Искате ли да предотвратите всички болести в живота си? Или страдате от някакво заболяване и искате да се отървете от това естествено и без никакво лекарство? Ако да, тогава този аюрведичен хранителен план може да ви помогне да предотвратите и да се отървете от всички заболявания.
Определение: Диетата, предписана в аюрведа, която може да ви помогне да живеете по-щастлив, по-здравословен и по-дълъг живот, се нарича аюрведична диета. Диетичният план според аюрведичните принципи е известен като аюрведичен диетичен план.
Този диетичен план е подходящ за всички. Всеки може да следва този аюрведичен хранителен план, за да постигне своите здравни цели или да остане по-щастлив и здрав завинаги и да живее по-дълъг живот.
Концепция за аюрведичен хранителен план
Според Аюрведа неправилните хранителни навици са причина за почти всички здравословни проблеми. Прочетете още: Аюрведични диетични принципи: навици на здравословно хранене.
Когато ядете неправилни или нездравословни храни, преяждате или имате лошо храносмилане, вие развивате токсини в тялото си. Тези токсини се наричат Ама Доша в Аюрведа. Според аюрведа, лошо смилаемите храни са основната причина за всички заболявания. Ама доша е лепкава и тежка. Той се натрупва в тялото и се придържа към различни канали в тялото и ги блокира. Това води до различни здравословни състояния, особено заболявания на храносмилателната система.
След това тази Ама доша се смесва с Вата, Пита и Кафа доша и отпадъчни материали, които водят до образуването на Амавиша. Той се разпространява в тялото. Всеки има някои слаби органи или тъкани. Когато Амавиша открие слабост, тя причинява заболяването на този орган. Например, ако установи слабост в жлъчния мехур, това причинява камъни в жлъчния мехур. Ако установи слабост в белите дробове, това причинява белодробни заболявания. Ако установи слабост в бъбреците, това води до бъбречно заболяване или камъни в бъбреците.
Когато Ама доша и Амавиша се смесват с токсините от околната среда, това води до Гарвиша. Гарвиша включва всички видове отрови, които водят до различни заболявания. Тези заболявания, включително заболявания от замърсяване, микроби и химикали.
Следователно, първо трябва да премахнете вече формираната Ама Доша от тялото си. След това трябва да спрете по-нататъшното му формиране в тялото ви. Следвайки тези стъпки, в крайна сметка можете да предотвратите и излекувате всички заболявания.
Предпоставка:
- За премахването на Ама Доша трябва да прочетете следното: Постенето: Едно лекарство за всяка болест.
- За да предотвратите образуването на Ама Доша, трябва да следвате Основен принцип на аюрведичната диета и аюрведичен хранителен план, както е обсъдено в тази статия.
Съотношение на храната
अन्नेन कुक्षेठ्ठवंशौ पानेनैकं प्रपूरयेत्।।४६॥ आश्रयं पवनादीनां चतुर्थमवशेषयेत् ।। (AH.S.Ch.8, стих 46-47)
| Твърди храни | 1/2 част от стомаха |
| Течни храни | 1/4 част от стомаха |
| Дръжте стомаха празен | 1/4 част от стомаха |
- Твърди храни: Пълнозърнестите храни, лещата, плодовете, зеленчуците, семената и ядките са твърда храна.
- Течни храни: Плодови сокове, зеленчуков сок, лимонова вода, кокосова вода, кокосово мляко, вода и др. Са течни храни.
- Дръжте стомаха празен: Винаги трябва да ядете по-малко от апетита си. Това означава, че трябва да поддържате 1/4 част от стомаха си празна.
Забележка: Не трябва да приемате течни храни с плодове и сурови зеленчуци, защото те вече са богати на вода храни, отговарящи на критериите както за твърди, така и за течни храни. По време на основните хранения трябва да коригирате съответно приема на течности.
Аюрведични времена за хранене
Аюрведа препоръчва два вида тайминг за ядене на основното хранене.
| План на хранене | Най-добри срокове |
| Един основен хранителен план за хранене | 12:00 ч. До 14:00 ч |
| Две основни ястия Диета план | Първо хранене: От 8:00 до 10:00 ч. И Второ хранене: 15:00 до 17:00 |
Това е времето перфектно, защото тялото ви отделя максимално количество стомашен сок през това време.
Забележка: Аюрведичните текстове също предлагат да ядете, когато усещате апетит. Така че, можете също да ядете пресни плодове и сурови зеленчуци по всяко време, когато почувствате глад в допълнение към планираното време.
Аюрведа Планове за хранене
Трябва да изберете храненето си в съответствие с вашите планове за хранене в Аюрведа. Аюрведа предлага два плана за хранене:
Един основен хранителен план за хранене
| От 8:00 до 9:00 часа | Плодове |
| 12:00 ч. До 14:00 ч. (Основно хранене) | Салата от сурови зеленчуци, зърнени храни, леща, семена и ядки |
Две основни хранения Диета план
| От 8:00 до 9:00 часа | Плодове |
| 9:00 ч. До 10:00 ч. (Основно хранене) | Зърна със задушени зеленчуци |
| 15:00 до 17:00 (основно хранене) | Салата от сурови зеленчуци, зърнени храни, леща, семена и ядки |
Сутрешни плодове
От 8:00 до 9:00 часа
Сутрешните плодове трябва да са такива, че да ви държат енергични и активни през целия ден. В зависимост от преобладаването на доша във вашия тип тяло, трябва да изберете плодовете:
- Плодове за преобладаване на Вата: Кайсии, авокадо, плодове, череши, кокос, дати (пресни или накиснати), смокини (пресни, накиснати), грейпфрут, грозде, киви, лимон, лайм, портокали, папая, праскови, ананас, сливи, сини сливи (накиснати), стафиди (накиснати) са най-добрите плодове за хора с преобладаване на Вата.
- Плодове за преобладаване на Pitta: Ябълки, кайсии, авокадо, плодове, череши, кокос, дати, смокини, грозде (червено, лилаво, черно), лайм, портокали (сладко), папая, круши, ананас (сладко), сливи (сладко), нар, сини сливи, Стафидите, ягодите са най-добрите плодове за хора с преобладаване на Pitta.
- Плодове за превес на Kapha: Ябълки, кайсии, горски плодове, череши, боровинки, смокини (сухи), грозде (червено, лилаво, черно), лимони, лайм, праскови, круши, райска ябълка, нарове, сини сливи, стафиди, малини, ягоди са най-добрите плодове за хора с Преобладаване на Капха.
Идеално сутрешно плодово меню
Трябва да ядете плодове от различни категории плодове в последователността на категорията плодове, както е описано в таблицата по-долу:
| Категория плодове | Сервиране (за възрастни) |
| Горски плодове: Боровинки, ягоди, боровинки, боровинки, грозде, малини и др. | 1 порция (150 грама) |
| Плодови плодове: Всички видове ябълки, всички видове круши, наши (азиатски круши), дюля (Cydonia oblonga). | 1 порция (150 грама) |
| Костилкови плодове: Кайсии, праскови, сливи, нектарини, череши, плодове, каприи и др. Или Тропически плодове: Пъпеши, ананас, пресни маслини, папая и др. | 1 порция (150 грама) |
| Цитрусови плодове: Портокал, грейпфрут, мандарини, Mosmi (сладка вар), лимон, ключова вар, Pomelo, горчив портокал, Yuzu, Kaffir вар, бергамот портокал, лимон, Kumquat и др. | 1 порция (150 грама) |
Ограничени храни сутрин
Според Йога Ратнакар, не трябва да ядете следните храни сутрин:
- Chironji.
- Джамун.
- Бер (хинап).
- Гулар (гроздови плодове от смокини) - Ficus Racemosa.
- Имли (Тамаринд).
- Taal phal (Targola) се нарича още ледена ябълка или плод от захарна палма.
- Изсушен джинджифил на прах.
- Кокосова супа и кокосово месо.
- Сусамът и храните съдържат сусам под всякаква форма, включително сусам и масло.
- Манго.
- Анкол.
- Банан.
- Пресни плодове amla (особено неузрели).
Забележка: Тези плодове могат да се приемат след 12:00 до 40 минути преди залез слънце.
Освен тези плодове, можете да ядете всякакви плодове на сутрешното хранене. Предоставих най-подходящите списъци с плодове според преобладаването на доша по-горе.
Основно хранене 1 (сутрин)
9:00 ч. До 10:00 ч. (Основно хранене).
Ако сте решили да ядете две основни хранения на ден, тогава също трябва да приемате зърнени храни сутрин 1 час след ядене на сутрешни плодове. По време на това хранене трябва да ядете зърнени храни със сурови или задушени зеленчуци. Според преобладаването на доша, трябва да изберете зърнените култури и зеленчуците, както следва:
Преобладаване на Вата
- Зърна: Амарант, твърда пшеница, овес, киноа, ориз (всички видове), пшеница и др.
- Зеленчуци: Аспержи, цвекло, моркови, кантарион, краставица, чесън, зелен фасул, праз, горчица, бамя, лук, пащърнак, грах, тиква, рутабега и др.
Пита Превес
- Зърна: Амарант, ечемик, ориз басмати, твърда пшеница, овесени трици, овес, киноа, спелта (олющена пшеница), пшеница, пшенични трици, див ориз и др.
- Зеленчуци: Артишок, аспержи, цвекло, чушки, горчив пъпеш, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, целина, кантарион, зеле от зеле, краставица, зеле от глухарче, зелен фасул, артишок от ерусалим, капуста, праз, маруля, гъби, бамия, Маслини (черни), лук, магданоз, магданоз, грах, картофи, тиква, репички, рутабага, спагети скуош, спанак, летни скуош, сладки картофи, кресон, зимни скуош, тиквички и др.
Превъзходство на Кафа
- Зърна: Амарант, ечемик, ориз басмати, елда, царевица, твърда пшеница, просо (всички видове), овесени трици, овес, киноа, спелта, пшенични трици, див ориз.
- Зеленчуци: Артишок, аспержи, цвекло, цвекло, звънец, горчив пъпеш, броколи, корен от репей, зеле, моркови, карфиол, целина, кантарион, зеле от репички, зеленчуци от глухарче, патладжан, чесън, зелен фасул, хрян, ерусалимски артишок, Кейл, Колраби, Праз, Маруля, Горчица, Бамя, Лук, Грах, Репички, Рутабага, Спагети Скуош, Спанак, Домати, Ряпа, Крес. Пшенична трева, бял картоф, зимен скуош.
Идеално основно меню 1 Меню
| Категория храни | Сервиране (за възрастни) |
| Зърна (варени и меки) | 2-3 порции (пълнозърнест хляб/чапати: 2-3; или 240-360 грама всяко варено пълнозърнесто) |
| Зеленчуци (сурови или на пара) | 2 порции (сурови: 300 грама или на пара: 150 грама) |
Бележки:
- За чапати и хляб 1 порция е 40 грама, което е почти равно на 1 чапати или 1 хляб. Хлябът е само ориентир; не препоръчваме да ядете хляб. Трябва да предпочитате пълнозърнести шапати, приготвени от грубо зърнено брашно.
- За всички останали зърнени храни (варени и варени), включително ориз, просо, овес, киноа, грис и др., 1 порция е равна на 120 грама.
- За сурови зеленчуци 1 порция е равна на 150 грама.
- За зеленчуци на пара 1 порция порция е равна на 75 грама.
Основно хранене 2 (следобед или вечер)
| За еднократна основна диета | 12:00 ч. До 14:00 ч |
| За два пъти Основен хранителен план Диета | 15:00 до 17:00 |
Преобладаване на Вата
- Зеленчукова салата: Всички зеленчуци без нишесте.
- Зърна: Амарант, твърда пшеница, овес, киноа, ориз (всички видове), пшеница и др.
- Леща и боб: Червена леща, Mung Beans, Mung Split, Toor Dal и Urad Dal.
- Ядки: Бадеми, бразилски ядки, кашу, кокос, лешници, ядки макадамия, фъстъци, пекани, кедрови ядки, шам фъстък, орехи.
- Семена: Тиквени семки, сусам, слънчогледови семки, Char Magaz (семена от диня, тиквени семки, семена от краставици, семена от пъпеш).
Пита Превес
- Зеленчукова салата: Всички зеленчуци без нишесте.
- Зърна: Амарант, ечемик, ориз басмати, твърда пшеница, овесени трици, овес, киноа, спелта (олющена пшеница), пшеница, пшенични трици, див ориз и др.
- Леща и боб: Adzuki Bean, Black Bean, Black-Eyed Pea, Chickpea, Bidney Bean, Lima Bean, Mung Bean, Mung Split, Navy Bean, Pinto Bean, Pea, Soybean, White Bean.
- Ядки: Бадеми (накиснати и обелени), ядки Charole, кокос.
- Семена: Ленени семена, тиквени семки, слънчогледови семки, Char Magaz (семена от диня, тиквени семки, семена от краставици, семена от пъпеш).
Превъзходство на Кафа
- Зеленчукова салата: Всички зеленчуци без нишесте.
- Зърна: Амарант, ечемик, ориз басмати, елда, царевица, твърда пшеница, просо (всички видове), овесени трици, овес, киноа, спелта, пшенични трици, див ориз.
- Леща и боб: Adzuki Bean, Black Bean, Black-Eyed Pea, Chickpea, Lima Bean, Mung Bean, Mung Split, Navy Bean, Pinto Bean, Pea split, Toor, White Bean.
- Ядки: Бадеми (накиснати и обелени), ядки Шароле.
- Семена: Семена от чиа, ленени семена, тиквени семки, слънчогледови семки, Char Magaz (семена от диня, тиквени семки, семена от краставици, семена от пъпеш).
Идеално основно меню 2
| Категория храни | Сервиране (за възрастни) |
| Зеленчукова салата (сурова и нарязана) | 2 порции (сурови: 300 грама) |
| Зърна (варени и меки) | 2-3 порции (пълнозърнест хляб/чапати: 2-3; или 240-360 грама варени пълнозърнести храни) |
| Леща и боб | 1-2 порции (150-300 грама) |
| Ядки | 2 порции (60 грама) |
| Семена | 1 порция (9 грама) |
Бележки:
- Размерът на една порция за ядки е 30 грама.
- Размерът на една порция за семена е 9 грама.
- Размерът на една порция за леща (варена) е 150 грама.
- Други размери на порция са дадени в раздела Сутрешна основна храна.