Как успях да изрежа добавената захар и какво се промени в живота ми в резултат на това.

През последните 50 години потреблението на захар се е утроило в световен мащаб - особено в развитите страни, където хората често консумират евтини и силно преработени храни, които съдържат големи количества добавена захар.

защо

Всичко това се случва по едно и също време, когато много учени ни предупреждават, че високата консумация на захар (особено добавена захар) може да бъде свързана с по-голям риск от много заболявания - рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.

Въпреки това по-голямата част от хората в развитите страни продължават да консумират повече добавена захар, отколкото се препоръчва за здравословна диета.

Тъй като една от най-големите ми зависимости е захарта, реших да опитам 60-дневно предизвикателство без захар. По-долу обясних как започнах експеримента си, колко лесно/трудно беше и какви бяха резултатите.

Започнах експеримента си, като премахнах всички закуски и сладки напитки от апартамента си. За мен единственият начин да избегна лека закуска беше да променя напълно средата си. Няма закуски наоколо беше чудесно място за начало и ми помогна да избегна яденето на захар през първите няколко дни, когато бях най-изкушен.

След като всички закуски изчезнаха, проучих колко захар има в други храни, които ям ежедневно. Въпреки че е сравнително лесно да се избегнат леки закуски, беше много по-трудно да ям три качествени ястия на ден и да избягвам добавянето на захар по време на моето предизвикателство без захар.

Захарта е почти във всичко, защото ядем толкова много ниска цена, преработена храна. Ще се изненадате колко добавена захар можете да намерите в млякото, хляба, киселото мляко, зърнените храни и други храни.

Изводът: ако има твърде добър вкус, за да е истина, тогава вероятно съдържа захар.

Един от най-добрите начини за намаляване на консумацията на захар е яденето на плодове и зеленчуци (те са чудесен заместител). Така че точно това направих по време на предизвикателството без захар.

Ето какво още промених по време на предизвикателството:

  • Вместо обикновен кетчуп, използвах кетчуп без добавена захар
  • Вместо сладко с моята овесена каша, използвах пресни ябълки и мандарини
  • Вместо ежедневни закуски, ядох плодове
  • Вместо сладки напитки, пих чай без захар
  • Вместо сок пих вода
  • Не ядох бърза храна, затова приготвих повечето от ястията си у дома

По време на предизвикателството без захар трябваше да планирам в кой супермаркет ще отида и каква храна ще купя там. Супермаркетите продават много храни, които съдържат добавена захар и също са подредени пълни със закуски. Влизането в списък с хранителни стоки е стратегия, която може да ви държи на правилния път.

Едно от първите препятствия по време на предизвикателството ми без захар бяха семейните събирания. Почти няма парти без закуски, сладки напитки и торта в края на храненето. Трябваше да кажа не на всичко, без да се държа грубо с човека, който трябваше да прекарва много време, за да впечатли и посрещне гостите.

Единственото нещо, което ме възпираше да ям всички тези закуски и десерти, беше броят на дните без предизвикателство за захар. Наистина бях твърдо решен да напусна захарта поне за 30 дни.

След като измина месец, стана по-лесно да се каже не и удължих предизвикателството си без захар до 60 дни. В един момент си помислих, че мога да постигна нещо подобно на това, което направих с кафето - да го напусна напълно. Но сгреших ...

Всичко свърши, когато моят приятел ме посети от Лондон и ми донесе тези невероятни шоколадови трюфели с вкус на вино. Обещах си, че ще имам само едно, но всички знаем, че не така е завършило. След това броят на дните ми беше прекъснат. Изминаха малко повече от 60 дни, откакто ям всичко, което съдържа добавена захар.

И така, какво се е случило през тези 60 дни, в които не се яде захар?

Отслабнах

Започнах да отслабвам от 1-ва седмица. Все още бях под 30-дневния брой, когато бях загубил поне 8 kg/17,6 lb (бях 86 kg/190 lb в началото на експеримента), което е 9,3% тегло загуба за по-малко от месец.

По-късно загубата на тегло продължи, но с много по-бавни темпове. Като цяло теглото ми беше с около 10 kg/22 lb по-ниско, отколкото когато започнах предизвикателството си без захар. (Тази голяма загуба на тегло не се дължи единствено на диетата ми без захар. Тъй като тренирах няколко пъти седмично и карах велосипеда си на работа всеки ден.)

Почувствах се по-щастлив и с повече контрол

Яденето на много плодове се чувстваше страхотно. Подобно е усещането, когато редовно ходите на фитнес и започнете да виждате резултати.

Също така чувствах, че мога да се контролирам повече. Захарта беше една от най-силните ми зависимости и имах чувство за постижение, след като изминах 60 дни, без да консумирам захар.

Вдъхновени други

Не съм сигурен дали директно съм вдъхновил другите. Но в резултат на предизвикателството ми без захар, някои хора около мен също консумираха по-малко захар. Например, тъй като нямах закуски вкъщи и всички храни бяха специално закупени с моето предизвикателство, приятелката ми консумира значително по-малко захар.

Също така, когато ходех на туристически пътувания с приятели, носех чай без захар и плодове. Това доведе до по-ниска консумация на захар за всички. Може да не е голяма промяна, но предизвикателството ми без захар определено беше видяно от други и се надяваме да породи някои мисли за това колко захар консумираме в живота си.

Не успях напълно да изрежа захарта от живота си след моя малък експеримент. Чрез този опит обаче промених някои от навиците си и станах по-здрав, като намалих общата си консумация на захар.

Някои от новите ми навици включват:

  • Намерих по-здравословни алтернативи на захарните храни, които наистина харесвах
  • Вече не добавям захар към чая
  • Имам склонност да закусвам по-малко около апартамента си
  • Ям повече плодове, отколкото преди
  • Много пъти, когато ми се иска да закупя закуски, си спомням предизвикателството си без захар - често ми помага да избера по-здравословните алтернативи

Не винаги беше лесно по време на 60-дневното предизвикателство. Нещото, което трябва да запомните е, че много от нас стават наркомани от ранна възраст и ще пропадаме отново и отново, докато постепенно променим хранителните си навици и начин на живот.

Поради тази причина заместителите работят много добре, за да минимизират консумацията на захар (особено добавена захар). Замених много от любимите си сладки с плодове и все още го правя сега.

Също така не забравяйте, че колкото по-малко захарни храни или напитки имате около себе си, толкова по-малко захар ще консумирате. Направете плодовете повече, а сладките - по-малко достъпни за вас.

„X“ ден без захар е нещо, което препоръчвам на всеки да опита. През това време ще научите много за себе си и за по-здравословните алтернативи на храната около вас. Може би ще научите нови навици, както и аз. Или може би ще преживеете различни физически или психологически промени, които ще подобрят живота ви.

В крайна сметка изборът е ваш.

Захарта е евтина, захарта има добър вкус и захарта се продава, така че компаниите нямат много стимул да се променят. Тежестта е върху вас.