Всички плодове не са равни, но всеки има своите предимства

плодовете

Болница за диетолог Amera Marian Varghese Welcare Credit Image:

Ще завърша поредицата за плодовете с някои от най-често неразбираните концепции за тях. Много пъти тези митове пречат на истинското наслаждение на тези прекрасни здравни пакети с пълен ентусиазъм. Надявам се, че ще имате предвид тези точки, когато разглеждате купата с плодове и ще се радвате на ползотворно здраве.

1) Мит: Няма разлика между сушени плодове или пресни плодове.

Факт: Сушените плодове и пресните плодове имат свойства за укрепване на здравето. Сушените плодове премахват влагата, поради което и хранителните вещества, и калориите са концентрирани. Пресните плодове изобилстват с минерали и витамин С, чувствителен на топлина витамин, който често се редуцира или губи в сушените плодове по време на обработката. Пресните плодове съдържат вода, която може да помогне за хидратирането на тялото ви. Сушените плодове са добър източник на фибри, витамини и минерали и могат да се запазят по-дълго от пресните плодове, така че можете да ги ядете, когато пресните плодове не са в сезона. Сушените плодове са по-плътни от пресните, така че имат повече калории, така че контролирайте размера на порцията, ако сте на план за намаляване на теглото. Купувайте обикновени сушени плодове, а не покрити със захар или добавени консерванти, което от своя страна ще влоши хранителната стойност. За да се използват максималните ползи от плодовете, плодовете, които избирате, пресни или сушени, трябва да съдържат най-малко химикали и най-много хранителни вещества.

2) Мит: Ягодите трябва да се измият и след това да се съхраняват.

Факт: Чували сте, че плодовете са по-чисти, ако първо ги измиете. По-добре е да ги поддържате сухи и да ги миете само преди употреба. Ягодите имат пори, така че влагата ще създаде натъртване или плесен. Неизмитите ягоди обикновено остават свежи в продължение на три до седем дни след покупката.

3) Мит: Пациентите с диабет не трябва да консумират плодове.

Факт: Наличието на плодове е чудесен начин да задоволите сладките си зъби и да получите допълнителното хранене, което търсите. Плодовете са заредени с витамини, минерали и фибри точно като зеленчуците. Плодовете съдържат въглехидрати, така че трябва да го броите като част от плана си за хранене; размерът на порцията на плодовете трябва да се контролира.

4) Мит: Тъй като плодовете са с ниско съдържание на калории, можете да ги приемате колкото искате.

Факт: Плодовете съдържат прости захари, а също и доста калории. Някои плодове са с ниско съдържание на калории, но все пак трябва да се консумират умерено. Прекалените калории винаги водят до напълняване.

5) Мит: Яденето на твърде много плодове може да причини диабет.

Факт: Диабетът е неспособността на панкреаса Ви да произвежда достатъчно инсулин. Не се определя от количеството плодове, които ядете.

6) Мит: Яденето на плодове преди лягане е лошо.

Факт: Плодовете могат да бъдат здравословна закуска преди лягане, ако не прекалите с тях. Постигането на питателно парче плод е по-добро от закуската с по-високо съдържание на калории, но най-добре е да поддържате размерите на порциите си под контрол.

7) Мит: Пиенето на плодов сок е толкова добро, колкото целият плод.

Факт: Плодовете имат повече фибри, по-малко калории и повече фитонутриенти от сока. Има някои неща, които липсват в плодовия сок, които съществуват в целия плод, а именно плодовата кожа, която е заредена с антиоксиданти като флавоноиди и плодовата пулпа, която е основният източник на плодови фибри. Освен това плодовият сок може да съдържа добавена захар, оцветител или консерванти, които не са здравословни. По-добре е да ядете парче плод, отколкото да пиете чаша сок.

8) Мит: Плодовите блокчета са еквиваленти на цели плодове.

Факт: Плодовете се обработват с добавена захар и имат повече калории в сравнение с пресните плодове. Плодовите барове нямат фибри от цял ​​плод, така че винаги е по-добре да имате цели плодове.

9) Мит: Някои плодове са по-здравословни от други.

Факт: Всеки плод има свои собствени ползи за здравето. Плодовете са пълни с хранителни вещества и са вкусни. Най-добрият начин да се уверите, че получавате пълната гама от всички тези полезни съединения е да ядете различни плодове, а не само определен.