Всички търсим нещо, с което да се заземим след празничния сезон, а тази обикновена овесена каша прави точно това. Покриването му със сини сливи, прибрани в пристанището, добавя още малко нещо, което го прави достоен да украси вашата маса за брънч.
Накисването на цялата шушулка кардамон е най-добрият начин да получите точното количество аромат на кардамон, но ако само го смилате, заместете 1/8 чаена лъжичка, като го добавите заедно с овеса, вместо докато млякото къкри. Бих препоръчал силна чаша чай, а не кафе за този брънч.
Какво е новото при сериозните ястия
- Добив: Сервира 4
- Активно време: 30 минути
- Общо време: 30 минути
Съставки
- 12 сини сливи
- 1 порт за чаша
- 3 чаши вода, разделени
- 2 канелени пръчици
- 1 1/2 супени лъжици сок от 1 лимон
- 2 супени лъжици захар
- 4 шушулки кардамон
- 2 чаши мляко
- 2 чаши старомоден овес
- Щипка кошерна сол
Указания
Комбинирайте сини сливи, порт, 1 чаша вода, пръчици канела, лимонов сок и захар в малка тенджера и оставете да къкри на средно силен огън. Гответе, докато сините сливи се напълнят и сместа се намали до сиропирана консистенция, около 20 минути.
Напукайте шушулките кардамон с дъното на тиган или хаванче. В голяма тенджера донесете шушулки кардамон, останалите 2 чаши вода и млякото да къкри на умерен огън. Когато заври, добавете овес и щипка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато овесът омекне и по-голямата част от течността се абсорбира.
Отстранете шушулките от кардамон, след това разделете овеса между 4 купи. Напълнете всяка купа с 3 сини сливи и оставете всеки гост да излее течността за бракониерство на сини сливи на масата.