Панкреасът, когато се запали, спира да хвърля в дванадесетопръстника храносмилателния сок. Без тази тайна храната не се превръща в прости вещества, които не са смилаеми. Най-честата причина за панкреатит - предпочитание към мазни храни, извит алкохол. Ето защо диетата по време на лечението - основното терапевтично средство.

диетата панкреатит

Правилата на диетата при панкреатит

Много хора с болестта бързо преминават в хронична форма. Ако диагнозата остър панкреатит - диета-5р намалява риска от такава перспектива и предпазва от развитието на диабет. Таблица 5а, назначена, когато панкреатитът усложнява възпалението на жлъчните пътища, а таблица 1 - заболявания на стомаха. Диетата в случаи на заболяване на панкреаса в хронична форма, по време на обостряния по-тежки.

Основните правила на диетата с панкреатит предписват на пациента:

  • спазват стандартните мазнини - 80 г, въглехидрати - 350 г;
  • изоставете пушени продукти и пържени храни;
  • подгответе храна за диетични рецепти;
  • яжте на всеки 3 часа;
  • яжте топли ястия в мръсна;
  • яжте ястия на малки порции;
  • яжте бавно, дълго дъвчете храна;
  • не мийте храната.

Какво можете да ядете с панкреатит

С всички забрани и ограничения на менюто може да бъде много разнообразна. Какво можете да ядете при панкреатит? В диетата се включват:

  • салати, салата, картофено пюре (варени моркови, цвекло, картофи, тиквички, карфиол, млад боб);
  • целина (в ремисия);
  • супи, зеленчуци, супа от цвекло;
  • ястията на месна основа от варено постно месо от пиле, говеждо месо, риба;
  • растителни масла;
  • всички млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (включително сметана, кисело мляко), извара, сирене;
  • овесена каша, елда, донесе на враговете на зърнени култури с мляко;
  • протеините на яйцата на кокошката;
  • задушени плодове (пресни плодове, плодове, сушени плодове);
  • ябълките не са кисел сорт, богат е на желязо;
  • леко застоял хляб.

Че има такива с панкреатит

Възпаленият орган отчаяно се нуждае от почивка, в режим на пестене на енергия, за да работи. Че има при панкреатит панкреаса? Абсолютно забранено е:

  • алкохол;
  • мазни, богати макаронени ястия;
  • свинско, свинска мас, овнешко, гъше, патица, странични животински продукти;
  • студени меса, колбаси;
  • рибена мазнина;
  • всякакви консерви, кисели краставички;
  • пържени основни ястия (включително бъркани яйца);
  • твърдо сварени яйца;
  • бързо хранене;
  • пикантни сосове, подправки;
  • суров лук, чесън, репички, радикио, червен пипер;
  • бобови растения;
  • гъби;
  • киселец, спанак;
  • банани, грозде, нар, смокини, фурми, боровинки;
  • сладка;
  • какао, кафе, безалкохолни напитки;
  • пресен хляб, хлебни изделия, хляб от царевица.

Диета при хроничен панкреатит

Това е много важно за болното тяло всеки ден, е получило около 130 g протеин, които служат за оптимизиране на метаболизма. Освен това приблизително 90 g трябва да са продукти от животински произход (приготвени или приготвени по рецептите на ястията на пара) и растителни - само 40 g. консумацията на растителни продукти за защита на пациента от риска от затлъстяване на черния дроб.

Животинските мазнини в диетата с панкреатит трябва да бъдат 80%. Маслото е по-добре да се добавя в готови ястия. Не забравяйте за рецепти с продукти, които имат слабително действие (сини сливи, сушени кайсии). Млякото е най-добре да се използва в супи, зърнени храни, сосове. Много по-полезно прясно кисело мляко. Захранване с панкреатит лека хронична форма може да варира-мазнини сирена, омлети пара. Въглехидрати всеки ден тялото не трябва да получава повече от 350 g.

Диетата по време на обостряне на хроничния панкреатит трябва да даде отдих измъчван панкреас. Първите 2 дни на тежки пристъпи на болестта, можете да пиете само гореща настойка от чай от шипки, "Стоп". На третия ден на пациента с панкреатит е разрешено да има течности, супи, картофено пюре, зърнени храни във вода, мляко, желе. След изчезването на болката диетата вниманието се разширява, добавяйки все по-плътни, не изчистени от съдове.

Диета при остър панкреатит

Първите 2 дни на заболяването също показват въздържание от храна - можете да пиете само вода, чай, инфузия шипка (за 4-5 чаши). Следващите 2 дни храна се прилага интравенозно. След това диета за възпаление на панкреаса в острата фаза се формира само на базата на продукти с ниско съдържание на калории. Дайте им много малко количество, за да не навредят.

Диетата при остър панкреатит през втората и следващите седмици е по-разнообразна. В менюто се включват:

  • супи, течности, зърнени храни и желета, плодови сокове, зелен чай;
  • постно пиле (особено пържени котлети на пара) вместо червено месо, други храни, богати на протеини;
  • богати на антиоксиданти плодове и зеленчуци.

Колко време е диетата при панкреатит на панкреаса

Времето за спазване на правилата на диетата и за възрастния и за детето зависи от вида на заболяването. Лечението на заболяването в остра форма и трябва да се извършва само за стационарно лечение, а влошаването на хроничната фаза - амбулаторно. Колко време е диетата при панкреатит панкреаса в острата фаза? Лечението продължава около 2-3 седмици. Диета след изписването ви трябва да спазвате поне шест месеца.

Точно така, деликатната връзка с панкреаса предотвратява влошаване на заболяването в бъдеще и предпазва пациента от появата на диабет. Ако възпалението е хронично, човек трябва да спазва специфична диета с панкреатит през целия живот. Дори след преминаването на болестта във фаза на стабилна ремисия; не трябва да се заблуждаваме с надеждата за пълно възстановяване.

Пример за меню диета с панкреатит за една седмица

Приемливи ли са различните варианти. Основното нещо - ако сте назначили диета 5р, менюто за една седмица с панкреатит трябва да се промени. Например:

  • салата от цвекло, компот от плодове;
  • рикотата, запарката от шипки;
  • омлет пара, чай с бисквитки;
  • овесени ядки, боровинки;
  • тиквени зърнени храни, узвар;
  • бисквити със сирене, запарката от шипки;
  • каша от елда, чай.

  • ориз със стафиди;
  • салата от моркови;
  • печена ябълка със сушени кайсии;
  • морково-тиквено пюре;
  • варено цвекло;
  • белтъци;
  • печена ябълка.

  • постни супи;
  • рибата с ориз;
  • варено говеждо;
  • гювеч от сирене рикота;
  • пилешки гърди;
  • паста морски;
  • пържим.

  • плодово желе;
  • зеленчуков месен блат;
  • плодово желе;
  • плодов пудинг;
  • картофи на фурна;
  • сандвич със сирене и масло;
  • пюре на зърна.

  • ябълков сос и кисело мляко;
  • ориз със стафиди;
  • салата и кисело мляко;
  • сварете карфиола и киселото мляко;
  • хайвер тиквички и кисело мляко;
  • яйца, мляко;
  • оризов пудинг, кисело мляко.