21 октомври 2015 г. 3 минути четене 0 коментара

боже

Тази седмица в Goodness Me! Празнуваме два от любимите ни зеленчуци: моркови и цвекло. Прочетете, за да разберете защо те също трябва да са ви любими, невероятните ползи за здравето от тях и как да ги включите в следващата си рецепта!

Знаете ли, че морковите са отглеждани за първи път като лекарство за различни заболявания? Или че докато оранжевите са най-популярни, морковите също могат да бъдат бели, жълти, червени и предназначени? (Тези разноцветни моркови правят забавно и вкусно печено зеленчуково месиво!) Но какво ще кажете за техните ползи за здравето? Вижте тези 5 неща, които морковите трябва да ви предложат!

  1. Те са с високо съдържание на бета каротин, което е свързано с намален риск от няколко ракови заболявания
  2. Морковите, както много зеленчуци, са добър източник на фибри, които подпомагат храносмилателната система и ви помагат да станете по-редовни!
  3. Богати на витамин А, морковите могат да помогнат за подобряване на зрението ви.
  4. Витамин А обаче не е единственият витамин, с който са богати. Морковите също са добър източник на витамин С, витамин К, витамин В8, пантотенова киселина, фолиева киселина, калий, желязо, мед и манган.
  5. Морковите са полезни за вашата имунна система! Те съдържат редица антисептични и антибактериални способности, които ги правят идеални за повишаване на имунната система. Освен това те са богати на витамин С.

Един от любимите ни начини да се наслаждаваме на морковите е в гарнитурите, като вкусните ни и лесни печени моркови от клен. Само с 4 съставки, които вероятно вече имате у дома, включително кленов сироп, масло, розмарин и моркови, можете да приготвите бързо тази рецепта, но вашите вкусови рецептори ще си помислят, че това е професионално изработено ястие! Вземете рецептата тук. Ние също обичаме морковите в супата, като нашата моркова супа от киноа с козе сирене. С киноа като пълноценен източник на протеини и редица пресни зеленчуци, това е идеалната супа, която да ви стопли през есенните нощи. Вижте тук!

Сега върху цвекло. В много култури хората вярват, че ако мъж и жена ядат от едно и също цвекло, ще се влюбят. Вярваме, че ако някой яде цвекло, ще се влюби - в цвекло! Ние ги обичаме по толкова много причини и вие също.

  1. Цвеклото е прекрасен тоник за черния дроб. Те работят като пречиствател на кръвта и помагат за прочистването на тялото!
  2. Знаете ли, че цвеклото може да повиши настроението ви? Те съдържат бетаин, който се използва за лечение на някои случаи на депресия, и триптофан, който създава релаксиращо усещане за благополучие, подобно на шоколада. Донесете цвеклото!
  3. Те са добър източник на енергия, тъй като са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на естествени захари!
  4. Мислехте, че морковите имат много витамини и минерали? Цвеклото е с високо съдържание на калий, магнезий, фибри, фосфор, желязо, витамини А, В и С, бета каротин и фолиева киселина. Защо още не ги ядете?
  5. Някога замисляли ли сте се колко ефективна е вашата храносмилателна система? Цвеклото може да ви покаже! Те ще се появят, когато изхождате - и можете да видите колко ефективно и бързо функционира храносмилателната ви система, като проследявате времето между консумацията на цвекло и кога се появяват в банята.

Разбира се, винаги е най-добре да изберете био цвекло и моркови (и всички продукти), за да сте сигурни, че получавате най-голямо количество хранителни вещества, минерали и витамини, които могат да предложат. Зеленчуците, които се отглеждат по конвенционален начин, се напръскват с пестициди, химикали и се отглеждат върху хранително изчерпана почва. С биологичното земеделие можете да сте сигурни, че вашата продукция ще бъде без ГМО, опасни пестициди и изкуствени химикали - и те имат практики, за да се уверят, че почвата им е възможно най-богата на хранителни вещества и здрава. Вкусете разликата!

Ако никога досега не сте готвили с цвекло, ние сме тук, за да ви дадем някои вкусни начини да ги опитате! Лесна рецепта е нашето балсамово печено цвекло - перфектна гарнитура за падане. С маслото Camelina Three Farmers за здравословни мазнини и подправено до съвършенство, вие ще искате да превърнете тази част в обичайната си рутинна рецепта. Цвеклото също прави вкусно допълнение към салатите, като например нашата салата от цвекло с козе сирене и орехи - което е също толкова вкусно и декадентско, колкото звучи. Вижте рецептата тук. И накрая, знаехте ли, че можете да използвате цвекло в десерти? Опитайте да направите нашата торта с подправено цвекло - идеалният десерт за есента. Приготвена от брашно от спелта, цвекло и сезонни подправки като джинджифил и канела, тази торта може просто да изчезне, преди да имате възможност да я оставите да се охлади. Вземете рецептата тук!

Споделете някои от любимите си рецепти за моркови и цвекло във Facebook или Instagram, като ни маркирате за шанс да бъдем представени на нашите страници в социалните медии!

Кейти Митън

Кейти е работила в естествената индустрия за здраве и уелнес повече от 10 години и в момента учи да стане регистриран холистичен диетолог. Тя е страстна към яденето на #feelgood храна и осъзнава, че това може да изглежда различно за всеки човек. Тя наистина вярва, че в здравословния начин на живот можете също да си хапвате тортата и да ядете зелето си! Последвайте я в Instagram @katielmitts