диета

Диета след указания за остър панкреатит:

Основната задача на панкреаса е производството и секрецията на храносмилателните ензими и производството на хормони (най-вече инсулин), както и съединения, които влияят върху функцията на кръвоносните съдове. Най-честите заболявания на панкреаса са острото и хроничното възпаление. Всяко смущение в панкреаса може да доведе до храносмилателни разстройства, както и други заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания. Острият панкреатит в повечето случаи се причинява от заболявания на жлъчните пътища, особено холелитиаза, и хронична консумация на алкохол.

Болестта засяга хора от всички възрасти, въпреки че повечето случаи се регистрират след 50-годишна възраст. Съвместното съществуване на затлъстяване и хиперлипидемия също увеличава риска. Острият панкреатит активира произведените храносмилателни ензими, които не могат да проникнат в дванадесетопръстника през панкреатичния канал, те започват да действат сега в органа. Това води до саморазграждане на панкреаса, клетките на този орган (за разлика от чревните епителни клетки) не са имунизирани срещу действието на собствените ензими. Болестта се проявява преди всичко внезапна коремна болка, постепенно нарастваща и повръщане и гадене. Острият панкреатит изисква болнично лечение, дори когато процесът на заболяването не е бърз. По време на острата фаза на заболяването трябва да се използва глад, а след това и често парентерално хранене. В периода на възстановяване след остър панкреатит можем да идентифицираме три различни периода от типа на диетичния режим.

Основните принципи на диетата

Първи период на възстановяване


Втори период на възстановяване

? Увеличава количеството енергия до 2200 калории, както и мазнините и протеините в диетата. През деня се препоръчва да се ядат 70 грама протеин и 50 грама мазнини.
? Продължавайте да следвате препоръките за приготвяне на ястия, така че те да бъдат лесно смилаеми.
? Хранителните дажби трябва да продължат да се разпределят в пет хранения.
? Можете да увеличите количеството млечни продукти с намалено съдържание на мазнини.


Трети период на възстановяване

? Диетата трябва да бъде същата като при здравословното хранене на човека. Следователно трябва да покрива изискванията за енергията и хранителните вещества на човек в съответствие с настоящите стандарти. Препоръчително е да се въведе повече разнообразие в менютата.
? Можете да ядете 4 хранения вместо пет.
? Няма нужда да ограничавате продуктите, които са добри източници на фибри. Плодовете не трябва да се белят преди ядене, например под кожата на ябълките има най-много витамини. Можете също така да ядете зърнени храни като пълнозърнеста пшеница, както и груби зърнени храни и тестени изделия.
? Единственото ограничение, че все още трябва да се използва, е да се избягва пърженето като метод за готвене.
? След като влезете в този тип диета, обърнете внимание дали има такива симптоми като подуване на корема, леки коремни болки, проблеми със запек. Ако се случи, трябва да се върнете към предишната диета. След това трябва да се прилага поне месец и едва след това да се премине постепенно обратно към нормалното хранене.
? Не забравяйте през цялото време за забрана на всички видове алкохолни напитки, включително бира.