12 ноември 2001 г. - За много хора елиминирането на кофеина от диетата им е част от здравословния начин на живот. Нови изследвания обаче показват, че някои безкофеинови напитки всъщност могат да увеличат риска от развитие на ревматоиден артрит.

кафе

Ревматоидният артрит, известен също като RA, е автоимунно заболяване, характеризиращо се с болезнено възпаление на ставите и вътрешните органи. Според базираната в Атланта фондация за артрит 2,1 милиона американци страдат от RA, повечето от тях са жени.

Според проучване на повече от 31 336 жени на възраст 55-69 години, жените, които съобщават, че консумират четири или повече чаши безкофеиново кафе на ден, са повече от два пъти по-склонни да развият ревматоиден артрит, в сравнение с жените, които никога не са пили без кофеин. Констатациите бяха представени в неделя на годишната научна среща на Американския колеж по ревматология в Сан Франциско.

Редовните наркомани в Java могат да си въздъхнат с облекчение, тъй като не се вижда връзка между приема на кофеиново кафе и риска от ревматоиден артрит.

Предишни проучвания, извършени от финландски изследователи, първоначално са установили връзка между общия прием на кафе и RA през март 2000 г., казва водещият автор д-р Тед Микулс, ревматолог в отдела по клинична имунология и ревматология в Университета на Алабама в Бирмингам.

Проучването установи, че хората, които пият 11 или повече чаши кафе на ден, са почти 15 пъти по-склонни да развият RA, отколкото тези, които не пият кафе. Но "изследването разглежда [цялото] кафе, без наистина разграждане на видовете кафе", казва Микулс.

Точните механизми, които стоят зад най-новите констатации, са "чисто спекулации" в този момент, казва Микулс. Едната идея е, че това може да има нещо общо с начина на обработка на кафето без кофеин.

„В средата на 80-те години и преди това процесът на обезкостеляване включваше използването на химикали и химически разтворители“, казва Микулс. Тези химикали може да са виновни за увеличението, наблюдавано в проучването за обезкостяване. Тези открития обаче може да не се видят при днешния обезкостенен кофеин, защото сега се обработва по различен начин.

Поставете без кофеин?

Новото проучване също така установи, че пиенето на повече от три чаши чай на ден е свързано с приблизително 60% намаление на риска от RA в сравнение с изобщо без пиене на чай.

Тъй като обаче проучването не е определило кои конкретни видове чай консумират жените, е много трудно да се определи кои чайове могат да бъдат от полза и защо.

Тъй като кафето и чаят са изключително популярни напитки, резултатите от проучването може да имат големи последици за общественото здраве.

Така че въз основа на тези констатации, трябва ли хората да намалят консумацията на кафе без кофеин или да го премахнат изобщо? Изследователите казват, че отговорът е „все още не“.

„Наистина не бих дал препоръки за здравословно поведение само въз основа на това проучване“, казва Микулс. "Следващата стъпка е това да бъде потвърдено от други следователи."