Добавете към Мендели

ултрапреработените

Акценти

Ултра обработените храни са по-скъпи от пресните храни.

Има обратна връзка между цената на ултрапреработените храни и затлъстяването.

Увеличението на цените на ултрапреработените храни с 1% би намалило 0,33% (95% ДИ: 0,20% –0,46%) от наднорменото тегло.

Увеличението на цената на ултрапреработените храни с 1% би намалило 0,59% (95% ДИ: 0,36% -0,83%) затлъстяване.

Данъчното облагане е инструмент за контрол на затлъстяването и свързаните с него неинфекциозни заболявания.

Резюме

Предистория и цели

Да се ​​оцени връзката между цената на ултрапреработените храни и разпространението на затлъстяването в Бразилия и да се проучи дали връзката се различава според социално-икономическия статус.

Методи и резултати

Използвани са данни от националното проучване на бюджета на домакинствата от 2008/09 г. (n = 55 570 домакинства, разделени на 550 слоя). Използвани са тегло и височина на всички индивиди. Теглото е измерено с помощта на преносими електронни везни (максимален капацитет 150 кг). Височината (или дължината) беше измерена с помощта на преносими стадиометри (максимален капацитет: 200 см дължина) или детски антропометри (максимален капацитет: 105 см дължина). За оценка на еластичността на цените са използвани многовариантни модели на регресия (log-log). Открита е обратна връзка между цената на ултрапреработените храни (на кг) и разпространението на наднорменото тегло (индекс на телесна маса (ИТМ) ≥25 kg/m 2) и затлъстяването (BMI ≥30 kg/m 2) в Бразилия. Ценовата еластичност на ултрапреработените храни е -0,33 (95% CI: -0,46; -0,20) за наднорменото тегло и -0,59 (95% CI: -0,83; -0,36) за затлъстяването. Това показва, че 1,00% увеличение на цената на ултрапреработените храни би довело до намаляване на разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването съответно с 0,33% и 0,59%. За групата с по-ниски доходи еластичността на цените на цените на ултрапреработените храни е -0,34 (95% ДИ: -0,50; -0,18) за наднормено тегло и -0,63 (95% ДИ: -0,91; -0,36) за затлъстяване.

Заключение

Цената на ултра-преработените храни е обратно свързана с преобладаването на наднорменото тегло и затлъстяването в Бразилия, главно в населението с най-нисък социално-икономически статус. Следователно данъчното облагане на ултрапреработените храни се очертава като важен инструмент за контрол на затлъстяването.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр