И двамата са с ниско съдържание на въглехидрати, но единият е по-гъвкав от другия.
Въпреки че премахването на 🥖 е най-трудното сбогуване от всички, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са в ярост от доста време насам. Има няколко различни планове, които можете да следвате. Keto е основен, който дава бързи, драстични резултати за отслабване на тонове хора, а Paleo е друг модерен план. И тогава има изпитани класики с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Аткинс (това може да е първият път, в който сте чували това от време на време).
Както кето, така и Аткинс всъщност са доста сходни, що се отнася до количеството макронутриенти (мазнини, въглехидрати, протеини), които трябва да консумирате всеки ден, но какви са действителните разлики между двете - и кои биха били по-подходящи в хранително отношение?
Разбира се, бихте могли просто да направите своя избор въз основа на това колко макаронени изделия можете да изядете, но специалистите по хранене вярват, че едното е малко по-добро от другото по няколко причини. Двама диетолози—Натали Рицо, MS, RD, регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк, и Сюзън Piergeorge, MS, RDN, мениджър за обучение по хранене за Rainbow Light и Natural Vitality CALM- дайте ниско ниво на тези стилове на хранене с високо съдържание на мазнини, протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Тяхната присъда, напред.
Кето диетата
„Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която първоначално е разработена за лечение на епилепсия“, обяснява Пиерджърдж. Точно така, в исторически план не се предписваше за екстремно отслабване, а за намаляване на кръвната захар - едва ли може да има захар на диетата - което през 20-те години се смяташе, че намалява риска от гърчове. Сега диетата е огромна тенденция за отслабване, както и за лечение на диабет тип 2, добавя Piergeorge.
Ето основната формула: Мазнините съставляват 70 до 95 процента от кето диетата, докато протеините съставляват 5 до 20 процента, а въглехидратите само 5 до 10 процента от това, което ядете. Това води до драматична загуба на тегло, защото консумирате по-малко от 50 грама въглехидрати на ден с кето, в идеалния случай.
При това съотношение тялото започва да гори мазнини. „След като запасите от глюкоза в тялото се изчерпят, се произвеждат кетонни тела (това са продукти на окисляване на мастните киселини в черния дроб) и осигуряват алтернативен източник на енергия“, обяснява Пиерджърж. По принцип мазнините, вместо захар от въглехидрати, се превръщат в основния енергиен източник на тялото ви - и когато изгаряте мазнини, отслабвате.
Какво можете и какво не можете да ядете на кето диетата
След като прочетете това, може да се изкушите да погълнете цяла чиния с колбаси. Но фокусът наистина е върху здравословните мазнини и постно месо и допълването на тези с плодове и зеленчуци в умерени количества, тъй като те технически се считат за въглехидрати.
- Яйца
- Морска храна
- Постни меса
- Здравословни мазнини (включително ядки, зехтин и авокадо)
- Зелени, листни зеленчуци
- По-ниска захар, плодове с високо съдържание на антиоксиданти (като тъмни плодове или тиква)
Храни, които трябва да избягвате на кето:
- Хляб
- Тестени изделия
- Картофи
- Нишестени зеленчуци
- Захар и други преработени храни
Кето плюсове и минуси
Има някои потенциални ползи за здравето, които бихте могли да изпитате, като отидете на кето. В същото време диетата може да има странични ефекти, както е обяснено по-долу.
Ползи за здравето на кетото:
- Може да изпитате загуба на тегло след започване на кето.
- Междувременно може да понижи кръвната Ви захар.
- Консумирате добри мазнини с високо съдържание на омега-3 (които се оказаха полезни за здравето на сърцето, кожата и мозъка).
Недостатъци на кето:
- Въглехидратите, които също се съдържат в храни като плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни, са това, което ви подхранва, когато тренирате, в по-голямата си част. Поради това може да изпитате мудност и по-малко мотивация за упражнения.
- Кето начинът на живот може да не е устойчив; трудно е да се придържате към тази диета, защото тя е ограничителна.
- Тъй като консумирате по-малко плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, може да имате по-малко фибри в диетата си, което може да причини запек.
- В началото на преминаването към кето може да не се чувствате като себе си. „Кето грип“ е често срещан, когато тялото ви преминава в кетоза, а симптомите включват главоболие, гадене и умора.
- Възможно е да имате недостиг на някои хранителни вещества, като витамини от група В, калций, желязо, магнезий и цинк, защото премахвате макроси и някои плодове и зеленчуци, както и пълнозърнести храни.
За кого може да е кето
Е, ако се опитвате да отслабнете и сте опитали много други начини да го направите, яденето на кето може да е ефективно. Ако сте диабетик или преддиабет, това може също да помогне за понижаване на кръвната захар, тъй като изрязвате цялата тази захар.
И, добавя Рицо, това може да е подходящо и за някои спортисти. „Някои елементи от кето диетата, като акцентът върху здравословните мазнини и протеини, са добра препоръка за активни индивиди, които натоварват мускулите си и се нуждаят от повече калории“, казва Рицо. Трябва да сте сигурни, че избраните от вас мазнини са здравословни, богати на омега-3 мазнини вместо наситени мазнини и че избирате постни източници на протеин.
Не забравяйте, че преди да направите основна промяна в начина на живот, най-добре е първо да се консултирате с вашия медицински специалист. Не искате да се почувствате по-зле, след като направите този диетичен превключвател, вместо по-добре.
Диетата на Аткинс
Въпреки че диетата на Аткинс основно достига своя връх в края на 90-те години (нали всички?), Тя всъщност е разработена много по-рано от Робърт С. Аткинс, лекар, който публикува първата си книга, Диета Революция на д-р Аткинс, през 1972 г. и след това най-популярният му бестселър, Новата диетична революция на д-р Аткинс, през 1995 г. Д-р Аткинс възнамеряваше това да бъде начин за намаляване на въглехидратите, разбира се, и намаляване на високото кръвно налягане.
По принцип с Аткинс обикновено имате два пътя, от които можете да избирате: Аткинс 20 и Аткинс 40, въз основа на грамовете въглехидрати, които трябва да ядете на ден. Освен това е с ниско съдържание на въглехидрати, по-високо съдържание на мазнини и по-високо съдържание на протеини, което в идеалния случай трябва да подтикне тялото да изгаря мазнините.
Ако се опитвате да се избръснете повече от 40 килограма, ще ядете около 60 до 70 процента мазнини, 20 до 30 процента протеини и 5 до 10 процента въглехидрати на Аткинс 20 (разрешено ви е 20 грама въглехидрати на ден ), Обяснява Рицо.
Ако искате да отслабнете под 40 килограма, отидете на Аткинс 40. Той се състои от 55 до 65 процента мазнини, 20 до 30 процента протеин и 10 до 15 процента въглехидрати. Позволено ви е 40 грама въглехидрати на ден, което е малко по-лесно, когато събирате макроси. Има и Atkins 100, което е малко по-опростен план, който позволява 100 грама въглехидрати на ден.
Какво можете и какво не можете да ядете на диетата на Аткинс
Подобно на кетото, Аткинс се фокусира върху постните протеини, както и върху здравословните мазнини. „В зависимост от плана, който хората спазват, планът набляга на консумацията на протеин поне три пъти на ден на порции от четири до шест унции, включително месо, морски дарове, птици и яйца“, обяснява Пиерджърж. „Мазнините се насърчават, искате най-малко 3 супени лъжици на ден под формата на масло, майонеза, зехтин или други растителни масла“, добавя тя.
Храни, подходящи за Аткинс:
- Постни меса
- Яйца
- Морска храна
- Ядки
- Сирене (не повече от 3 до 4 унции на ден)
- Не-скорбялни зеленчуци
- Неподсладени напитки
Храни за избягване или ограничаване на диетата на Аткинс:
- Плодове (но можете да ги въведете отново след известно време)
- Цели зърна
- Бобови растения
- Елиминирайте преработените храни, захарта и рафинираните зърнени храни като хляб и тестени изделия
- Нишестени зеленчуци
Ползи за здравето и странични ефекти от диетата на Аткинс
Точно като кетото, има потенциални ползи за здравето от диетата на Аткинс, както и страничен ефект, за който трябва да сте наясно, преди да опитате.
Ползи за здравето на Аткинс:
- Може да отслабнете, докато спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати и приемате повече протеини и мазнини.
- Това може да помогне и за понижаване на кръвната захар.
- Имате известна гъвкавост с количеството въглехидрати, което можете да консумирате - ще можете да ядете плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, умерено, така че приемът на фибри може да е по-висок, отколкото при кето.
Недостатъци на Аткинс:
- Това може да ви помогне да отслабнете и да намалите кръвната си захар в началото, но може да не е устойчиво в дългосрочен план.
- Все още може да имате хранителни дефицити, както при кето, под формата на фибри, витамини от група В, антиоксиданти и дори калций, ако не ядете много млечни продукти на диетата.
- Ако следвате стриктно Аткинс и купувате техните продукти (протеинови блокчета, хляб и т.н.), това може да стане скъпо.
- Лесно е да ядете тонове наситени мазнини, когато ви е разрешена диета с по-високо съдържание на мазнини, което е обратното на това, което е здравословно по отношение на приема на мазнини.
За кого Аткинс може да е прав
Подобно на кетото, това може да помогне на индивида да свали няколко сериозни килограма, ако е направено по правилния начин. И може да помогне за понижаване на кръвната захар, ако имате диабет тип 2 или сте предидиабет.
Освен това броенето на макроси може да бъде добър начин наистина да повишите информираността за това, което влагате в тялото си, особено ако сте спортист и искате да сте сигурни, че правилно зареждате с гориво за тренировка. Но, твърди Пиерджърж, силно ограничаващата диета не работи за всички и трябва да се консултирате с лекар или диетолог, преди да започнете този строг режим.
Обобщение: най-големите прилики и разлики между кето и Аткинс
Кето и Аткинс може да изглеждат като едно и също нещо, когато става въпрос за ядене на повече мазнини и протеини и по-малко въглехидрати и захар, но има някои нюанси, които трябва да имате предвид.
Кето и Аткинс прилики:
- Диапазоните на макросите, които ще включите във вашата диета, са доста сходни, между мазнините, протеините и въглехидратите.
- Разрешените храни на кето и Аткинс са подобни: постно месо, морски дарове, някои млечни продукти и някои зелени листни зеленчуци.
- Както кетото, така и Аткинс намаляват основно въглехидратите, захарта и преработената храна, за да изпратят тялото ви в състояние на кетоза.
- И двете насърчават загубата на мазнини и потенциално могат да понижат кръвната захар.
Кето и Аткинс разлики:
- Кето позволява средно 70 до 90 процента мазнини, 5 до 20 процента протеини и 5 до 10 процента въглехидрати, докато Аткинс позволява 55 до 75 процента мазнини, 20 до 30 процента протеини и 5 до 15 процента въглехидрати. Близки, но не идентични макроси.
- Аткинс позволява повече въглехидрати, отколкото кето. (Кето има тенденция да елиминира всички, освен 5% от въглехидратите и изобщо не ви позволява да ядете много плодове.)
- Кето е с по-високо съдържание на мазнини, докато Аткинс подчертава протеините като основен макрос, върху който да се съсредоточи.
- Atkins има различни нива в зависимост от това колко въглехидрати искате да консумирате на ден, докато с кето трябва да влезете.
Кето или Аткинс е по-добре като цяло? Присъдата ...
Както кетото, така и Аткинс са силно ограничителни диети, посочват експертите, така че може да е трудно да се поддържат тези основни промени в начина на живот и да се намалят въглехидратите за дълъг период от време.
Кето става сложно, защото може да бъде нездравословна диета, ако не го правите правилно и консумирате твърде много нездравословни мазнини (говорим за сушени меса вместо за авокадо). „Не бих препоръчал непременно кето диетата, защото тя има толкова висок процент мазнини и нисък процент въглехидрати. Това е неустойчиво в дългосрочен план и има твърде голяма тенденция да се яде много повече наситени мазнини, отколкото ви е необходима “, казва Рицо.
Ако тя * трябваше да избира между тези два силно ограничителни режима на хранене, тя би избрала Аткинс, защото позволява повече въглехидрати (под формата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни) и в крайна сметка повече свобода на хранене и повече баланс вашата диета.
Atkins също ви дава повече място за размахване, защото можете да изберете опцията 20, 40 или 100 за разпределяне на грамове въглехидрати на ден. По този начин можете да въведете малко повече паста в сместа, ако по този начин искате да се търкаля.
Но в крайна сметка това е вашето решение - вие ще направите диетичните промени, така че те да се съобразят с вашия начин на живот и да ви накарат да се чувствате щастливи и здрави. Промяната на вашата диета (и особено премахването на по-голямата част от въглехидратите от вашата диета) не е лесна и може да отнеме някои проби и грешки, така че е важно да проучите добре всичките си възможности.