глутен

Интересът към безглутеновите храни се е увеличил драстично през последните няколко години, не само за Coeliacs и хората с ограничен режим на хранене, но и за хората, които се стремят да намалят количеството, което консумират в диетата си.

Вече супермаркетите имат цели секции, посветени на безглутенови храни, а хранителните продукти навсякъде винаги експериментират с ястия и заместители в техните рецепти. Въпрос, който виждаме много, е дали картофите съдържат глутен в тях?

Защо изобщо да избягвате глутена?

Хората с цьолиакия съставляват около 1% от населението на Обединеното кралство, което се счита за подценяване, тъй като някои хора може да не са наясно, че го имат на първо място. Голям брой хора обаче избират да не ядат глутен поради личен избор, тъй като той често е свързан с преработени храни с високо съдържание на въглехидрати като нишесте и ориз.

Това не означава, че глутенът е нещо лошо - за тези без непоносимост той е много част от хранителния пакет от здравословни храни като пълнозърнести храни. Не става дума толкова за изпускане на глутена, а повече за изпускане на рафинирани храни, които съдържат глутен, което често се използва, за да ги обедини или да направи вкуса им по-добър.

Ами картофите

Картофите в суров вид не съдържат глутен и следователно са напълно подходящи за Coeliacs и всеки със специални хранителни нужди. Това, което трябва да внимавате, е как се приготвят, тъй като всички използвани допълнителни съставки могат да съдържат глутен, осигурявайки им „задна врата“.

Докато сами сте приготвяли ястия, трябва да сте в безопасност. Каша, чипс и якета са без глутен в основната си форма, но ако ядете навън, ще искате да бъдете малко по-внимателни. Например, ако поръчате чипс в ресторант, маслото, в което са били приготвени, може да е било използвано за готвене на други неща като покрити с пшеница лукови пръстени, каламари и т.н.

Така че, ако харесвате вашите напитки, но искате да избегнете глутена, вие сте на ясно! Просто се уверете, че знаете какво още се случва в чинията ви.

Рецепта вдъхновение

Можете да видите всички наши вкусни безглутенови рецепти в полезната кутия вдясно, но за да разпалите апетита си, защо не помислите за разбиване на фънки салата от картофи и тиквички, сърдечен нюйоркски хеш кафяв или огнено мексикански хуевос ранчерос.

Опитайте нашите вкусни рецепти без глутен

Доброта без глутен!

Знаете ли, че картофите са естествено без глутен? Ние осъзнаваме, че това е важен аспект на диетата на някои хора, затова подбрахме набор от любимите ни рецепти без глутен.

Здраве и хранене

Скромният пудър не е чак толкова скромен, колкото си мислите, що се отнася до храненето.

Всъщност те са доста невероятни! Картофите съдържат доста хранителен удар, тъй като са естествено обезмаслени, източник на фибри, калий, сол, ниско съдържание на захар и естествено наситени мазнини

Специални диети

Имате ли специални диетични нужди?

Научете повече в нашия специален раздел за диети.