Последна актуализация на 19 юли 2020 г. Първоначално публикувано на 29 март 2020 г. от Tania Sheff

пържени

Това Броколи и гъби за бъркане е толкова ароматен и лесен за правене. Вкусно и здравословно, това ястие е готово за по-малко от 10 минути!

Това запържено месо от броколи и гъби е идеалното веганско ястие, когато искате да направите нещо бързо и вкусно. Подготовката и приготвянето на съставките отнема само няколко минути и е пълна със солен вкус на умами. Тази рецепта за пържене също е лесна за настройка според вашите лични предпочитания.

Гъбите и броколите са страхотни зеленчуци за ядене, защото и двете са здравословни и засищащи. По-специално гъбите имат месен вкус, когато се готвят, а броколите ви помагат да се чувствате по-сити по-дълго. И така, за здравословно ястие, което е лесно да се направи, това разбъркване на броколи и гъби е идеалният избор.

Основни съставки

Броколи и гъби. Можете да добавите любимите си зеленчуци към това ястие в допълнение към тези две. Сладките чушки, морковите, лукът или зелето са чудесни възможности.

Подправка. Соевият сос, оризовият оцет и захарта добавят по-голямата част от сложните вкусове в това ястие за разбъркване.

Чесън + джинджифил. Страхотни подобрители на вкуса, особено със зеленчуци.

Масло. Само едно докосване на масло с неутрален вкус, за да се предотврати залепването.

Вода. Това помага за омекотяване на зеленчуците.

Как да си направим Броколи и гъби за пържене

1. В малка купа смесете соевия сос, оцета и захарта, докато захарта се разтвори напълно.

2. В голям тиган с незалепващо покритие загрейте маслото на средно силен огън. След това добавете люспите чесън, джинджифил и червен пипер. Гответе за около 30 секунди.

3. Добавете броколите, гъбите и водата. Разбъркайте за около 5-7 минути или докато зеленчуците започнат да покафеняват и достигнат желаната готовност.

4. В този момент добавете сместа от соев сос и варете още минута. Поръсете запържените броколи и гъби с препечен сусам и сервирайте.

Полезни съвети и трикове

  • Нарежете зеленчуците равномерно. За да помогнете за приготвянето на зеленчуците със същата скорост, не забравяйте да нарежете броколите и гъбите на еднакви по големина парчета.
  • Пригответе първо сместа от соев сос. Направете соевата подправка, преди да започнете да пържите, защото след като започнете да готвите зеленчуците, ще трябва да им обърнете внимание, докато се пържат.
  • Добавете кашу. Кашуто прави прекрасно допълнение към това ястие. Те добавят приятна криза и вкус. Ако решите да ги добавите към своята запържена, добавете кашуто в Стъпка 3 едновременно със сместа от соев сос.

Често задавани въпроси за това Разбъркване на гъби с броколи

Мога ли да използвам други зеленчуци? Абсолютно. Можете да добавите любимите си зеленчуци към сместа. Брюкселско зеле, моркови, лук, зеле, аспержи, чушки, снежен грах или тиквички. Само имайте предвид, че трябва да намалите количеството броколи и гъби, ако добавяте други зеленчуци, така че всички пропорции на рецептата да останат същите.

Колко трае? Най-добре е да ядете тази пържена пържена веднага, но ако не, тя може да продължи в хладилника до 4 дни.

Това здравословно пържене ли е? Пърженето с бъркане е бърз начин за приготвяне на малки зеленчуци и води до хрупкави зеленчуци, които запазват повече хранителни вещества, отколкото ако са варени. И тъй като за пържене се изисква само малко количество масло, съдържанието на мазнини е ниско. Освен това е веган и идеален за хора на диета с ниско съдържание на мазнини или на растителна основа.

Мога ли да добавя месо към това ястие? Да, можете да добавите малки парченца пиле, говеждо месо или скариди към тази рецепта. Просто го добавете 2-3 минути преди зеленчуците.

Как да сервирам

Можете да сервирате това пържене на броколи и гъби по няколко различни начина, включително:

  • Само по себе си (това е чудесна опция с ниско съдържание на въглехидрати)
  • Над легло от ориз или киноа
  • Като зеленчукова гарнитура за основното ви ядене
  • Над пшеница или ориз юфка

Това запържване на броколи и гъби е толкова лесно ястие за приготвяне и можете да се чувствате добре, когато го ядете. С толкова много здравословни ползи, да не говорим за вкусните вкусове от зеленчуците и соса, ще искате да го добавите към редовното си завъртане на храненето.

Това също е чудесна рецепта, която да използвате, когато искате да ядете повече зеленчуци, но не сте сигурни как. Децата ще се радват на зеленчуците в това ястие много повече, отколкото ако са само сварени. Опитайте тази бърканка и вижте доколко семейството ви се радва.

Ще ви харесат и тези рецепти: