Вторник, 17 януари 2012 г.

Рибни торти от небето.

Така че днес е ден 9 от фазата на атака, както прочетохте, вчера не беше добър ден, но се справи без измама.

janie

Днес мина много по-гладко, без странни глад или нужда да се намери вдъхновение. Не, вдъхновението дойде от везната за баня тази сутрин, още 500 грама надолу! Толкова е лесно да се обезсърчите след няколко дни, без да загубите нито един.

Както и да е, така че този следобед, поради моите собствени предположения (предположение = ASS на U и ME), пропуснах среща и бях наказан с най-лошия трафик, който някога се прибирах у дома. Това и в момента е 40 градуса по Целзий навън.
И така, седейки в парещата жега в колата си в трафика от ада, вдъхновение порази - щях да приготвя обикновени стари рибни торти за вечеря тази вечер, но боговете на рибните торти ми говориха:)

Ето рецептата за НАЙ-ДОБРИТЕ рибни сладки, които съм правила през живота си, напълно самостоятелно измислена, СЕРИОЗНО впечатлена от себе си:)

  • 400г печен хек, охладен и на люспи
  • 250g сьомга горещо пушена, на люспи (проверете съставките за добавяне на захар или ароматизатор!)
  • 1/2 малък лук
  • 3 см пресен джинджифил, фино настърган
  • 4 скилидки чесън, настъргани на ситно
  • щедра шепа накълцан магданоз
  • щедра шепа нарязан кориандър (или кориандър за нашите американски приятели)
  • няколко капки сусамово масло (дори не чаена лъжичка пълна)
  • сок от един лимон и 1/2 от лимоновата кора, ситно настърган
  • няколко капки течен изкуствен подсладител на вкус
  • 1-2 ситно нарязани червени чили, в зависимост от това колко люто ви харесва
  • 2 яйца

Опитах се да ги натроша с дневната доза овесени трици, но тези без покритието от овесени трици се зачервиха много по-добре.

Само съвет, оставете да покафенее добре от първата страна, преди да ги обърнете, това помага да ги запазите непокътнати.

Наистина се надявам да се насладите на тези рибни сладкиши, както на нас тази вечер!