В списанията
Яденето на големи количества червено месо може да повиши нивата на LDL (лошия) холестерол, но нови изследвания показват, че трябва да ограничите и приема на бяло месо. Констатациите са публикувани онлайн на 4 юни 2019 г. от The American Journal of Clinical Nutrition.
Изследователите на случаен принцип възлагат 113 здрави възрастни на възраст от 21 до 65 години да следват четириседмична диета с високи нива или на червено месо, бяло месо (пилешко и пуешко) или на растителни протеини (като ядки, пълнозърнести храни, соеви продукти и бобови растения). След това нивата на LDL в диетата с високо съдържание на червено месо се повишиха, както беше предсказано, но изследователите установиха, че високите нива на домашни птици имат същия ефект върху нивата на LDL като червеното месо.
За сравнение, хората от групата на растителните протеини са забелязали, че нивата на LDL са намалели с около 7%. Изследователите цитират фитостеролите (растителните химикали), които могат да понижат нивата на холестерола, като най-вероятната причина. Те стигнаха до заключението, че намаляването на приема на цялото месо - червено и бяло - и консумирането на повече растителни протеини може да бъде най-добрият подход за управление на нивата на LDL.
Споделете тази страница:
Отпечатайте тази страница:
Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.