диета

ЧЕСТИТАТА диета

От Стейси Кенеди, MPH, RD, CSO, LDN; Рестартирайте диетолога

Ако стандартната американска диета, съдържаща микроелементи и пълна с преработени мазнини, захари и сол, е ТЪЖНА, коя диета е ЩАСТЛИВА? Какво ще кажете, Здравословно и предимно на растителна основа, да! (Подгласникът беше здрав и предимно на растителна основа (само за)).

Връзката между храната и настроението е гореща тема в медиите и изследванията. Науката разкрива как това, което ядем, влияе върху нашето настроение и как нашето настроение може да повлияе на избора ни на храна. Знаете ли, че имаме повече серотонинови рецептори в червата, отколкото в мозъка? Серотонинът е един от хормоните ни за регулиране на настроението и много експерти смятат, че нашата сложна чревна система е нашият „втори мозък“.

Ето кратък преглед на някои интересни нови сведения за това как се преплитат нашето щастие и хранене.

  • Някои миризми могат да предизвикат щастие
  • Вашето възприятие за здравословната стойност на конкретна храна или хранене може да повлияе на вашето настроение и образ на тялото
  • Ниските нива на витамин D в кръвта са свързани с депресия, умора и лошо настроение. Добавянето на витамин D може да помогне за подобряване на депресията при тийнейджъри с дефицитни нива.
  • Много хранителни вещества, открити в растителните храни, са свързани с регулирането на настроението, включително
  • Омега-3 мазнини, открити в мента, орехи, тиквени семки, лен
  • Магнезий и фолиева киселина, съдържащи се в тъмнозелени листни зеленчуци като зеле, спанак, горчица
  • Витамини от група В, съдържащи се в различни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена
  • Комбинирането на здравословни протеини с пълнозърнести въглехидрати може да помогне за регулиране на серотонина в мозъка.

Яде ли питателна храна ли ни прави щастливи или щастието ни помага да правим по-добър избор на начин на живот? Наскоро видях изложбата „Какво яде светът“ и имах удоволствието да слушам и да се срещам с фотожурналист/екип съпруг/репортер, Питър Менцел и Фейт Д’Алуизио. Те обиколиха света, заснемайки снимки на семейства и храните, които ядат. Те също така отчитат количеството калории, което всеки човек или семейство консумира на ден. Те споделиха много мъдри думи за диетите и здравето, но го обобщиха като: растения, умереност и внимателно хранене.

Това е любимата ми снимка от изложбата. Не поради широкия набор от непреработени растителни храни, които това семейство от Еквадор показва, макар че това е наистина страхотно. Това, което ме впечатли най-много, са техните лъчезарни усмивки, които предават автентично щастие, дори докато седите в тъмна, подобна на пещера стая и обмисляте обема на неотложната работа, необходима за обработката и обработката на тези сурови съставки.

Кои храни или сокове ви правят най-щастливи? Как рестартирането или яденето и пиенето на повече зеленчуци е повлияло на настроението ви?