Възпаление на панкреаса - панкреатит - деактивира цялата храносмилателна система. Той синтезира всички ензими, които помагат при обработката на протеини, мазнини и въглехидрати. Панкреатитът може да бъде остър и хроничен, но ако се изисква някаква форма, да се придържате към диетата.

диета

Общи правила за диета

При тази патология основната задача е да се спести храносмилателната система в механично, химично и термично отношение. Здравословната диета при панкреатит на панкреаса често лекува възпаление, възстановява функцията му, предпазва стомаха от агресивна храна намалява активната работа на жлъчния мехур и предпазва от заболявания на черния дроб.

Пациентите трябва да ядат храна, предложена към таблица 5P в класификацията Pevsner. Храната трябва да бъде питателна, но с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, а именно захар.

Позволено повишено количество протеин. По този начин можете да предотвратите прехода на чернодробна стеатоза и появата на диабет. На ден трябва да се консумира определено количество хранителни вещества:

  • Протеини - 100-120 g, от които 65% от животински произход.
  • Мазнини - 80-100 g, от които 15-20% са от растителен произход.
  • Въглехидрати - 300-350 g, захар в тях - 30-40 g.
  • Хранителна сол - 6-10 г, храната е по-добре да се осоли малко.
  • Прием на течности - 1,5-2 литра.

Енергийната норма на ден не трябва да надвишава 2500-2600 калории. Ежедневните калории трябва да се изчисляват от лекаря, като се вземат предвид съществуващото тегло и здравето на пациента.

  • Продукти за механична подготовка. В острия стадий на заболяването храната, която искате да изтриете, пюрирате и готвите за двойка. Това е най-лесно за стомаха и улеснява храносмилането.
  • Температурата на храната. Не можете да ядете топла или студена храна. Оптималната температура от 20-50 градуса.
  • Умерена порция. Не преяждайте, когато заболяването, за да не натоварвате болното тяло и цялата система.
  • Диета. Храненето трябва да е частично, 5-6 пъти на ден умерени обеми. Така изчезва натоварването на органите, храната се абсорбира бързо и лесно, няма болки в корема след хранене.
  • Забраната за алкохол и тютюн. При това заболяване алкохолът допринася за натрупването на плаки в каналите на жлезите, предотвратявайки освобождаването на нейната тайна в дванадесетопръстника. Желязото, докато е още по-силно, се възпалява и започва да се саморазгражда. Но никотинът предотвратява синтеза на ензим, който елиминира ацеталдехида.

Считайки, че болестта е коварна, когато се изисква стриктно да се спазват правилата за диета, тъй като в противен случай има влошаване на цялото лечение, което ще бъде неефективно.

Колко време ми трябва да спазвам диета зависи от хода на заболяването. Първата стъпка винаги е много строга диета, а след това границите на приемливите продукти постепенно се разширяват.

Какво можете да ядете с панкреатит?

Разрешените при тази патология продукти трябва да са леки, за да не възпрепятстват работата на панкреаса, тогава по-малко ще трябва да произвеждат ензими.

Храната трябва да се обработва бързо и да преминава от стомаха и червата на излизане, без да образува газове, усилвайки и без това острата болка в корема.

Храната трябва да съдържа повече протеини, защото ензимите, които синтезират желязо, се състоят от тях. Какви храни можете да ядете, без да се страхувате от друга атака, представена от списъка:

Тази лека диета се използва при хроничен панкреатит по време на почивка. По време на обостряне диетата драстично се променя, което трябва да се спазва.

Какво е забранено?

Диетата при възпаление на панкреаса не позволява използването на продукти, които увеличават отделянето на стомашен сок и секрецията на жлезата. Ако се произвеждат повече ензими и те не отиват изцяло за преработката на храната, тя започва да разяжда тъканите на тялото на пациента. За да се намали изолирането на ензимите и бързото елиминиране на възпалението е необходимо да се откаже употребата на следните продукти:

  • Супи. Не яжте супи на бульон от месо, риба и гъби, състоящ се от много съставки: супа, супа. Млечните супи също са забранени, а студените например хаш.
  • Пресен хляб от ръж или пшеница, пържени пайове, торти, сладкиши масло.
  • Месо. Свинско и овнешко месо, гъска и патица, т.е. видовете мазнини, карантии, колбаси, пушени, консерви.
  • Риба. Видовете мазни, пържени, пушени, осолени и консервирани.
  • Млечни продукти. Не можете да ядете мазни млечни продукти: заквасена сметана, сирене, сметана.
  • Зърнени храни. Забранени: ечемик, просо, царевица и пшеница. Те копнеят за смилане, причинявайки секрецията на солна киселина.
  • Яйца. Сварени твърдо сварени и бъркани яйца.
  • Зеленчуци. Не можете да ядете зеле, репички, ряпа, патладжан, сладки и люти чушки, спанак, чесън, репички.
  • Сладко, шоколад, сурови и непочистени плодове и плодове (грозде, смокини, банани), сладолед.
  • Подправки. Пикантна подправка: чушки, хрян, оцет и други подобни.
  • Кафе, чай, силно, сладка сода, какао, гроздов сок.

При готвене е забранено да се използват твърди мазнини: говеждо, агнешко, свинска мазнина, мечка и други подобни. Трудно е да се обработи стомашно-чревния тракт на пациента.

Диета при остър панкреатит

Острата патология на рака през първите два дни изисква пълно въздържане от храна. Пациентът се нуждае от пълна почивка - както физическа, така и емоционална. Можете да пиете алкална минерална вода, слаб неподсладен чай и отвара от шипки. Освен това можете да поставите бутилка с лед върху корема му. След това няколко дни се въвежда храна под формата на капкомери.

На 4-5 ден малки хранения на пациента може да се даде нискокалорична храна под формата на течни каши, лигави бульони. 5-6 дни е възможно да се даде омлет с белтъци, пюре от каша от елда или овесени ядки, варени зеленчуци и някои бисквити. Храната да се приема 6 пъти на ден в малки количества. След това можете да използвате пудинги, мусове, пудинги. След отстраняване на острата фаза пациентът преминава на диета №5P.

Диета при хроничен панкреатит

Ако панкреатитът е станал хроничен, тогава човек почти винаги трябва да яде диетична храна. Експерти, разработени за тази специална таблица 5P, целта на диетата е насочена към максимално улесняване на работата на панкреаса и пълна с спокойствие. Това се постига чрез правилния химичен състав на храната, количество порции. В менюто преобладават протеиновите храни, ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, има пълен отказ от груби фибри и тежки меса. Храна за готвене строго за двойка, варете или яхния.

Не можете да пиете алкохолни напитки и да овкусявате храни с горещи подправки. По време на ремисия можете да разширите списъка на разрешените храни, но да не надхвърляте списъка на разрешените храни по-горе.

Диета за панкреатит на панкреаса, с обостряне, ако заболяването е приело хронична форма, точно като при остър панкреатит. Първо, два дни почивка и само пиене, след това течната каша и пюрените супи, а след това диетата се разширява до разумно ниво.

От списъка на разрешените ястия можете да изберете подходяща комбинация, че храната да не стане скучна и недостатъчна. Какво мога да ям през деня:

Закуска:

  • Салата от варено цвекло, сок.
  • Нискомаслено извара, бульон ханш.
  • Бъркани яйца на пара, чай и бисквити.
  • Овесени ядки, желе.
  • Елда каша, чай.

Лека закуска:

  • Салата от моркови.
  • Печена ябълка със сушени кайсии.
  • Разбитите белтъци.
  • Ориз със стафиди.
  • Пюре от морков и тиква.

Обяд:

  • Супи и борш на зеленчуков бульон.
  • Пилешко котлет.
  • Парената риба с ориз.
  • Паста морски.
  • Зеленчуци на пара.

Лека закуска:

  • Желе от плодове или плодове.
  • Сандвич с масло и сирене.
  • Желе от плодовете.
  • Печен картоф.
  • Пюре от боб.

Вечеря:

  • Винегретско сирене и кисело мляко.
  • Бъркани яйца и сирене.
  • Оризов пудинг и кисело мляко.
  • Карфиол варено и подсирено мляко.
  • Яйца от тиква и кисело мляко.

Това е грубо меню, от което можете да вземете всяко ястие или да го измислите независимо от онези храни, които могат да се ядат и готвят по начин, щадящ болния орган.

Билки при панкреатит

За да облекчите състоянието, докато сте у дома, можете да използвате различни билкови смеси и инфузии. Най-ефективни при панкреатит са: хелихризум, червен пипер, глог, агримония, мента, жълт кантарион, алое, лайка и други.

Те могат да се използват отделно, но са по-добри в тренировъчния лагер. При остър най-добър билков лечител е отвара от шипки.

Много пациенти се интересуват дали е възможно да се лекува с панкреатит? Да, медът се усвоява по-лесно от захарта, така че те могат да заместят известния и много вреден за човешкото тяло подсладител.

Освен това на пациентите с панкреатит е забранено да ядат торти, сладкиши и други сладкиши. Med възпалението на панкреаса е от голяма полза: намалява възпалението, повишава имунитета, помага при зарастването на рани.

Диетата при панкреатит от всякаква форма е истинският път към възстановяване. Ако това се пренебрегне, това може да причини тежки усложнения и излизането от тази ситуация ще бъде трудно.