За много хора изпробването на нови диети е нормална част от живота им. Те ходят на работа всеки ден, прекарват време със семейството през почивните дни и пробват известно време нова диета с надеждата, че това ще им помогне да отслабнат. За съжаление тези хора не осъзнават рисковете за здравето на някои диети, включително диетата на Дюкан.

дюкан

Диетата на Дюкан в действие

Тази относително нова диета идва от мислите и идеите на френския диетолог д-р Пиер Дюкан. Откакто диетата излезе, над 1,5 милиона френски жени са приели плана й и модата се разширява и в други страни.

Основните поддръжници на диетата на Дюкан включват няколко фази, които уж помагат на хората да отслабнат, като ядат основно протеини. Д-р Дюкан нарече фазите на диета атака, кръстосване, консолидация и стабилизиране. Тези, които са на диета, не трябва да ограничават количеството протеин, което ядат, а само категорията на храната.

По време на фазата на атака диетите ядат само протеини, изброени в плана за диета на Дюкан, до 10 дни. Те ядат по няколко супени лъжици овесени трици всеки ден, въглехидрати с високо съдържание на фибри, които се разширяват в стомаха. Диетите също трябва да спортуват поне двадесет минути всеки ден.

След това човекът ще премине към фазата на пътуване. В тази фаза той ще превключи между яденето на протеин само на добавянето на зеленчуци с протеина. Диетата може да яде толкова зеленчуци, колкото иска, но не може да яде зеленчуци с високо съдържание на нишесте.

След това диетата ще премине към консолидация, при която той бавно ще върне други храни в диетата си. В последната фаза той стабилизира храненето си с малки хранителни ограничения, с изключение на един ден само на протеини веднъж седмично.

По основателна причина много лекари се противопоставят на предложението за такава екстремна диета. Изрязването на всички зеленчуци и плодове по време на фазата на атака може да доведе до недостиг на витамини и минерали, тежка умора, световъртеж, лош дъх и запек.

Въпреки тези странични ефекти, хората харесват, че могат да отслабнат бързо, без да броят калории. Диетата принуждава тялото да изгаря мазнините, защото не може да използва въглехидрати за енергия. В допълнение, диетата на Dukan се фокусира върху по-малко преработени храни, които имат по-малко натрий, което кара диетите да губят тегло и с вода.

По време на фазата на атака диетите могат да загубят няколко килограма за кратко време, ефект, който обикновено не се препоръчва от диетолозите. В дългосрочен план обаче тези хора не се научават на здравословни, балансирани хранителни навици и много от тях ще се върнат към предишното си тегло в рамките на няколко години.

Един особено вреден риск от диетата на Дюкан е дисбалансът между протеини и други макронутриенти. Човешкото тяло се нуждае от балансирана диета от поне 50 процента въглехидрати и около 30 процента протеини.

Тъй като диети като диетата на Дюкан предлагат голямо количество протеини, тялото ще трябва да изгаря протеиновите мастни киселини за енергия. Страничен продукт от изгарянето на тази мастна киселина са кетоните.

Тялото трябва да използва инсулин и други хормони, за да предотврати натрупването на нива на кетони в кръвта. Ако кетоните се натрупат достатъчно без лечение, високите нива могат да се превърнат в животозастрашаваща ситуация.

Какво да научите от диетата на Дюкан

Диетите трябва да стоят далеч от екстремни диети, като диетата на Дюкан. Те просто не могат да изключат повечето основни групи храни, без да рискуват тяхната безопасност. Тялото се нуждае от плодове и зеленчуци, за да поддържа здравословен баланс на основните витамини и минерали.

От друга страна, хората могат да използват основната идея зад диетата на Дюкан - че протеинът може да им помогне да отслабнат. Постните меса и растителните протеини оставят тялото да се чувства удовлетворено и насърчават здравословния мускулен тонус. Когато се опитват да отслабнат, диетите трябва да ядат тези постни протеини, като се уверят, че получават достатъчно количество в рамките на нормалните диетични препоръки.

Тези, които се опитват да отслабнат, трябва да внимават, когато избират диетичен план. Ако даден план предлага екстремни мерки, както прави диетата на Дюкан, те трябва да изберат друга, която насърчава балансираното хранене. Въпреки че тези балансирани диети може да изискват повече самоконтрол с течение на времето, тези, които ги използват, ще се радват на трайните ползи както от загуба на тегло, така и от подобрено здраве.