Обичам да пия хубави неща.
Фантастични коктейли, капучино с изкуство от пяна и яркозелени мача лате - аз съм издънка за всички тях.
А този кефир с боровинки? Определено попада в красивата категория със своя мек, почти виолетов цвят.
Но за разлика от тези други напитки, изброени по-горе, тази е лесна и евтина за приготвяне у дома.
Всъщност всичко, от което се нуждаете, са три съставки: домашен кефир, замразен боровинки, и малко подсладител. Това е!
За тези, които още не са запознати, кефирът е ферментирала млечна напитка пълен с полезни пробиотици.
От помощ при тревожност и депресия до подпомагане на загуба на тегло и помощ за облекчаване на храносмилателните проблеми, пробиотиците са полезни бактерии, които живеят в червата ни, въпреки това те могат да имат благоприятен ефект върху цялото тяло.
Докато киселото мляко е друг добър източник на пробиотици, кефирът всъщност е по-мощен източник, тъй като има по-голям общ брой и разнообразие от пробиотици.
Както при другите продукти на млечна основа, той е отличен източник на калций и витамин К, които играят съществена роля в поддържането на здрави кости и защита срещу загуба на костна маса.
Тъй като обаче е ферментирал, той няма същото количество лактоза като обикновеното мляко и може да се понася от тези с лека или умерена непоносимост към лактоза.
И така, какъв е вкусът му?
Що се отнася до текстурата, това е напитка, която е по-плътна от млякото, но по-тънка от киселото мляко.
Във вкус, той има подобна омърсивост като киселото мляко. Докато този танг работи кога добавя се към смутита или заместена с мътеница, за да я пия сама, предпочитам малко добавен вкус.
За разлика от закупените в магазина опции, пълни със захар, сгъстители и други съставки, тази домашна версия на боровинки ви дава пълен контрол над колко захар се добавя.
Ако харесвате привкуса на тази ферментирала напитка, можете да пропуснете добавянето на ¼ чаша захар или просто да я намалите на 1 или 2 супени лъжици.
И говорейки за боровинки, те добавят още един хранителен удар, благодарение на впечатляващото им количество антиоксиданти, които се борят с болестите.
Ако в хладилника ви няма няколко бурканчета, пълни с домашно приготвени неща, не забравяйте да разгледате нашият полезен урок Как да си направим домашен кефир първо за всички съвети, трикове и необходими стъпки, за да направите своя собствена.
Накратко, ще трябва да комбинирате 1 супена лъжица живи кефирни зърна с 4 чаши пълномаслено мляко в стъклен буркан и да го оставите да ферментира за 24 часа. Прецедете зърнените закуски и имате вашата домашна, богата на пробиотици ферментирала млечна напитка, готова да бъде подсинена с боровинки!
Разбира се, не е нужно да се ограничавате само с боровинки! Чувствайте се свободни да използвате всякакъв вид замразени плодове, които са във вашия фризер. Лично аз мисля, че замразените череши биха били идеални за лятото - плюс това, поговорете за доста цветна напитка!
Пресните плодове също правят вкусно допълнение към тази напитка в различни вкусове, в зависимост от това, което в момента се предлага във вашия хранителен магазин или фермерски пазар.
За да направите тези приготвяне на храна удобни, съхранявайте отделни порции в запечатващи се буркани, които можете да вземете на излизане от вратата сутрин. По този начин няма събуждане с вашето семейство или съквартиранти звукът на блендер.
За балансирано хранене сдвоете чаша от тази вкусна ферментирала напитка с шепа ядки. Отново, това е супер лесно да се подготви предната вечер.
Тази рецепта е толкова лесна, приготвена с минимални съставки и може да се приготви предварително. Вече няма нужда да харчите пари за бутилка готови неща от магазина!