Свързани с:

разклащане

Знаете ли, че около 10-15% от населението е чувствително към солта? Това означава, че когато тези хора ядат твърде много сол, кръвното им налягане се повишава. Прекомерният прием на сол също е фактор, допринасящ за сърдечните заболявания. Тъй като обикновено не можем да определим кой точно има чувствителност към солта, може дори да не знаете, че сте изложени на риск от високо кръвно налягане. За да играете безопасно, обърнете голямо внимание на това къде се крие натрият във вашата диета.

Според Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта (NHLBI) 65 милиона възрастни имат високо кръвно налягане - това е около 1 на 3 души! Ако имате фамилна анамнеза за високо кръвно налягане, имате наднормено тегло или не се упражнявате много, имате по-голяма вероятност от повечето.

Нивото на кръвното налягане от 140/90 mmHg или по-високо се счита за високо. Всеки с високо кръвно налягане е изложен на риск от инфаркти и инсулт. Около 90% от възрастните на средна възраст имат високо кръвно налягане в наши дни - това са много хора в риск. За щастие има начин да го предотвратим.

Според NHLBI, четири от шестте неща, които можете да направите, за да предотвратите високо кръвно налягане, са свързани с храната.

  1. Следвайте DASH: Диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) е хранителен план, за който е научно доказано, че намалява кръвното налягане и холестерола. Тази диета набляга на плодовете, зеленчуците, нискомаслените млечни продукти и е с ниско съдържание на мазнини, наситени мазнини и холестерол. Включва яденето на пълнозърнести храни като пълнозърнести храни, птици, риба, ядки и малки количества червено месо, сладкиши, мазнини и сладки напитки. Можете да научите повече за плана тук.
  2. Намалете солта във вашата диета: Настоящата препоръка за натрий е 2400 милиграма на ден, което се равнява на чаена лъжичка сол. Според клиниката Майо 77% от солта, която консумирате, идва от приготвени и пакетирани храни - това означава онези солени закуски, извадени, замразени и консервирани храни и солени подправки (т.е. дресинги и сосове с бурканчета).
  3. Поддържайте здравословно тегло: Познаването на индекса на телесна маса (ИТМ) и дали сте със здравословно тегло е от съществено значение. Разберете къде се намирате, като използвате BMI калкулатора на NHLBI.
  4. Ограничете алкохола: Пиенето на твърде много алкохол може да повиши кръвното налягане. Ограничете алкохола си до максимум 1 до 2 напитки на ден съответно за жени и мъже. Една напитка е 12 унции бира, 5 унции вино или 1,5 унции алкохол с 80 доказателства (като уиски).

NHLBI има повече информация за другите два начина за предотвратяване на високо кръвно налягане.

Пресните билки и подправки лесно добавят аромат без натрий към ястията. Знанието кои комбинации да използвате във вашите рецепти е ключът - както в тази скарида с вкус на босилек. Това удобно ръководство съдържа полезни съвети за извеждане на най-добрите вкусове.

Когато купувате смлени подправки, избягвайте заглавия с думата „сол“ - тоест чеснова сол или лучена сол. Вместо това изберете чесън и лук на прах. Госпожа Даш също прави различни смеси без сол. Други безсолни аромати включват пресни сокове от цитрусови плодове или оцети, които идеално се съчетават с риба и зеленчуци.