Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които няма да променят цената ви, но ще споделят някаква комисионна.
Тази лесна дъгова пъстърва на фурна е ароматен и здравословен начин за приготвяне на вашия пресен улов! Плюс това отнема по-малко от 20 минути, за да приберете вечерята на масата!
Днешният улов на деня е дъговата пъстърва. Дъговата пъстърва на фурна е вкусна вечеря, която изглежда впечатляващо, но е невероятно лесна за приготвяне. Сериозно, не изглежда ли просто нещо, което би подготвил готвач от висок клас?
Нашето семейство обича да яде прясна риба, особено ако Пол е ходил на риболов с муха и сам я е хванал. И един от любимите ми начини за приготвянето му е да се пече на фурна или да се пече на скара.
Вкусът на пресен лимон, билки и чесън влива деликатната плът на дъговата пъстърва, докато печенето на пъстърва в торбичка с фолио я поддържа влажна и ароматна. До моята лесна пържена пъстърва, това е една от любимите ми прости рецепти за риба. Всъщност е вкусно с всякакъв вид риба, ако случайно нямате достъп до прясна дъгова пъстърва.
Включих лесни за следване инструкции, които да ви помогнат да филирате рибата, след като е сготвена, когато костите са значително по-лесни за отстраняване!
Исках да включа тази рецепта пъстърва на фурна като част от поредицата ми American Eats, представяща щата Айдахо, тъй като израснах в риболова на дъгова пъстърва в Айлънд Парк, Айдахо заедно с баща си. В тази поредица готвя пътя си в Съединените щати, един по един, приготвям храните и изследвам вкусовете, с които всеки щат е най-известен. Не забравяйте да проверите всички останали състояния от поредицата и не се колебайте да оставите коментар с предложение за вашето!
Как се пече пъстърва
- Загрейте фурната си до 400 градуса и поставете гигантско парче алуминиево фолио върху лист за печене. Искате парчето да е достатъчно голямо, за да може напълно да обгърне рибата.
- Поставете дъговата си пъстърва върху фолиото и налейте около 1-2 чаени лъжички зехтин върху рибата.
- Подправете вътрешността и външността със сол и черен пипер.
- Поставете няколко резенчета лимон, една нарязана скилидка чесън и няколко стръка пресен копър (или предпочитаната от вас билка) във всяка пъстърва.
- Сгънете фолиото нагоре и над рибата, прегъвайки краищата, докато вървите, за да можете да създадете плик, в който да печете рибата.
- Печете пъстървата си за 10-15 минути, но проверете след 10 минути, за да видите дали рибата е готова. Ще разберете, че е готов, когато е непрозрачен и лесно се лющи с вилица.
Как се филира дъгова пъстърва?
Ако искате да приготвите тази рецепта за дъгова пъстърва, може да искате да я филирате след изпичане, за да извадите месото от костите, така че ето няколко лесни стъпки, които да й помогнат.
- Издърпайте перките, след това отрежете рибните глави и опашки с помощта на остър нож
- Използвайте ножа си, за да отрежете точно до костта, надолу по линията по средата на пъстървата от едната страна.
- Плъзнете филираното месо от костите от горната страна.
- Трябва да можете да повдигнете гръбначния стълб от рибата и да извадите останалите кости лесно от долното филе.
Какво да сервираме с печена дъгова пъстърва
С впечатляващо изглеждащата пъстърва в чинията, има смисъл само, че бихте искали гарнитури, готови за картина, да вървят с нея. Помислете за здрав зеленчук като печени аспержи или пикантна страна като оризов пилаф. И двете могат да бъдат направени просто, като същевременно добавите цвят към чинията си. Печени броколи и печени брюкселски зеле също са чудесен избор!