Целината е много ниско гликемична храна, но е чудесен източник на важни антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2 и поддържане на здравословно тегло. Ето как да използвате зеленчука във вашата диабетна диета.

Основни акценти

  • Хората с диабет тип 2 често се съветват да избират зеленчуци с ниско ниво на гликемичния индекс (GI), но богати на фибри и други хранителни вещества
  • Целината е много ниско гликемична храна, но е чудесен източник на важни хранителни вещества и антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2 и поддържане на здравословно тегло
  • Ето как да добавите целина към вашия диетичен план за диабет

Ню Делхи: Поставянето на диагноза за медицинско състояние като диабет тип 2 не означава, че ще трябва да се откажете от всичките си любими храни и напитки. Превръщането на зеленчуците в централна част от вашата диета може да помогне за управление на кръвната захар за диабетици, като същевременно предлага широка гама от ползи за здравето. Хората с диабет тип 2 често се съветват да избират зеленчуци с ниско ниво на гликемичния индекс (GI), но богати на фибри и други хранителни вещества. Целината е много ниско гликемична храна, но е чудесен източник на важни хранителни вещества и антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2 и поддържане на здравословно тегло.

целина

Целината е предимно вода и нискокалорична. Той е добре известен със своите хрупкави дръжки и много хора го предлагат като нискокалорична закуска, заедно със спадове. Зеленчукът, който принадлежи към семейство Apiaceae, съдържа витамини А, С и К. Също така съдържа фолиева киселина, калий и добър източник на диетични фибри, което може да намали риска от развитие на диабет тип 2 и да помогне при отслабване.

Целина при диабет тип 2: Как помага?

Изследванията показват, че целината може да помогне за подобряване на хипергликемия (високи нива на кръвната захар) и хиперлипидемия (високи нива на липиди или мазнини в кръвта) при диабет. Апигенинът, молекула, намираща се в целината, е идентифициран като компонент, ефективен за намаляване на възпалението, което е водеща причина за хронични, като диабет тип 2.

Целината има антибактериален ефект, намалявайки риска от развитие на диабет тип 2. Въпросът е, че същите бактерии, които могат да причинят хаос на стомаха ви, също могат да доведат до развитието на диабет тип 2. Например, проучване, публикувано в „Journal of Infectious Disease“, показва, че възрастните с Helicobacter pylori (бактерия, открита в стомаха, която може да причини язви и възпаления) в червата имат по-високи нива на кръвна захар от тези без H. Pylori.

Също така, витамините, особено витамин К, в целината могат да намалят възпалението, като по този начин повишават чувствителността към инсулина и подобряват метаболизма на глюкозата. Проучване от 2010 г., публикувано в списание ‘Diabetes Care’, установява, че хората с най-висок прием на витамин К имат по-малък риск от диабет тип 2 от тези с най-нисък прием. Други ползи за здравето от целината включват - понижаване на холестерола и кръвното налягане и намаляване на риска от рак.