Увлекателното поле на цветните изследвания може да ви помогне да спрете безсмисленото хранене. Научете как с това ръководство.

цветен

Според някои учени цвят на вашата храна влияе повече от това колко привлекателно изглежда: може също да е тайната на контрола на порциите. Цветът е това, което подсъзнателно ви води при решения, вариращи от това, което изглежда добре, до това колко ядете на дадено ястие до това как да изберете вашите M&M, казва д-р Брайън Уансинк, професор по поведение на потребителите в Университета Корнел Джон Дайсън и автор на Mindless Eating: Защо ядем повече, отколкото си мислим.

Wansink, който изучава какво влияе върху избора на храни в продължение на почти 25 години и е един от водещите изследователи в областта, обяснява, че цветът е не само ключът към това дали дадена храна изглежда апетитна, но също така играе важна роля в какво и колко ядем. Това означава, че поставянето на цвят на ваша страна може да помогне за контрол на порциите и здравословно вземане на решения. Ето как можете да използвате цвета, за да помогнете на диетата си.

Отидете на Цветен контраст, за да контролирате порциите

Ключът към контролиране на порциите с цвят може да е контраст. „Колкото по-висок е контрастът на чинията с цвета на храната, която ядете, толкова по-вероятно е да ядете по-малко“, обяснява Уансинк.

В едно проучване Уансинк установява, че доброволците, които ядат бели тестени изделия със сос Алфредо на бяла чиния, ядат с 19 процента повече от доброволците, които ядат бели тестени изделия на червена чиния. По същия начин доброволците са по-скоро тестени изделия с червен сос маринара, когато са били представени на червена чиния. Ако цветовете на чинията и храната върху нея са твърде сходни, казва Уансинк, мозъкът ви няма да различи къде отпада цветът на храната и просто ще продължите да го лопатите.