Късното ядене е по-вероятно да опакова килограмите?

истина

Храненето през нощта отдавна е свързано с напълняване. Преди години пионерката в храненето Адел Дейвис даде добре познатия си съвет „яжте закуска като крал, обяд като принц и вечеря като бедняк“.

И все пак конвенционалната днешна мъдрост е, че калорията е калория, независимо кога я ядете, и че това, което причинява увеличаване на теглото, е просто да ядете повече калории, отколкото изгаряте. Специалистите по хранене наричат ​​това теорията за калориите в/калориите за контрол на теглото.

Според уебсайта на Информационната мрежа за контрол на теглото на Министерството на земеделието на САЩ „няма значение по кое време на деня се храните. Това какво и колко ядете и колко физическа активност правите през целия ден, определя дали ще наддавате, губите или поддържате теглото си. "

Проучване в списанието Затлъстяване добавя към объркването, като предполага, че нощното хранене може да има нещо повече от просто преяждане на калории. Изследователите от Северозападния университет установили, че храненето през нощта води до двойно по-голямо наддаване на тегло - дори когато общите консумирани калории са еднакви. Но това изследване е направено върху мишки, а не върху хора и причината за напълняването е неизвестна. И едно проучване на мишка не трябва да ни кара да изхвърляме изобилието от доказателства, подкрепящи теорията за калориите в/калориите навън.

Все още там са основателни причини да бъдете предпазливи при хранене през нощта. Диетичните книги, диетолозите и дори Опра препоръчват да не се яде след вечеря (с изключение на малка закуска, контролирана с калории), защото е толкова лесно да се прекали.

Хората се хранят през нощта по различни причини, които често нямат нищо общо с глада - от задоволяване на глада до справяне със скуката или стреса. А закуските след вечеря обикновено не се контролират. Те често се състоят от големи порции висококалорични храни (като чипс, бисквитки, бонбони), изядени, докато седят пред телевизора или компютъра. В тази ситуация е твърде лесно да консумирате цялата чанта, кашон или контейнер, преди да осъзнаете това. Освен тези ненужни излишни калории, яденето твърде близо до лягане може да причини лошо храносмилане и проблеми със съня.

Продължава

(Този тип нощно хранене не трябва да се бърка с медицинското състояние „синдром на нощното хранене“, което изисква професионална медицинска помощ.)

Няма нищо лошо в това да ядете лека, здравословна закуска след вечеря, стига да я планирате като част от дневните си калории. За да не преяждате, обръщайте внимание на храната си, докато се храните, избягвайте да ядете пред телевизора и изберете закуска с контролирана порция. Някои добри опции са пакетирани 100 калорични закуски, малки порции пуканки, барове със сладолед, кисело мляко или плодове с ниско съдържание на мазнини.

Когато се опитвате да отслабнете, яжте редовно и консумирайте 90% от калориите си преди 20:00. Ползата от храненето на всеки три до четири часа е, че помага да регулирате кръвната си захар и по този начин да контролирате глада и апетита.

Изводът: Необходими са повече изследвания върху хората, за да се определи дали изядените през нощта калории са по-склонни да причинят наддаване на тегло, отколкото тези, изядени в началото на деня.

Катлийн Зелман, MPH, RD, е директор по хранене за WebMD. Нейните мнения и заключения са нейни собствени.

Източници

Арбъл, D., Затлъстяване, онлайн на 3 септември 2009 г.

Уеб сайт на информационната мрежа за контрол на теглото: „Митове за отслабване и хранене.“