ДИЕТА И ГАСТРИТ
ДИЕТА И ГАСТРИТИС: СЪВЕТИ ЗА БОРБА С РАЗРУШЕНИЯТА И КИСЕЛОСТТА НА ПРОМЯНАТА НА СЕЗОНИТЕ
Автор д-р Давиде Магед; Магистър, доктор по биомедицински науки и обществено здраве, Катедра по обществено здраве, Медицински факултет, università cattolica del sacro cuore Roma (Италия)
Гастритът е остър или хроничен възпалителен процес на стомашната стена, свързан или не с киселинността. Доказано е, че това е заболяване, което има тенденция да се изостря по време на сезонните промени. Класическите симптоми са киселинност, гастроезофагеален рефлукс, бавно и трудоемко храносмилане, горчив вкус в устата, понякога дори стомашни спазми, последвани от гадене и повръщане.
При такива условия диетата трябва да бъде адекватна и неразделна част от грижите на пациента. Гастритът често се причинява от лоши хранителни навици като злоупотреба с алкохол, подправки, дразнещи подправки за лигавицата и, разбира се, тютюн. Диетата при гастрит се основава предимно на спазването на някои много прости поведенчески правила като:
- яжте бавно, защото доброто дъвчене улеснява смилането и намалява времето, необходимо на храната да остане в стомаха
- яжте на спокойствие и тишина, без дискусия и останете да стоите около десет минути в края на храненето
- избягвайте тежки ястия и предпочитайте правилното разпределение на храната през деня, по-добре, ако е малко и често, за да се възползвате от буферното действие на храната върху киселинността на стомаха
- избягвайте да пропускате храненията или да ги отлагате прекомерно
НЕ ПРЕПОРЪЧНИ ХРАНИ
- пресен хляб с галета и не много варени, пълнозърнест хляб, пълнозърнести брашна
- супи с цели бобови растения, сотирани и месни бульони
- аншоа, херинга, сардини, пушена сьомга, солена треска
- цитрусови плодове и сокове от цитрусови плодове, кисели плодови сокове
- първи ястия с високомаслени сосове
- подправки и пикантни храни - ферментирали и пикантни сирена
- пържени храни и сосове като цяло
- храни, консервирани в сол, пушени или мариновани
- сушени плодове
- неузрели плодове и плодове със семена
- газирани напитки
- чай, кафе или кафе без кофеин
- торти с шоколад и бутер тесто