничителна, твърде скъпа, отнема много време, прекалено повтаряща се и т.н. Много диети наистина действат краткосрочно, но освен ако не са лесно поддържан практичен начин на хранене, те са загуба на време и всъщност могат да навредят.

Мит: Никаква диета всъщност не работи.

Факт: Хората са запознати с първоначалната загуба на телесни мазнини от промяна в диетата и след това увеличаването на телесните мазнини, за да се върне към старите нива и често по-високи, така наречените йо-йо диети. Това доведе до много хора, включително експерти в тази област (напр. Д-р Робин Томат Уелингтън, болница ендокринолог и водещ активист за информираност за затлъстяването), да стигнат до заключението, че диетите не работят.

Мит: Здравословната диета за отслабване е свързана с ограничаване на мазнините и захарта.

Факт: Западните страни ядат по-малко мазнини в диетата си и стават все повече с наднормено тегло и затлъстяване. Вероятно има много причини за това, но това показва, че предпочитаната в момента диета с ниско съдържание на мазнини не е решението на проблема. Със сигурност се нуждаем от мазнини в диетата си за добро здраве. Зоната ви показва най-здравословния избор на мазнини и оптималното количество за ядене, за да улесни здравословната загуба на телесни мазнини. Зоната не е диета с високо съдържание на мазнини, но много от нашите клиенти губят телесни мазнини, докато остро ядат повече мазнини в диетата си.

Факт: Може би най-заблуждаващият и объркващ съвет се отнася до захарта в нашата диета. Казват ни да намалим захарта (захароза или трапезна захар) и да ядем много въглехидрати. Това всъщност е глупост, защото всички въглехидрати са захари и въглехидратите, които в крайна сметка се появяват в кръвта ни като кръвна захар. По-лошото е, че плътните рафинирани „сложни“ карбфидрати, които се насърчаваме да ядем, обикновено ни дават най-бързия и най-голям изблик на захар в кръвта. Факт е, че излишъкът от въглехидрати в нашата диета, независимо дали е от сложни въглехидрати или трапезна захар, е основната причина за наднорменото тегло.

Мит: Отслабването е добра мярка за загуба на телесни мазнини.

Факт: Нашето тяло е около 66% вода, така че основното нещо, което претегляме, когато се качим на кантара, е водата и това може да варира значително, така че дори ако се претегляте по едно и също време на деня без облекло, теглото ви лесно може да варира с няколко 100 грама нагоре или надолу в зависимост от състоянието на хидратация и съвсем независимо от телесните мазнини.

Мит: ИТМ е добра мярка за това колко сме дебели.

Факт: ИТМ, използван от много медицински органи, се извлича от формулата тегло в килограми, разделено на височина в метри на квадрат. Това може да даде индикация за степента на наднормено тегло и затлъстяване. Разчитането само на теглото и височината във формулата може да доведе до аномалии в резултатите, когато вземем предвид факта, че мускулите са по-тежки от мазнините. Това беше графично демонстрирано, когато екипът на Световната купа по ръгби от Нова Зеландия през 2003 г. беше с изключение на един играч, за който се смяташе, че е затлъстял от изчисленията си на ИТМ. Това разбира се е глупост, когато погледнете тези годни мускулести мъже. Проблемът беше, че формулата на ИТМ отчиташе теглото на голяма част от мускулите им като мазнини.

Мит: Трябва да ядете много въглехидрати, за да поддържате енергийните нива.

Факт: Това е един от най-често срещаните митове за храненето и е един от най-лесните за опровержение. Намаляването на приема на въглехидрати от високо до умерено ниво (40% от енергийния прием на калории) ви позволява да преминете от използване на захар за енергия към достъп до телесни мазнини за енергия. Мазнините са първокласно гориво в сравнение със захарта. Повишената енергия е почти универсален резултат от храненето в Зоната. Работим с много спортисти, които постоянно измерват повишената производителност в Зоната. Макар и анекдотично, от 1997 г. насам не съм ял зърно ориз, само една супена лъжица тестени изделия и практически никакви продукти от брашно или картофи и никога през живота си не съм имал толкова много енергия, често работейки по 100 часа седмици. Много скоро можете да докажете това сами, като ни позволите да ви покажем, че повишената енергия е просто едно от многото предимства на начина на хранене в Зоната. Имайте предвид, че Зоната не премахва напълно зърната, ние ограничаваме най-неблагоприятните и избираме и балансираме най-благоприятните. Зоналното хранене е свързано с осъзнаване на храните, които ни карат да сме с наднормено тегло и нездравословни и тяхното ядене по подходящ начин и избор на предимно благоприятен избор.

Мит: Намаляването на въглехидратите до нивата на зоната няма да работи дългосрочно.

Факт: Много от диетолозите от старата школа препоръчаха да не се намаляват плътните рафинирани въглехидрати и просто казаха, че това няма да работи. Това им създаде проблем, когато хората, които го изпробваха, откриха, че работи много добре и научните изследвания започнаха да показват, че Зоната предлага най-добрата загуба на тегло и други ползи за здравето.

Доказателствата за ефективността на Зоната са толкова поразителни, че единственото, за което сега могат да се сетят, е, че се притесняват от „дългосрочните ефекти“. Бихме искали да успокоим това, като много хора все още постигат добри резултати от стартирането си в Зоната през 90-те години. Храним се в Зоната от март 1997 г .; Холестеролът и кръвното налягане на Кевин продължават на отличните нива, създадени от първото хранене в Зоната и неговият% телесни мазнини не се е променил, откакто е достигнал сегашните нива през септември 1997 г.

Забележка: Обикновено съветниците по диета бъркат умерената въглехидратна зона и нисковъглехидратната Аткинс и след това натрупват някои от валидните критики към Аткинс върху зоната. Atkins също не ограничава наситените мазнини и може да ограничава много здравословни хранителни продукти, така че има някакво оправдание за загрижеността за дългосрочната безопасност и устойчивост на Atkins.

Мит: По отношение на контрола на телесните мазнини всички калории имат еднакъв ефект (т.е. калория е калория е калория).

Факт: Изглежда, че е основен факт, че увеличаването или загубата на телесни мазнини се определя от баланса между приеманите и излезлите калории. Въпреки че това е широко разпространено убеждение в целия свят на храненето, то просто не се подкрепя от правилно изградени научни изследвания.

Научно изследване, проведено от професор Алън Кеквик и д-р Гастон Паван от Лондонския университет през 50-те години на миналия век, поставя изследователска група пациенти на диета с 1000 калории с 90% мазнини и това води до значителна загуба на тегло при хората. Те също така получиха значителна загуба на тегло от 90% протеинова диета с 1000 калории (макар и не толкова, колкото диетата с 90% мазнини). Когато същите пациенти бяха поставени на 90% въглехидратна диета с 1000 калории, на практика нямаше загуба на тегло.

Мит: Зърната са съществена естествена част от човешката диета.

Факт: Счита се, че съвременните хора съществуват от около 100 000 години. Зърната в каквото и да е количество са в нашата диета от около 10 000 години, откакто нашите предци са започнали да прекратяват своя начин на живот на ловци и събирачи, постоянно да се движат в търсене на храна и са се заселили на едно място достатъчно дълго, за да започнат земеделието и да започнат да отглеждат зърнени култури като значително източник на храна. Факт е, че 75% от населението просто не са се адаптирали към много зърнени храни в диетата си. Имайте предвид, че Зоната не елиминира напълно зърната, ние ограничаваме най-неблагоприятните и избираме и балансираме най-благоприятните. Зоналното хранене е свързано с осъзнаването на храните, които ни карат да сме с наднормено тегло и нездравословни и да се научим как да ги ядем правилно, като избираме предимно благоприятни избори.